Cách nấu món cá trích cuộn với áo khoác lông

2024 Tác giả: James Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 14:19

• Loại:

  snack

• Giờ nấu ăn:

  1 giờ

Thành phần

• Cá trích
• củ cà rốt
• củ cải đường
• khoai tây
• củ hành
• gia vị
• rau xanh

Công thức cổ điển cho món cá trích dưới áo khoác lông thú đã phổ biến từ thời Liên Xô. Trong số nhiều biến thể, phục vụ cuộn đặc biệt phổ biến. Lưu ý cho các bà nội trợ mới làm quen dưới đây - một sơ đồ nấu ăn với các hình ảnh từng bước.

Món ăn quen thuộc theo cách mới

Để món gỏi trông ngon và không bị mất hình dáng, cần có một bí quyết nhỏ. Các loại rau cắt nhỏ nên được bóp nhẹ để loại bỏ độ ẩm dư thừa.

Chúng tôi sẽ cần:

• cà rốt và củ cải luộc - 3 chiếc;
• khoai tây áo khoác - 3 chiếc;
• cá trích muối nhẹ - 1 con.;
• hành tây - 1 củ;
• muối, hạt tiêu đen - để nếm;
• một nhánh mùi tây và một vài quả ô liu để trang trí.

Sự chuẩn bị:

Cá trích dưới một chiếc áo khoác lông - quy trình không khác nhiều so với công thức cổ điển. Nhưng trong trường hợp này, chúng tôi sẽ tạo thành món khai vị với một cuộn. Đọc thêm trong công thức từng bước có ảnh.

Đun sôi, để nguội, gọt vỏ các loại rau

Cá lóc bỏ da, xé thành phi lê, bỏ xương. Xay thành những khối vuông vừa miệng

• Hành tây bóc sẵn, rửa sạch - hành khô để loại bỏ bớt vị đắng, thái nhỏ.
• Trộn chung trong một bát với cá trích.
• Xay củ cải, khoai tây và cà rốt.
• Sau khi phủ lên mặt chiếu một lớp màng bám, đều nhau, có dạng hình chữ nhật, xếp một lớp củ cải, phủ một ít sốt mayonnaise, một ít muối.

Xếp khoai tây lên trên, tạo một lớp lưới mayonnaise, thêm các loại gia vị yêu thích nếu muốn

Chúng tôi trải cà rốt, phủ sốt mayonnaise một lần nữa

• Cuối cùng, chúng tôi phân phối cá trích với hành tây, nhưng không phải trên toàn bộ bề mặt, mà chỉ ở trung tâm.
• Nhẹ nhàng cuộn salad lại. Chúng tôi bọc nó trong nhiều lớp phim. Ở dạng này, chúng tôi gửi nó vào tủ lạnh trong vài giờ để món salad có hình dạng mong muốn.

Tiếp theo, chúng tôi giải phóng món khai vị khỏi bộ phim và trang trí. Có thể phục vụ món cá trích cuộn áo khoác lông, được chế biến theo công thức kèm theo ảnh hướng dẫn từng bước. Đối với người mới bắt đầu - một sơ đồ chi tiết có mô tả. Chúc ngon miệng

Cá trích dưới áo lông xào hành

Mang đến cho một món ăn truyền thống một hình dạng mới chắc chắn sẽ trang trí cho bất kỳ bàn tiệc lễ hội nào. Chúng tôi mang đến cho bạn sự chú ý của cá trích dưới một chiếc áo khoác lông ở dạng cuộn. Sơ đồ công thức có ảnh cho người mới bắt đầu.

Chúng tôi sẽ cần:

• cá trích - 1 con;
• củ cải đường - 1 củ;
• khoai tây cỡ vừa - 2-3 chiếc;
• hành tây và cà rốt - 1 cái;
• mayonnaise - 120 g;
• gelatin - 1 muỗng canh. l & agrave;
• nước - 100 ml;
• muối, dầu thực vật - để nếm.

Sự chuẩn bị:

• Luộc tất cả các loại rau (trừ hành tây) cho đến khi mềm trong nước muối nhẹ. Bạn không cần phải làm sạch chúng trước.
• Ngâm gelatin vào nước ấm. Để nó ủ trong 15 phút.
• Gọt vỏ các loại rau, nạo chúng.

