Cách bảo quản bí ngô đúng cách tại nhà trong căn hộ

2024 Tác giả: James Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 14:19

Bí ngô là một loại rau phổ biến được sử dụng trong nấu ăn. Hạn chế duy nhất của các loại trái cây là thực tế là chúng có kích thước lớn và không thể sử dụng tất cả mọi thứ cùng một lúc. Vì vậy, bạn cần biết cách bảo quản bí đỏ tại nhà trong căn hộ chung cư mà không vi phạm các quy tắc vệ sinh và bảo quản các đặc tính hữu ích của sản phẩm.

Chuẩn bị trái cây

Khâu quan trọng nhất trong việc bảo quản bí đỏ là khâu sơ chế. Tất cả bắt đầu với vụ thu hoạch phù hợp. Thông thường, chúng ta mua trái cây ngoài chợ, khía cạnh này cũng cần được đặc biệt chú ý.

Mẹo quan trọng:

1. Quả bí phải có đuôi để bảo quản bí được lâu.
2. Đuôi phải khô, có dấu hiệu thối rữa chứng tỏ bảo quản không đúng cách. Chiều dài của đuôi không được quá 7 mm.
3. Chỉ mua những quả chín, để chúng có mùi vị thơm ngon.
4. Việc thu hái từ vườn nên được bắt đầu khi nhiệt độ ban ngày không tăng quá -5 độ.

Trước khi bảo quản, bắt buộc phải lau khô tất cả các loại quả. Không có trường hợp nào nên rửa, thậm chí không được lau bí.

Sau đó, bạn cần phải suy nghĩ về cách bảo quản bí ngô ở nhà trong căn hộ trong tủ lạnh, và những phương pháp nào là tốt nhất để sử dụng. Nên chế biến ngay các loại trái cây lớn để chuẩn bị cho mùa đông, bạn có thể làm nước ép, vì chúng sẽ không bảo quản được lâu. Nếu bạn muốn chuẩn bị một lượng lớn bí ngô cho mùa đông, thì hãy chọn những loại bí muộn.

Tạo điều kiện bảo quản phù hợp

Cũng có những điều kiện mà bí ngô sẽ được bảo quản càng lâu càng tốt. Trước hết, vấn đề chính là ánh sáng mặt trời trực tiếp gây ra các quá trình chín và thối rữa.

Nếu bạn cất trong căn hộ, tốt nhất nên giấu bí ngô trong tủ hoặc gầm giường. Nhiệt độ bảo quản - 10 độ C và độ ẩm - khoảng 70%, trong điều kiện như vậy, quả có thể để được 6 - 8 tháng.

Ở nhiệt độ phong

Nếu căn hộ có ban công lắp kính thì không cần lo lắng. Điều quan trọng là nhiệt độ ở đó không giảm xuống dưới 5 độ. Nếu bạn quyết định lưu trữ theo cách này, bạn nên che nắng cho cửa sổ bằng phim đặc biệt, giấy báo hoặc rèm cửa. Bạn cần bố trí các loại rau cách xa nhau để không bị tiếp xúc. Bạn cũng có thể đặt bìa cứng giữa những quả bí ngô.

Nhiệt độ phòng càng cao thì hạn sử dụng càng giảm nên bạn cần liên tục theo dõi chỉ số này. Không nên trông chờ vào điều kiện thuận lợi, nếu bí bắt đầu hư hỏng thì phải chế biến ngay thành nước ép hoặc nấu món gì đó.

Mặc dù rất nhiều mẹo và thủ thuật, không có khó khăn. Biết cách bảo quản một quả bí ngô đã cắt trong căn hộ và đồng thời ở nhà, bạn có thể chuẩn bị chúng mà không cần vứt bỏ gần hết.

Trong tủ lạnh

Hầu như không thể sử dụng hết số bí một lúc nên phần lớn vẫn còn sót lại. Trái cây ngon sẽ không ai vứt bỏ, vì vậy bạn cần để dành nó trong thời gian dài nhất có thể. Trợ thủ chính trong trường hợp này sẽ là tủ lạnh. Sau khi cắt xong một lượng trái vừa đủ, bạn cần lau vết rạch bằng dầu hướng dương và dùng màng bọc thực phẩm bọc lại. Bạn cần bảo quản ở ngăn dưới tủ lạnh không quá 10 ngày.

