Tỏi có hữu ích như vậy không?

2024 Tác giả: James Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 14:19

Tỏi đã được sử dụng như một phương pháp chữa bệnh tim từ thời xa xưa. Đề cập đầu tiên về công dụng chữa bệnh của loài cây này được tìm thấy trong giấy cói của Ai Cập có niên đại từ thiên niên kỷ thứ 2 trước Công nguyên. Các đặc tính chữa bệnh của tỏi, được cho là làm giảm mức cholesterol xấu (lipoprotein mật độ thấp) trong máu, được xác nhận bởi kết quả của nhiều nghiên cứu trong phòng thí nghiệm. Nhưng nó thực sự như vậy?

Các tác giả của nghiên cứu mới, được công bố trên tạp chí Archives of Internal Medicine, coi kết quả của những người tiền nhiệm của họ là không đủ cơ sở. Các nhà khoa học Mỹ cho rằng tỏi tự nhiên cũng như các loại thực phẩm chức năng có thành phần hoạt tính không làm giảm hàm lượng cholesterol xấu trong cơ thể, tức là không ngăn ngừa các bệnh tim mạch. Nghiên cứu mới của họ liên quan đến 170 tình nguyện viên trong độ tuổi 30-65 có mức cholesterol cao vừa phải.

Tỏi tự nhiên, cũng như các chất bổ sung chế độ ăn uống với các thành phần hoạt tính của nó, không làm giảm mức độ cholesterol xấu trong cơ thể.

Những người tham gia được chia thành bốn nhóm. Các đối tượng trong nhóm đầu tiên được yêu cầu ăn 4 gam tỏi tự nhiên mỗi ngày, nhóm thứ hai được bổ sung dinh dưỡng bằng bột tỏi, nhóm thứ ba được chiết xuất cồn từ tỏi, và nhóm thứ tư được ngậm núm vú giả. Vào cuối thời gian theo dõi 6 tháng, không có sự thay đổi có ý nghĩa thống kê nào về mức cholesterol được ghi nhận ở bất kỳ nhóm nào. Không có báo cáo về tác dụng phụ nghiêm trọng, ngoại trừ những phàn nàn về hơi thở có mùi ở những người tham gia ăn tỏi sống.

Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu không loại trừ rằng tỏi và các chất bổ sung từ tỏi có thể có tác dụng khác nhau đối với các quần thể khác nhau. Đặc biệt, tỏi và chất allicin trong tỏi vẫn có thể có lợi cho những bệnh nhân có mức cholesterol xấu tăng cao đáng kể.