Charlotte với táo trong nồi nấu chậm

2024 Tác giả: James Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 14:19

Charlotte với táo là một món tráng miệng nhẹ nhàng, thoáng mát và ngon miệng. Mỗi bà nội trợ đều có công thức làm bánh tự làm riêng. Học cách nướng than củi trong nồi nấu chậm.

Charlotte tươi tốt trong nồi nấu chậm

Rất dễ dàng để nấu một miếng than mịn với táo trong nồi nấu chậm. Chỉ cần biết công thức và một số bí quyết làm bánh ngon là đủ. Bánh có vị ngọt và thoáng như trong ảnh từng bước.

Thành phần:

• 5 quả trứng;
• 250 g đường;
• 250 g bột mì;
• 10 g bột nở;
• 4 muỗng canh. l. dầu thực vật;
• 1 kg táo chua.

Sự chuẩn bị:

Để làm cho charlotte tươi tốt, hãy đánh trứng với đường bằng máy trộn trong ít nhất 10 phút. Nó quan trọng

• Đổ bơ vào trứng đã đánh tan và ngay lập tức rây bột, chúng ta thêm bột nở vào. Có thể cho bột qua rây nhiều lần để làm giàu oxy hơn, bột sẽ bông xốp.
• Trộn tất cả mọi thứ bằng spatula (không phải máy trộn), đảm bảo rằng không có vón cục nào còn lại trong bột.

• Gọt vỏ và bỏ hạt táo, cắt thành từng lát mỏng.
• Bôi mỡ vào bát đựng nhiều bánh bằng bơ, phủ giấy da lên đáy.
• Đổ phần bột thứ ba ra ngoài. Chúng tôi làm mọi thứ một cách nhanh chóng, vì bột bánh quy không nên để lâu mà không nướng.

Đặt một số táo lên trên, đổ thêm một ít bột, sau đó lại đến các loại trái cây và phần bột còn lại

Vì có nhiều bột nên chúng tôi bật chế độ “Multipovar” trên thiết bị, đặt nhiệt độ là 125 ° С và thời gian - 1 giờ 40 phút

Sau khi có tín hiệu, chúng tôi mở nắp tủ hấp và sau 5 phút, chúng tôi lấy bánh thành phẩm ra bằng rổ cho các món hấp

Làm nguội than đá ngay trong rổ, sau đó chuyển nó ra đĩa và rắc đường bột

Hương vị và hình thức của bánh nướng phụ thuộc rất nhiều vào táo. Đối với charlotte, giống tốt nhất là Antonovka. Quả táo cứng, đặc, có mùi thơm dễ chịu và quan trọng nhất là có vị chua thanh. Theo truyền thống, charlotte được chế biến với các loại trái cây chua.

Charlotte với táo và anh đào trong nồi nấu chậm

Chúng tôi cung cấp một công thức cho món charlotte thơm ngon và thoáng mát nhất. Chúng tôi cũng sẽ nướng bánh với táo, và thêm quả anh đào, những thứ rất hợp với chúng.

Thành phần:

• 4-5 quả trứng;
• 200 g đường;
• 200 g bột mì;
• 1-2 quả táo;
• 1 ly anh đào;
• 1 muỗng cà phê bột nở.

Sự chuẩn bị:

• Hãy bắt đầu với phần điền. Để thực hiện, bạn hãy gọt vỏ và bỏ hạt táo, cắt thành từng lát mỏng.
• Chúng tôi cho trứng với đường cát vào bát máy trộn và đánh đều tất cả mọi thứ. Đường phải tan hoàn toàn, và khối sẽ trở nên trắng và bông. Nó phụ thuộc vào độ thoáng của bánh.
• Rây bột mì vào âu trứng và dùng phới trộn nhẹ nhàng.
• Đổ một nửa số bột vào một cái tô có phết mỡ, xếp quả anh đào lên trên.

Đổ nửa phần bột còn lại vào, và đặt các lát táo lên trên

Nấu bánh ở chế độ "Nướng" trong 50 phút

Đối với charlotte, bạn có thể sử dụng nhiều loại táo khác nhau, không chỉ Antonovka. Điều chính là trái cây không được mềm, nếu không, trong quá trình nướng, chúng sẽ bắt đầu thoát ẩm, và bánh sẽ bị ẩm.

