Chế độ ăn cho bệnh viêm da cơ địa ở trẻ em và người lớn

2024 Tác giả: James Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 14:19

Chế độ ăn uống cho bệnh viêm da dị ứng nhằm mục đích bình thường hóa sức khỏe của bệnh nhân, loại trừ việc ăn các sản phẩm gây dị ứng. Chúng tôi sẽ nghiên cứu các khuyến nghị để lập thực đơn cho trẻ em và người lớn có vấn đề này.

Khuyến nghị cho trẻ em theo độ tuổi

Bất kể tuổi tác, cần phải tính đến sự hiện diện của dị ứng với một số thành phần của thực đơn và trên cơ sở đó, điều chỉnh chế độ ăn. Có một số khuyến nghị nhất định theo độ tuổi của trẻ.

Nếu phát hiện viêm da cơ địa ở trẻ nhỏ hoặc trẻ sơ sinh thì cần điều chỉnh dinh dưỡng cho mẹ (khi trẻ bú mẹ), đổi hỗn hợp (nếu nhân tạo).

Nếu bà mẹ cho con bú làm theo tất cả các khuyến nghị và tuân thủ chế độ ăn kiêng nhưng các biện pháp này không có tác dụng, bác sĩ nhi khoa có thể đặt vấn đề chuyển trẻ sang các loại sữa công thức ít gây dị ứng.

Nếu đã đến lúc giới thiệu thức ăn bổ sung, nó nên được thực hiện dần dần và chính xác. Chế độ ăn uống cần có những quy tắc nào đối với bệnh viêm da dị ứng ở trẻ sơ sinh hoặc trẻ sơ sinh bị viêm gan B:

1. Sản phẩm mới chỉ nên được giới thiệu khi trẻ hoàn toàn khỏe mạnh.
2. Không có ích gì khi cho trẻ ăn bổ sung nếu trẻ dưới 6 tháng tuổi.
3. Việc giới thiệu thức ăn bổ sung nên bắt đầu bằng bất kỳ thành phần nào, ví dụ như cháo hoặc rau xay nhuyễn.
4. Thực phẩm bổ sung, theo nguyên tắc của chế độ ăn kiêng để loại bỏ các triệu chứng của viêm da dị ứng ở trẻ sơ sinh, không được chứa đường, gluten, nước dùng, sữa, chất bảo quản và hương vị.
5. Việc xay nhuyễn thịt nên được bắt đầu từ 6 tháng tuổi nếu không có dị ứng.
6. Chỉ nên cho trái cây từ 7 tháng và chỉ sau khi xử lý nhiệt.
7. Nên cho lượng nhỏ lòng đỏ gà, thay vào đó là lòng trắng luộc.
8. Cá được cho từ 7 tháng dưới dạng xay nhuyễn.

Nếu phát hiện bé có xu hướng bị viêm da cơ địa thì nên hoãn việc cho bé ăn hoa quả đến 1 tuổi, loại bỏ hoàn toàn cá và trứng gà. Nó cũng bắt buộc phải được theo dõi bởi một chuyên gia dị ứng.

1 đến 3 tuổi

Chế độ dinh dưỡng cho bệnh viêm da cơ địa ở trẻ nhỏ từ 1 đến 3 tuổi có những đặc điểm riêng. Khoảng thời gian được chỉ định đề cập đến khoảng thời gian mở rộng menu. Điều này có nghĩa là cần phải giảm tác dụng của kháng nguyên đối với cơ thể thì mới có thể thuyên giảm bệnh. Trong mọi trường hợp, bạn không nên đưa trẻ đến các cơ sở bán đồ ăn nhanh, và bạn cũng không nên cho trẻ ăn bánh kẹo, sô cô la và các loại đồ ngọt có hại cho sức khỏe.

Cơ sở dinh dưỡng của trẻ ở độ tuổi này là chế độ ăn số 5. Nó yêu cầu các sản phẩm phải được chế biến ở mức tối thiểu bằng nhiệt và cơ học. Gia vị không được phép. Bạn chỉ có thể thêm một chút muối vào món ăn. Dầu cũng nên hạn chế.

Mặc dù có những hạn chế, tất cả các bữa ăn, theo chế độ ăn, phải đầy đủ, đủ dinh dưỡng, để trẻ không bị dụ dỗ thay thế chúng bằng thứ gì đó có hại, chẳng hạn như bánh quy và đồ ngọt.

Nếu vì lý do nào đó mà không thể hoàn thành thực đơn một cách đầy đủ, bạn có thể tạm thời sử dụng chế độ dinh dưỡng đặc trị, cũng như theo dõi các loại thực phẩm được dung nạp tốt và liên tục cho trẻ ăn.