Cắt nhỏ hành tây, cho vào chảo một ít dầu thực vật phi thơm

• Chúng tôi giữ gelatin trong nồi cách thủy cho đến khi nó được hòa tan hoàn toàn. Thêm sốt mayonnaise, trộn cho đến khi mịn.
• Để riêng ra các bát khác, trộn củ cải bào, cà rốt và khoai tây với sốt mayonnaise.

• Cá trích bỏ da, bỏ xương và cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
• Gấp đôi tờ giấy bạc lại, trải lên bề mặt làm việc và bắt đầu thu cá trích dưới lớp áo lông theo công thức từng bước có ảnh theo trình tự sau: củ cải, cà rốt, khoai tây, cá trích và hành tây chiên. Mỗi lớp tiếp theo nên có kích thước nhỏ hơn một chút so với lớp trước đó.

• Để các mép dính vào nhau, cẩn thận gấp giấy bạc ở cả hai mặt.
• Chúng tôi cho cuộn vào tủ lạnh và để qua đêm.
• Chúng tôi chuyển món khai vị vào tô salad, trang trí theo ý mình và dọn lên bàn.

Cá trích dưới lớp áo lông trong bánh mì pita (phương pháp 1)

Từ năm này qua năm khác, các bà nội trợ mang thứ gì đó của riêng mình vào chế biến món salad huyền thoại - cá trích dưới lớp áo lông thú. Ví dụ, nó được gói trong một cuộn trong bánh mì pita. Một công thức từng bước với một bức ảnh sẽ giúp bạn không mắc lỗi và làm đúng mọi thứ.

Chúng tôi sẽ cần:

• củ cải đường, cà rốt và khoai tây luộc - 2 chiếc;
• hành tây - 1 củ;
• cá trích (phi lê) - 2 con;
• mayonaise;
• banh my Pita.

Sự chuẩn bị:

• Sau khi rửa sạch rau, luộc chúng trong vỏ trong các hộp đựng khác nhau. Để nguội, làm sạch, xay từng thứ một trên máy nghiền mịn.
• Chúng tôi cắt bánh mì pita thành bốn phần. Chúng tôi trải thân cá trích thành từng lớp, sau đó là củ cải, trên cùng - hành tây, cắt khoanh, cà rốt và khoai tây.

Bôi trơn bằng sốt mayonnaise bên trên

• Cuộn bánh mì pita nhồi cá trích và rau.
• Chúng tôi để trong tủ lạnh trong 2-3 giờ.
• Ngay trước khi phục vụ, cẩn thận cắt thành nhiều phần.

Hình ảnh từng bước của công thức sẽ định hướng bạn đi đúng hướng. Cá trích dưới lớp áo lông ở dạng cuộn khác với nhiều loại khác ở chỗ, trong trường hợp này, mỗi lớp không được phủ một lớp mayonnaise.

Phương pháp 2

Danh sách các sản phẩm đều giống nhau, ngoại trừ hành tây.

Chúng tôi cần:

• bánh mì pita hình chữ nhật - 3 tờ;
• củ cải và cà rốt - 2 chiếc;
• khoai tây - 4 miếng;
• cá trích - 1 con;
• mayonnaise - 120 g;
• rau xanh.

Sự chuẩn bị:

1. Cắt các loại rau đã luộc và gọt vỏ bằng dao hoặc dùng dụng cụ nạo.
2. Dùng màng chống dính phủ lên thớt, đặt một tấm bánh mì pita, rưới sốt mayonnaise lên mặt thớt.
3. Chúng tôi hành động theo cách tương tự trong tương lai.
4. Nhẹ nhàng gấp món ăn thành xúc xích, bọc lại bằng giấy bạc, để vào tủ lạnh ít nhất 3 tiếng.
5. Lấy màng bọc thực phẩm ra, cắt cuộn thành từng phần tròn. Trên đầu mỗi chúng tôi đặt một miếng cá trích và trang trí với các loại rau thơm và hành tây.

Cá trích trong ổ bánh mì

Nó không phải là thông lệ để đi thăm một cách tay không. Bạn có thể mang theo một món salad trong thiết kế này với bạn, do đó giải phóng bà chủ khỏi những rắc rối không cần thiết trong nhà bếp.