Charlotte sữa đông với táo

Trong nồi nấu chậm, bạn cũng có thể nướng than đá đông với táo. Công thức với hình ảnh từng bước rất đơn giản, và chiếc bánh sẽ trở nên mềm mại và ngon tuyệt. Nó chắc chắn sẽ được đánh giá cao bởi những người yêu thích bánh nướng bột phô mai.

Thành phần:

• 5 quả trứng;
• 280 g đường;
• 160 g bột mì;
• 350 g phô mai tươi ít béo;
• 60 g bơ;
• 1 túi đường vani;
• quế để nếm.

Sự chuẩn bị:

• Trong một cái tô sâu, đập tất cả trứng cùng một lúc và đổ đường vào, nhưng chỉ một ly. Đánh trong 5 đến 10 phút - tất cả phụ thuộc vào sức mạnh của thiết bị.
• Bây giờ, rây bột theo từng phần và trộn tất cả mọi thứ bằng thìa cho đến khi mịn.

Cho các miếng bơ mềm vào bát riêng, thêm 80 g đường và một túi bơ hương liệu vào, đánh bằng máy trộn

• Cho phô mai vào và khuấy lại mọi thứ một lần nữa cho đến khi thu được một khối đồng nhất.
• Cắt táo đã gọt vỏ thành từng lát mỏng.
• Bôi dầu lên bề mặt dày của hộp đựng nhiều bánh và đặt một ít táo vào đáy.

• Đổ một nửa phần bột vào trái cây và cho phần nhân sữa đông lên trên.
• Bây giờ một lần nữa - bột và táo, nếu muốn, rắc quế.

Chúng tôi nướng charlotte ở chế độ “Baking” trong 1 giờ, và làm nguội chiếc bánh đã làm sẵn và rắc thêm đường bột lên trên

Nếu bạn trộn các loại táo chua và ngọt để làm nhân bánh, thì hương vị của charlotte sẽ trở nên thú vị, tươi sáng và đậm đà hơn.

Charlotte với táo và kem chua

Nếu ai đó không thích bột làm bánh quy, thì có thể nướng nhân bánh trong hộp nhiều bánh với táo trong kem chua. Công thức có ảnh từng bước đơn giản, bánh nướng chín mềm hơn, có vị kem dễ chịu.

Thành phần:

• 150 g đường;
• 3 quả trứng;
• 300 ml kem chua;
• 140 g bột mì;
• 10 g bột nở;
• 50 g bơ;
• 500 g táo.

Sự chuẩn bị:

Đầu tiên, đánh trứng với đường cho đến khi tan hoàn toàn

• Sau đó cho những miếng bơ mềm vào và khuấy lại mọi thứ bằng máy trộn.
• Cho kem chua vào và dùng thìa khuấy đều.
• Khi kết thúc quá trình nhào bột, rây bột theo từng phần.

• Cắt táo đã bỏ hạt thành từng lát. Nếu da không quá dai thì bạn có thể để nguyên, có như vậy hoa quả nướng mới giữ được hình dạng tốt hơn.
• Cho bột với táo vào một cái tô nhiều lớp mỡ bôi trơn theo từng giai đoạn. Chúng tôi trải nó trong 2-3 bước, nhưng bột là lớp đầu tiên, và trái cây là cuối cùng.

Chúng tôi nướng bánh bằng chế độ "Multipovar" ở nhiệt độ 125 ° C, thời gian - 1 giờ

Đối với phần nhân, táo có thể được chiên trước trong bơ với thêm đường và quế.

Charlotte với vỏ caramel trong nồi nấu chậm

Nếu bạn rất thích món charlotte, thì chắc chắn bạn sẽ thích công thức làm bánh ngọt có lớp vỏ caramel. Đây là một trong những lựa chọn ngon nhất để làm một món tráng miệng nổi tiếng.

Thành phần:

• 4 quả táo;
• 70 g bơ;
• 1 cốc đường;
• 4 quả trứng;
• 1 chén bột mì;
• 0,5 muỗng cà phê Nước ngọt;
• nước chanh;
• quế và nho khô tùy chọn.