Chế độ ăn uống cho bệnh viêm da dị ứng ở trẻ em từ 1, 2 tuổi và đến 3 tuổi cho phép đưa vào thực đơn các món hầm pho mát, sữa chua tự nhiên, thịt viên hấp, súp trong nước dùng phụ, rau xay nhuyễn, trái cây sấy khô. Từ các sản phẩm từ sữa, bạn cũng có thể cho sữa nướng và kefir lên men.

Thanh thiếu niên và người lớn có thể sử dụng những gì

Đối với trẻ lớn hơn và người lớn, thực đơn điều trị gần như giống nhau. Các nguyên tắc vẫn giống nhau: loại trừ các loại thực phẩm có khả năng gây ra đợt trầm trọng của các triệu chứng. Nếu bạn muốn biết chính xác các thành phần nguy hiểm nhất trong một món ăn, bạn có thể làm một bài kiểm tra đặc biệt.

Danh sách các sản phẩm đã được phê duyệt

Chế độ ăn uống cho bệnh viêm da dị ứng ở thanh thiếu niên và người lớn bao gồm danh sách các loại thực phẩm được phép sau:

1. Cháo ngũ cốc.
2. Thịt ít chất béo, bao gồm ức gà, gà tây hoặc thỏ.
3. Fillet cá sông (cá he, cá minh thái, cá rô đồng).
4. Bánh mì nguyên cám.
5. Rau xanh và trái cây.
6. Các sản phẩm sữa lên men với thành phần an toàn hoặc được làm tại nhà. Nó có thể là pho mát, kefir và sữa chua.
7. Dầu thực vật với số lượng có hạn.
8. Rau mùi tây hoặc thì là.

Bạn có thể dùng nhiều thức uống giàu vitamin khác nhau, chẳng hạn như quả lý gai, trái cây sấy khô và nước ép nho, nước ép quả mọng, trà.

Nếu chúng ta đang nói về một người trưởng thành, thì có thể dùng đến những ngày nhịn ăn, nhưng việc phối hợp họ với bác sĩ chăm sóc vẫn không có hại gì. Trong đợt cấp, điều đặc biệt quan trọng là phải uống nhiều nước. Điều kiện tiên quyết là sự hiện diện của một lượng lớn vitamin và khoáng chất trong thực đơn. Viêm da dị ứng có thể khó giải quyết hơn nếu người bệnh thiếu các hợp chất quan trọng này.

Những gì khác chắc chắn phải có trong chế độ ăn uống:

1. Bơ và bánh mì nguyên hạt, có thể là nguồn cung cấp vitamin B và vitamin E.
2. Thực phẩm giàu axit béo omega-3 như dầu thực vật, dầu cá.
3. Nguồn folate như bí đỏ và cà rốt. Chỉ cần sử dụng chúng khi chưa chẩn đoán được phản ứng dị ứng với các sản phẩm này.

Danh sách các sản phẩm bị cấm

Trên cơ sở bắt buộc, sô cô la, đồ ngọt, bánh ngọt và bánh ngọt nên được loại trừ khỏi thực đơn. Mật ong cũng có thể là một nguồn gây ra các vấn đề cho bệnh viêm da dị ứng. Chỉ nên lấy nước dùng phụ. Loại trừ thịt bão hòa và súp nấm.

Thịt hun khói, xúc xích và xúc xích rất nguy hiểm với bệnh như vậy. Cẩn thận với các loại hạt, trứng gà và sữa nguyên chất. Bạn nên từ bỏ thực phẩm đóng hộp, gia vị, gia vị nóng và cà phê mạnh. Đương nhiên, bạn nên hạn chế rượu và soda.

Các sản phẩm như cà chua, cà tím, bắp cải, chuối, cá trong đợt cấp được loại trừ khỏi chế độ ăn uống, vì tất cả những thứ trên đều chứa một lượng lớn histamine. Chính là hắn kích động dị ứng. Quy tắc này không chỉ áp dụng cho người lớn. Chế độ ăn uống cho bệnh viêm da cơ địa ở trẻ 1 tuổi cũng dựa trên những nguyên tắc tương tự.

Chúng tôi thực hiện một thực đơn trong tuần

Thực đơn dưới đây phù hợp với lứa tuổi thanh thiếu niên và người lớn nếu bệnh chưa có biến chứng với khả năng dung nạp thức ăn tương đối tốt. Dưới đây là chế độ ăn hàng ngày gần đúng.

thứ hai

Đối với bữa sáng, bột yến mạch với trái cây khô được phục vụ, nấu trong nước với lượng đường bổ sung tối thiểu hoặc sử dụng chất thay thế đường. Có thể uống trà không đường từ đồ uống.