Chúng tôi sẽ cần:

• cá trích - 2 chiếc;
• củ cải đường - 1 củ.
• pho mát chế biến - 2 muỗng canh. l & agrave;
• bơ - 50 g;
• trứng gà - 2 chiếc;
• ổ bánh mì - 1 cái;
• dưa chuột muối (gherkins) - 10 chiếc;
• rau xanh và muối vừa ăn.

Sự chuẩn bị:

• Chúng tôi cắt ổ bánh mì theo chiều dọc, lấy phần vụn ra.
• Luộc củ cải cho đến khi mềm. Để nguội, làm sạch, xay. Nhào trứng luộc bằng nĩa, trộn với phô mai và bơ đun chảy. Chia hỗn hợp thu được thành các phần, trộn một phần với củ cải đường, phủ kỹ các mặt của ổ bánh mì từ bên trong.
• Trộn phần còn lại với các loại rau thơm thái nhỏ và cho lên trên.
• Xếp các lát dưa chuột dọc theo ổ bánh mì đã cắt lát, lên trên - phi lê cá trích, sau đó là dưa chuột.

• Sao cho hai nửa của chiếc bánh mì đã được làm đầy dính vào nhau, bôi bơ lên các mép.
• Gói ổ bánh mì trong giấy bạc và cho vào tủ lạnh.
• Món khai vị ban đầu đã sẵn sàng. Chúc ngon miệng!

Với táo và cá hun khói

Cá trích dưới lớp áo lông là một món ăn nhẹ phổ biến. Sự đơn giản của các thành phần cho phép bạn chuẩn bị nó vào các ngày trong tuần, cho bữa trưa hoặc bữa tối. Món salad cuộn lạ thường thích hợp cho bữa tiệc linh đình.

Chúng tôi sẽ cần:

• củ cải đường - 3 chiếc;
• cà rốt - 2 chiếc;
• táo - 1 cái;
• hành tây - 2 chiếc;
• khoai tây - 4 miếng;
• trứng - 3 chiếc;
• cá trích - 1 con;
• cá trích hun khói - 3 con;
• mayonnaise - 4 muỗng canh. l.

Sự chuẩn bị:

• Chúng ta rửa sạch trứng gà, tất cả các loại rau (trừ hành tây và táo), luộc chín, để nguội, bóc vỏ, xay nhuyễn.
• Băm nhuyễn hành tây, 3 quả táo.
• Chúng tôi bao phủ bề mặt làm việc bằng màng bám, xếp củ cải theo hình chữ nhật, sau đó đặt khoai tây, cà rốt và táo lên trên. Sau đó là trứng, hành tây và cá.

• Chúng tôi san bằng từng lớp và bôi mỡ bằng sốt mayonnaise.
• Theo công thức từng bước với một bức ảnh, chúng tôi cuộn món ăn thành một cuộn với giấy bóng kính.
• Chúng tôi để trong tủ lạnh trong 3 giờ.

Với lá rau diếp

Muốn gây bất ngờ cho người thân và khách mời, các nữ tiếp viên đang tìm kiếm những công thức chế biến món ăn lạ miệng cho bàn tiệc. Cá trích dưới áo khoác lông trong phiên bản truyền thống hơi nhàm chán, vì vậy chúng tôi khuyên bạn nên cân nhắc các lựa chọn cho một khẩu phần khác thường.

Chúng tôi sẽ cần:

• cà rốt và cá trích - 1 cái;
• củ cải đường - 2 chiếc;
• khoai tây - 3 miếng;
• trứng - 2 chiếc;
• mayonnaise - 200 g;
• Lá rau diếp.

Sự chuẩn bị:

• Đun sôi, để nguội, gọt vỏ các loại rau.
• Cắt củ cải (không phải tất cả, để lại một ít cho phần nhân) thành những lát mỏng trên một máy vắt đặc biệt.
• Chúng tôi phủ một lớp màng bám trên chiếu tre để làm giò. Đặt cốc củ cải đường lên đó chồng lên nhau.

Xay phần còn lại theo cách thông thường và phân bổ vào giữa, để lại các cạnh không có. Chúng tôi làm một lưới mayonnaise trên cùng. Để salad không bị khô, bạn hãy tráng từng lớp

• Bước tiếp theo bạn cho khoai tây và cà rốt vào. Trứng hơn nữa.
• Xé lá rau diếp thành từng miếng nhỏ, cho vào giữa.

