Lợi ích và tác hại của bí ngô đối với cơ thể

Mục lục:

Hàm lượng chất dinh dưỡng
Lợi ích và tác hại của bí ngô
Bí ngô tốt cho mọi người
Món bí ngô

Video: Lợi ích và tác hại của bí ngô đối với cơ thể

2024 Tác giả: James Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-12 17:51

Nhiều người vẫn liên tưởng những quả bí ngô lớn màu cam để làm chân nến trang trí cho đêm Halloween. Nhưng những bà nội trợ giỏi biết rằng ngoài công dụng bổ dưỡng này, bí đỏ còn là một loại thực phẩm có giá trị. Bí đỏ mang lại lợi ích và tác hại gì cho cơ thể con người, bạn cần biết điều này, kể cả những món ăn từ một loại rau thú vị như vậy trong bữa cơm gia đình.

Quả bí ngô là loại quả mọng có kích thước từ bình thường đến to lớn có thể lên tới 100 kg, được tham gia các cuộc triển lãm rau củ. Hình dạng của nó được làm tròn, có nhiều tùy chọn khác nhau, màu sắc từ vàng đến nâu, tất cả các loại kết hợp và sắc thái. Bên trong quả bí là một hốc chứa đầy hạt có thể ăn được.

Hàm lượng chất dinh dưỡng

Các loại bí ngô mùa hè và mùa đông chứa nhiều hợp chất dược liệu đến nỗi nó có thể đánh bại nhiều loại rau. Tất cả các chất có trong nó chỉ có lợi cho con người. Không có tác hại nào từ sản phẩm này.

Bí ngô nổi tiếng với hàm lượng dồi dào:

các loại đường;
caroten;
vitamin C, B1, B2, B5, B6, E, PP;
vitamin T và K hiếm.

Vitamin T điều chỉnh sự trao đổi chất, vitamin K cần thiết để bình thường hóa quá trình đông máu.

Trong số các hợp chất hóa học trong bí ngô có chứa:

chất béo;
các chất đạm;
cacbohydrat;
xenlulôzơ;
các chất pectin;
nhiều khoáng chất, bao gồm K, Ca, Fe, Mg quan trọng cho cơ thể.

Giống như tất cả các loại dưa và bầu bí, bí đỏ chứa một lượng lớn natri, phốt pho, lưu huỳnh, một lượng lớn thiamine, riboflavin, pectin. Sắc tố da cam cung cấp một lượng caroten đến nỗi bí đỏ đứng đầu trong số nhiều sản phẩm.

Các bác sĩ nhãn khoa nhấn mạnh vào việc đưa nước ép bí ngô tươi vào chế độ ăn uống cho những người có vấn đề về thị lực.

Lợi ích và tác hại của bí ngô

Việc đưa nhiều món ăn từ bí đỏ vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày giúp cải thiện quá trình trao đổi chất, tăng cường hệ miễn dịch, giải phóng cơ thể khỏi độc tố. Các món ăn từ bí đỏ luôn được đưa vào các chương trình giảm cân. Trong mọi trường hợp, người ta phải nhớ rằng bí ngô mang lại cả lợi ích và tác hại cho cơ thể.

Giàu khoáng chất chữa lành bệnh tim, điều hòa nhịp tim và huyết áp. Nó là một phòng ngừa tốt chống lại chứng thiếu máu cục bộ, thiếu máu.

Các món ăn từ bí đỏ rất hữu ích cho các bệnh lý về gan do các nguyên nhân khác nhau, trong đó có sỏi thận. Bã bí ngô, được chế biến theo nhiều cách khác nhau, có tác dụng lợi tiểu, lợi mật, nhuận tràng rất tốt. Chất trung tính của cùi bí ngô làm lành vết loét dạ dày.

Nước sắc từ hoa bí ngô có tác dụng làm lành vết thương trên da. Cùi thô giã nát là một vị thuốc tuyệt vời cho mụn nhọt, bỏng, mẩn ngứa do nhiều nguyên nhân khác nhau.

Các bác sĩ trị liệu và chuyên gia dinh dưỡng kê đơn bí đỏ cho bệnh tiểu đường, viêm dạ dày do sản xuất axit bất thường và các bệnh viêm đại tràng khác nhau. Phục hồi món bí đỏ rối loạn đường ruột. Vi sinh vật có khả năng loại bỏ cholesterol, chúng làm sạch thành mạch máu, mở rộng lòng mạch.

Thường xuyên đưa các món ăn từ bí đỏ vào chế độ ăn uống phục hồi sức lực, điều hòa hệ thống thần kinh, cải thiện giấc ngủ, giúp sinh vật nữ và nam giới với các bệnh lý tình dục.