Đối với bữa trưa, bạn có thể ăn phi lê thỏ luộc, gà tây hoặc ức gà. Cơm luộc thích hợp làm món ăn kèm. Rửa sạch bằng một ly nước luộc tầm xuân.

Đối với bữa tối, bạn có thể phục vụ món hầm rau củ với những miếng thịt bò hoặc thịt gà luộc, trà không đường.

Thứ ba

Đối với bữa sáng, món thịt hầm pho mát nhỏ với tỷ lệ chất béo tối thiểu được chuẩn bị. Bạn có thể thêm lê không đường, cắt miếng vào hầm. Bạn có thể uống rau diếp xoăn thay vì cà phê nếu dung nạp tốt.

Đối với bữa trưa, bạn có thể nấu lưỡi bò, kiều mạch luộc để làm món ăn kèm. Uống một ly nước luộc tầm xuân.

Gà tây được phục vụ cho bữa tối với một món ăn kèm với cơm. Trà không đường được pha chế như một thức uống.

thứ Tư

Vào bữa sáng, bạn có thể ăn bánh với mứt táo và rửa sạch bằng trà không đường.

Súp rau nhuyễn được phục vụ cho bữa trưa.

Đối với bữa tối, thịt viên từ các loại thịt ăn kiêng được chuẩn bị và súp lơ nấu trong nồi hơi đôi được phục vụ cùng với họ. Đồ uống - nước luộc tầm xuân hoặc trà không đường.

Thứ năm

Bột yến mạch với rau hoặc trái cây ít gây dị ứng, cũng như cà phê yếu hoặc rau diếp xoăn, rất tốt cho bữa sáng.

Đối với bữa trưa, thịt viên từ thịt bò nạc hoặc gà tây được phục vụ, cháo kiều mạch đóng vai trò như một món ăn phụ.

Đối với bữa tối, một món salad rau làm từ các loại rau ít gây dị ứng, một chút mận khô và đồ uống với rau diếp xoăn là phù hợp.

thứ sáu

Mận khô với bánh quy được phục vụ cho bữa sáng, và tốt hơn là bạn nên dùng bánh quy và các loại thực phẩm ăn kiêng khác, cũng như trà.

Vào giờ ăn trưa, bạn có thể chiêu đãi bản thân món xúc xích hầm rau củ và cà phê. Khi mua xúc xích, hãy chú ý đến thành phần của sản phẩm. Đây phải là những giống ăn kiêng hoặc những loại được thiết kế đặc biệt cho thức ăn trẻ em. Chúng là an toàn nhất.

Bữa tối, bạn có thể hầm bắp cải và dùng làm món ăn kèm cho món lưỡi bò luộc.

Thứ bảy

Bữa sáng bao gồm bánh ngô với kefir ít béo.

Đối với bữa trưa, bạn có thể nấu món thịt viên hấp từ các loại thịt ít béo hoặc cá sông, rửa sạch với nước sắc tầm xuân.

Đối với bữa tối, một con thỏ hầm trên lửa nhỏ với một món ăn kèm với cơm là thích hợp.

chủ nhật

Vào buổi sáng, bạn có thể ăn bánh mì nướng nguyên cám với pho mát nhẹ. Đối với đồ uống, bạn có thể mua đồ uống với rau diếp xoăn, cà phê loãng, trà không đường.

Đối với bữa trưa, một món súp rau được chế biến từ các thành phần ít gây dị ứng; như là món thứ hai, bạn có thể làm cốt lết hấp từ thịt nạc với cháo kiều mạch.

Súp ăn kiêng (súp củ cải đường) và bắp cải hầm được phục vụ cho bữa tối.

Đây là thực đơn gần đúng, có thể thay đổi tùy theo độ tuổi, giới tính, hoạt động thể chất và sự nhạy cảm với bất kỳ thành phần nào.

Kết quả

1. Thực đơn cho bệnh viêm da cơ địa ở trẻ em và người lớn có thể khác nhau, nhưng trong mọi trường hợp, nó liên quan đến việc từ chối các thực phẩm gây dị ứng được công nhận chung.
2. Để hiểu thành phần nào nhạy cảm, một cuộc kiểm tra đặc biệt sẽ hữu ích.
3. Bằng cách tuân thủ chế độ ăn uống chính xác, bạn có thể phục hồi thành công và đảm bảo bệnh thuyên giảm trong nhiều năm.