Lưu trữ ở dạng nào thì tốt hơn

Có một số phương pháp đáng kinh ngạc để lưu trữ rau. Bây giờ điều đáng nói là làm thế nào để bảo quản một quả bí ngô đã cắt ở nhà trong một căn hộ trong tủ lạnh mà không bị mất vị. Tất nhiên, tất cả phụ thuộc vào điều kiện sống của bạn, sự hiện diện của một tủ lạnh lớn và các tính năng khác.

Các tùy chọn lưu trữ phổ biến nhất là:

• nói chung. Trong trường hợp này, thời hạn sử dụng tối đa là 6 - 8 tháng. Điều quan trọng là phải hiểu rằng nhiệt độ thích hợp là cần thiết, không quá +10 độ. Nhìn chung, trái cây vẫn giữ được tất cả các chất dinh dưỡng và vitamin;
• cắt. Trong phiên bản này, bí ngô chỉ có thể được bảo quản trong tủ lạnh. Thời hạn sử dụng lên đến vài tuần. Đó là, bạn cắt trái cây, sử dụng một ít để nấu ăn, bọc phần còn lại trong màng bám và cho vào ngăn rau củ trong tủ lạnh;
• đóng băng. Trái cây phải được gọt vỏ và cắt thành những khối vuông nhỏ. Sau khi - chúng tôi cho tất cả mọi thứ vào một cái túi và đặt nó trong tủ đá. Ở dạng này, bí có thể bảo quản được đến một năm.

Thú vị! Cách bảo quản cà chua tươi trước Tết

Hiện tại, nên mua bí nhỏ, vì đây là những giống chín muộn, có khả năng bảo quản được lâu. Cũng nên rửa sạch vỏ bí trước khi cất vào tủ lạnh để loại bỏ hết vi khuẩn bám trên bề mặt.

Chuẩn bị là một khía cạnh rất quan trọng, nếu không được chu toàn, việc bảo quản sẽ trở nên vô nghĩa. Nó cũng đáng liên tục theo dõi tình trạng của bí ngô đã cắt trong tủ lạnh.

Life hack để lưu trữ bí ngô

Bảo quản đúng cách chỉ là một phần kiến thức nhỏ giúp bạn bảo quản tốt sản phẩm mà không bị mất vitamin. Mỗi loại rau yêu cầu một cách tiếp cận riêng để chuẩn bị và bảo quản.

Có những mẹo vặt trong cuộc sống được nhiều bà nội trợ sử dụng:

1. Bí ngô đã được chuẩn bị để bảo quản nên được kiểm tra xem có bị trầy xước hoặc tổn thương da không. Các khu vực bị hư hỏng có thể được xử lý bằng màu xanh lá cây rực rỡ, do đó trái cây sẽ không bị hư hỏng.
2. Tốt nhất là bảo quản số lượng lớn bí ngô trong hộp gỗ thông gió. Điều này sẽ loại bỏ các quá trình phân rã.
3. Không lưu trữ bí ngô bên cạnh trái cây và rau quả. Khi chín, chúng giải phóng ethylene, thúc đẩy quá trình thối rữa.
4. Bí thu hái từ vườn không được rửa hoặc lau mà phải bảo quản nguyên dạng. Có thể loại bỏ các mảng bụi bẩn khô bằng bàn chải.

Bây giờ bạn biết làm thế nào để lưu trữ một quả bí ngô ở nhà trong một căn hộ vào mùa đông, mùa thu và mùa xuân. Điều quan trọng nhất là tuân thủ các quy tắc và tạo ra các điều kiện để đảm bảo lưu trữ tối ưu. Ngoài ra, nếu bí bắt đầu hư, nó có thể được chế biến và đông lạnh.

Tặng kem

1. Để bảo quản được lâu, bạn cần chọn bí có kích thước phù hợp. Lựa chọn tốt nhất là các giống chín muộn, quả có đường kính không quá 30 - 40 cm.
2. Điều kiện bảo quản dài hạn: nhiệt độ 9 - 10 độ, độ ẩm - không cao hơn 70 phần trăm.
3. Đảm bảo không để bí tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời, vì vậy bạn cần bảo quản bí trong hầm hoặc trong hộp gỗ kín.
4. Đông lạnh là cách thứ hai để bảo tồn tất cả các đặc tính có lợi của bí. Nghiêm cấm đông lạnh lại ngay cả những miếng nhỏ.