Sự chuẩn bị:

• Táo gọt bỏ vỏ, cắt bỏ lõi, cắt một số quả thành từng lát lớn (đủ để phủ dưới đáy hộp đựng bánh đa), phần còn lại cắt thành từng miếng nhỏ.
• Làm tan chảy bơ trong bát đựng nhiều lớp bằng cách bật thiết bị sang chế độ "Chiên". Bôi trơn các bức tường có chiều cao từ 5-8 cm bằng bơ đã đun chảy.
• Từ tổng số tiền, chúng tôi thêm 2 muỗng canh. muỗng canh đường, khuấy đều cho đường cát tan hết.

Tắt hộp đa năng và đặt các lát táo lớn chặt vào nhau ở phía dưới

• Nấu bột. Để làm điều này, đánh trứng bằng máy trộn với đường còn lại trong 3-4 phút.
• Rây bột mì vào hỗn hợp trứng và thêm soda đã pha với nước cốt chanh để tạo độ sánh. Khuấy tất cả mọi thứ cho đến khi mịn hoặc bằng máy trộn. Nếu muốn, bạn có thể thêm quế vào bột để tạo hương vị và nho khô để có thêm hương vị.

Chuyển các loại trái cây còn lại vào bột và khuấy đều. Chúng tôi đặt nó vào một nồi nấu chậm, làm phẳng nó

Chúng tôi nướng charlotte ở chế độ "Nướng" trong 45 phút

Các loại trái cây khác có thể được thêm vào táo. Vì vậy, nó trở nên rất ngon với anh đào, lê, mận và chuối.

Charlotte tinh tế với cam trong nồi nấu chậm

Mặc dù thực tế, theo truyền thống, charlotte được chế biến với táo, bạn luôn muốn thử một cái gì đó mới và thú vị. Chúng tôi cung cấp để thử các công thức làm bánh thơm ngon và thoáng mát nhất với cam.

Thành phần:

• 4 quả trứng;
• 170 g đường;
• 150 g bột mì;
• 1-2 quả cam;
• 1 muỗng cà phê vanilin;
• 0,5 muỗng cà phê Muối.

Sự chuẩn bị:

Dùng phới lồng đánh trứng với đường, muối và vani cho đến khi thu được bọt bông

Trong nhiều giai đoạn, chúng tôi rây bột và nhào bột (bạn cũng có thể sử dụng máy trộn)

Sau đó cho vỏ cam vào bột và trộn đều

Cắt các lát cam quýt đã tách khỏi vỏ và màng trắng thành những miếng nhỏ rồi cho ngay vào bột, trộn đều tất cả mọi thứ

Cho khối bánh đã chuẩn bị vào bát đựng nhiều lớp mỡ và nướng bánh ở chế độ "Nướng" trong vòng 50 đến 80 phút

Một vài phút trước khi nấu, có thể rắc than đá với vụn sô cô la. Nó sẽ trở nên nguyên bản, tươi sáng và ngon.

Công thức nho đỏ

Một công thức làm bánh khác không thể bỏ qua là charlotte nho đỏ. Các loại quả đen cũng có thể được sử dụng, nhưng vị chua của quả mọng đỏ hoàn toàn phù hợp với bột ngọt.

Thành phần:

• 4 quả trứng;
• 1 cốc đường;
• 1 muỗng cà phê đường vani;
• 1 chén bột mì
• 0,5 chén bột ngô;
• nho đỏ.

Sự chuẩn bị:

Đầu tiên, bạn lấy trứng, tách lòng trắng lấy lòng đỏ, đánh tan trong vài phút. Các protein sẽ trở nên rất đặc

• Trong một bát khác, đánh lòng đỏ trứng với đường và vani. Không nhất thiết phải đánh lâu, khối lượng nên đánh nhẹ một chút.
• Rây bột mì và bột ngô vào lòng đỏ đã đánh bông, trộn đều.
• Bây giờ, khuấy đều lòng trắng trứng đã đánh bông theo từng phần nhỏ. Điều chính là đảm bảo rằng các protein không bị mất độ thoáng của chúng.