Dầu bí ngô, mua ở hiệu thuốc, là một biện pháp dự phòng tuyệt vời chống lại nhiều bệnh - rối loạn thành phần máu, mất cân bằng đường ruột, các cơ quan đường tiêu hóa.

Tuy nhiên, đây, một sản phẩm hữu ích, có chống chỉ định:

bí ngô được loại trừ với độ chua thấp;
khi cân bằng axit-bazơ bị xáo trộn;
khi có xu hướng xuất hiện đau bụng ruột;
Các món ăn từ bí đỏ được chống chỉ định với nhiều đường.

Những người yêu thích hạt bí ngô! Có những người thích búng hạt bí ngô nhưng chúng lại chứa nhiều axit phá hủy men răng.

Tất cả các món ăn từ bí đỏ nên được ăn vừa phải, vì cơ thể nhận được cả lợi và hại từ bí đỏ.

Bí ngô tốt cho mọi người

Vitamin E có trong quả cam rất có lợi cho phụ nữ, nó duy trì trạng thái tươi trẻ cho cơ thể, cho làn da săn chắc và đàn hồi.

Sắc tố màu da cam với caroten mang lại cho các đại diện của một nửa xinh đẹp của nhân loại có làn da rám nắng nhẹ. Thật dễ dàng để làm mặt nạ mỹ phẩm từ bột giấy, giúp loại bỏ bóng nhờn, làm sạch lỗ chân lông và giảm số lượng mụn hình thành.

Khi giảm cân, hàm lượng calo thấp sẽ giúp ích, trong bất kỳ món ăn nào loại rau này được chế biến.

Vitamin T hỗ trợ tiêu hóa và pectins hỗ trợ loại bỏ cholesterol và độc tố.

Đàn ông được hưởng lợi từ axit tồn tại trong thực phẩm. Sự ảnh hưởng của axit alpha-lipoic, linoleic, axit folic và chất béo không bão hòa đa giúp cải thiện đáng kể sức khỏe nam giới. Hạt có chứa kẽm, cần thiết cho sự bình thường hóa các chức năng của tuyến tiền liệt. Để ngăn ngừa sự hình thành của bệnh viêm tuyến tiền liệt, nam giới cần phải gặm hạt bí ngô mỗi ngày, ít nhất là một nắm.

Chúng chứa kẽm, phốt pho, chúng điều chỉnh các chức năng tiêu hóa, cải thiện thị lực, tăng cường khả năng sinh sản. Nước ép bí ngô tươi làm tăng sức mạnh tình dục của một người đàn ông, vì vậy nó nên được uống hàng ngày bằng một ly. Vitamin F được tìm thấy trong tất cả các bộ phận của bí ngô - hạt, nước ép, cùi rất giàu vitamin này. Nó cải thiện công việc của mạch máu, tim.

Đối với trẻ em, bí đỏ được coi là thực phẩm không thể thay thế dưới mọi hình thức. Các bác sĩ nhi khoa khuyên bạn nên chế biến các món ăn từ bí đỏ cho những trẻ có vấn đề mãn tính về chức năng ruột. Bột giấy thô đặc biệt hữu ích, chất xơ của nó chứa các axit hữu cơ giúp cải thiện hoạt động của toàn bộ đường tiêu hóa. Táo bón và viêm đại tràng ở trẻ em được điều trị bằng nước ép bí đỏ tươi. Nếu thêm mật ong vào nước ép, thức uống như vậy sẽ làm dịu thần kinh hưng phấn, điều hòa giấc ngủ ngon và sâu giấc.

Điều quan trọng đối với người lớn tuổi là các món ăn từ bí đỏ rất dễ tiêu hóa, không gây kích ứng màng nhầy ở tất cả các bộ phận của ruột. Thành phần nhiều kali có tác dụng lợi tiểu, rất quan trọng đối với người cao tuổi mắc các bệnh về tim mạch và mạch máu. Hàm lượng sắt cao nên không thể thiếu trong chế độ ăn của người thiếu máu.

Gửi người già! Về già, cùi bí ngô rất hữu ích, nó cải thiện sự trao đổi chất, ngăn ngừa sự tích tụ khí và có tác dụng chống lại chứng viêm trong ruột và các cơ quan đường tiêu hóa.

Món bí ngô

Nó có thể được ăn quanh năm, nếu bạn lần đầu tiên dự trữ thực phẩm đông lạnh. Bột giấy được xát trên máy vắt mịn, cho vào các túi đóng gói, đặt trong tủ đông. Điều quan trọng là phải ký vào các gói, nếu không vào mùa đông, nó có thể bị nhầm lẫn với cà rốt đông lạnh. Ở dạng đông lạnh, bí đỏ được dùng để nấu ngũ cốc, hầm rau củ, nướng bánh, bánh kếp.