Đặt miếng cá phi lê đã cắt đôi vào giữa lá rau diếp

Thực hiện theo công thức từng bước trong ảnh, chúng tôi cuộn cá trích dưới một chiếc áo khoác lông thú với các chuyển động gọn gàng

• Chúng tôi lấy tấm thảm ra khỏi phim, phủ snack lên, đặt lên thớt và để lạnh, để salad ngấm. Sau 2-3 giờ, cắt thành từng miếng và trang trí.
• Món khai vị chắc chắn sẽ hấp dẫn những người yêu thích món bánh cuốn.

Công thức nấu ăn cổ điển và nguyên bản

Để nấu món cá trích dưới áo lông, bạn cần những sản phẩm thông dụng nhất, bạn có thể mua chúng ở siêu thị gần nhất. Món ăn vặt được yêu thích có nhiều biến thể. Gần đây, trang trí cuộn đã đặc biệt phổ biến. Để thay đổi, chúng tôi cung cấp công thức cổ điển từng bước kèm theo ảnh. Ở đây, ngoài các sản phẩm chính, chúng tôi sẽ bổ sung thêm một thành phần nữa.

Chúng tôi sẽ cần:

• củ cải đường, cà rốt và khoai tây (tất cả đều luộc chín) - 1 củ;
• trứng gà luộc - 2 chiếc;
• cá trích, tách rời thành phi lê - 1 con.;
• pho mát chế biến - 50 g;
• mayonnaise để nếm.

Sự chuẩn bị:

1. Chúng tôi làm sạch tất cả các thành phần, thái nhỏ và đặt chúng trên một đĩa lớn theo từng lớp, quan sát trình tự.
2. Đầu tiên là khoai tây, sau đó cắt nhỏ cá trích thành từng khối vuông. Trên cùng với pho mát đã chế biến bào. Sau đó, cà rốt. Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, là củ cải đường.
3. Nhớ phủ từng lớp sốt mayonnaise.
4. Để có cách trình bày đẹp mắt, hãy trang trí với các loại rau thơm. Nếu muốn, bạn có thể đập vụn lòng đỏ trứng gà lên trên.

Áo khoác lông trên vải tartlet

Món khai vị này luôn có cơ hội được thực khách ăn ngay từ đầu. Để làm cho nó đủ cho tất cả mọi người, nó là giá trị làm cho nó lớn hơn.

Chúng tôi sẽ cần:

• cá trích muối nhẹ - 1 con.;
• khoai tây luộc, củ cải và cà rốt - 1 cái;
• hành tây - 1 củ;
• dầu thực vật - 1 muỗng canh. l & agrave;
• bơ - 25 g;
• mayonnaise và muối vừa ăn.

Sự chuẩn bị:

1. Chúng tôi gọt vỏ và chà xát các loại rau. Hành tây băm nhuyễn.
2. Cắt cá trích bỏ vỏ và rỗ thành từng khối vuông nhỏ.
3. Sau khi nêm khoai tây nóng với bơ, muối rồi cho vào khuôn silicon đã bôi dầu thực vật.
4. Sau 15 phút, cẩn thận lấy khoai tây ra, chúng đã có hình dạng của một cái rổ.
5. Chúng tôi lấp đầy chúng với sốt mayonnaise, sau đó là hành tây trộn với cá trích.
6. Phủ một lớp cà rốt, dầu mỡ với sốt mayonnaise.
7. Đặt củ cải lên trên.
8. Sử dụng một túi bánh ngọt, chúng tôi làm một lưới mayonnaise. Trang trí với một miếng cá trích và rau thơm.
9. Một món khai vị ngon và ngoạn mục khác thường đã sẵn sàng để phục vụ.

Cá trích dưới áo lông có rất nhiều biến thể. Công thức nấu ăn từng bước với ảnh là xác nhận tốt nhất về điều này. Phương pháp nấu ăn theo kiểu thông thường hay dạng cuộn để tùy sở thích, mọi người tự quyết định. Hãy thử, thử nghiệm, hoàn thiện những món ăn yêu thích của bạn. Chúc ngon miệng!