Đổ một thìa dầu thực vật vào bát đựng nhiều bột, bôi mỡ ở đáy và một ít thành

Đổ bột vào một cái bát rồi san phẳng và đổ quả nho đỏ lên trên, bạn phải rửa sạch và lau khô trước đó

Chúng tôi nướng charlotte ở chế độ "Nướng" hoặc "Tráng miệng" trong 1 giờ

Charlotte thành phẩm có thể được bôi trơn bằng mứt, kem hoặc kem tươi. Tốt nhất, bạn có thể rắc đường đóng băng và dùng với một muỗng kem vani.

Charlotte với táo và việt quất

Chỉ trong 40 phút, bạn có thể chuẩn bị một món tráng miệng tinh tế kết hợp hoàn hảo giữa trái cây và quả mọng. Làm charlotte táo với quả việt quất.

Thành phần:

• 200 g bột mì;
• 150 g đường;
• 5 quả trứng;
• 500 g táo;
• vỏ 1 quả chanh;
• 250 g quả việt quất;
• 1 muỗng cà phê bột nở;
• 20 g bơ.

Sự chuẩn bị:

Cắt táo đã gọt vỏ thành từng lát mỏng

• Nhẹ nhàng cắt bỏ một ít vỏ chanh và cắt thành khối vuông.
• Chuyển vỏ sang táo và ép lấy nước chanh.
• Rắc trái cây với một ít đường và đảo đều.
• Đập trứng vào hộp, dùng máy đánh trứng trộn đều và dần dần cho đường vào.
• Sau đó thêm bột mì theo từng phần và thêm bột nở, nhào bột.

• Dùng bơ mềm quét kỹ phần đáy và thành của tô nhiều bánh.
• Xếp táo xuống đáy, đổ bột và đậy nắp lại.

• Chúng ta bật máy ở chế độ "Nướng" trong 40 phút.
• Chúng ta lấy chiếc bánh đã hoàn thành ra, đặt quả việt quất lên trên, và sau khi để nguội, rắc đường bột lên trên.

Nếu táo lấy từ vườn của bạn, thì bạn có thể để nguyên vỏ vì nó có nhiều chất xơ. Nhưng nếu trái cây được mua ở cửa hàng, thì tốt hơn là bạn nên gọt vỏ chúng.

Charlotte với đào

Nếu bạn có một vụ đào phong phú, hãy nhớ nấu ăn với chúng. Bạn chắc chắn sẽ thích tùy chọn món tráng miệng này. Các món nướng được thiết kế thoáng, ngon và mềm.

Thành phần:

• 4 quả trứng;
• 1 cốc đường;
• 200 ml kem chua;
• 1, 5 cốc bột mì;
• 1 muỗng cà phê Nước ngọt;
• 5-6 quả đào.

Sự chuẩn bị:

1. Đánh tan đường với trứng cho đến khi tạo thành bọt bông và khối lượng tăng lên gấp 2-3 lần.
2. Bây giờ cho kem chua vào khối trứng tươi và trộn đều một lần nữa.
3. Đổ soda vào, đổ một thìa giấm táo hoặc nước cốt chanh vào, trộn đều. Ta tiếp tục nhào bột có thêm bột đã rây.
4. Cắt đôi quả đào, bỏ hạt và cắt múi cau nhỏ.
5. Bôi dầu lên khay chứa nhiều bánh, rắc bột báng hoặc bột mì.
6. Đổ một nửa số bột ra bát, cho đào và phần bột còn lại lên trên.
7. Chúng tôi nướng charlotte ở chế độ "Nướng" trong 1 giờ.

Không nhất thiết phải thêm kem chua vào bột, nhưng sản phẩm sữa lên men này tạo cho bánh nướng một độ mềm đặc biệt và vị kem dễ chịu.

Charlotte với táo là món ăn của nông dân Anh, nhưng sự đơn giản và hương vị của nó đã chinh phục cả thế giới. Trên mạng, bạn có thể tìm thấy các công thức nấu ăn từng bước có ảnh không chỉ cho bánh ngọt, mà còn cả charlotte trong nồi nấu chậm với bắp cải, thịt, rau và thậm chí cả cá.