Mùi vị của thức ăn đã thay đổi sau khi nhiễm coronavirus và khi nào nó sẽ quay trở lại

2024 Tác giả: James Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 14:19

COVID-19 thường xuất hiện với các triệu chứng như đau họng, ho hoặc viêm phổi (trong những trường hợp nghiêm trọng hơn). Ngoài ra, nhiều người bị thay đổi đột ngột về mùi và vị, đặc biệt là giảm hoặc mất cả hai giác quan. Những người đã trải qua điều này tự hỏi tại sao khẩu vị thức ăn của họ lại thay đổi sau khi nhiễm coronavirus và khi nào cảm giác này sẽ quay trở lại.

Mối quan hệ giữa nhiễm coronavirus SARS-CoV-2 và vị giác

Nhiễm COVID-19 là một bệnh lý mới mà chúng ta tìm hiểu hàng ngày. Dữ liệu nhận được, đặc biệt, từ Trung Quốc, Hàn Quốc và Ý, cho thấy tỷ lệ mắc chứng anosmia ở 30-60% số nạn nhân.

Hầu hết các vị được cảm nhận qua mũi chứ không phải qua lưỡi. Hương vị lan tỏa trong miệng và mang đến cảm giác hỗn hợp giữa vị và mùi. Như vậy, mất mùi vị là hệ quả tự nhiên của việc mất mùi.

Các nghiên cứu dịch tễ học về mất khứu giác rất phức tạp do có các triệu chứng hô hấp như viêm mũi, ho và kích ứng niêm mạc. Chúng gây khó khăn cho việc thiết lập kết nối trực tiếp giữa COVID-19 và hệ thống khứu giác của con người. Theo đó, việc phát hiện và điều trị kịp thời các vấn đề về vị giác cũng trở nên nan giải.

Thay đổi vị giác ở phụ nữ nhiều hơn nam giới và những bệnh nhân có các triệu chứng này trung bình trẻ hơn.

Nghiên cứu mới

Con đường khứu giác được biết là cửa ngõ cho các loại vi rút đường hô hấp khác nhau vào hệ thần kinh trung ương, chẳng hạn như vi rút herpes 1 và 6, vi rút dại và cúm. Nghiên cứu ban đầu đã chỉ ra rằng hệ thống khứu giác có thể đại diện cho con đường truy cập ưu tiên vào cơ thể của chúng ta đối với COVID-19. Trên thực tế, biểu mô khứu giác cũng chứa các đầu tận cùng của dây thần kinh sinh ba, qua đó virus có thể xâm nhập vào não.

SARS-CoV-2 là một loại virus gây độc tế bào, tức là khi xâm nhập vào tế bào, nó có xu hướng tiêu diệt nó.

Các nhà khoa học tiếp tục tiến hành nghiên cứu để xác định những bệnh nhân có thể đã xảy ra cơ chế này. Các tình huống sau đây được dự tính để làm sáng tỏ nguyên nhân của các vấn đề về vị giác:

1. Ở một số người, vi rút có thể lây nhiễm vào hệ thống khứu giác và đến vỏ khứu giác. Sau đó, các khu vực chịu trách nhiệm về khả năng nhận biết mùi vị cũng bị ức chế. Đây là lý do tại sao anosmia và rối loạn chức năng vị giác thường liên quan đến coronavirus.
2. Ở những đối tượng khác, vi rút có thể đã nhiễm vào phổi do tác động trực tiếp của các giọt nhỏ hít vào không khí, hoặc qua cơ chế các phân tử vi rút đi từ niêm mạc mũi họng xuống phổi.
3. Cuối cùng, ở một số ít bệnh nhân, vi-rút có thể ảnh hưởng đến hầu hết não vì vi-rút đến được với nó qua đường máu.

Một số dữ liệu sơ bộ có thể cho thấy sự khác biệt về giới tính và tuổi tác trong việc mất vị giác do SARS-CoV-2 gây ra. Hiện tượng này chủ yếu ảnh hưởng đến phụ nữ, những người thường bị các dạng nhiễm trùng đường hô hấp lành tính hơn, cũng như nam giới trẻ tuổi.

Phương pháp điều trị thích hợp nhất luôn phải tính đến các chỉ định riêng do bác sĩ thiết lập, được xây dựng tùy thuộc vào mức độ biểu hiện của các vấn đề về nhận thức vị giác và bệnh cảnh lâm sàng nói chung.

Phong cách sống & Mẹo

Nếu vấn đề này ảnh hưởng đến bạn thì sao? Thay đổi lối sống có thể được thực hiện để cải thiện nhận thức về vị giác. Đặc biệt, bỏ thuốc lá và giữ vệ sinh răng miệng tốt có thể giúp giảm sự xuất hiện của các vấn đề về vị giác.

Đồ uống và thực phẩm có nhiều đường, chất bảo quản và gia vị có thể để lại dư vị trong miệng, vì vậy chúng được khuyến cáo nên tránh. Ngoài ra, có thể có lợi khi ăn các loại thực phẩm được chế biến với ít thành phần để hương vị không bị trộn lẫn và các cơ quan cảm thụ không gặp khó khăn trong việc “học” để xác định chúng theo một cách mới.

Ở một số bệnh nhân, các vấn đề về vị giác có thể tồn tại trong một thời gian dài. Triệu chứng này sẽ kéo dài bao lâu ở một bệnh nhân vẫn chưa được biết rõ.

Bạn cũng có thể ngửi thấy mùi cà phê và các nguồn mạnh khác để kích thích vị giác của mình thông qua các mùi. Vì vậy, nó có thể thiết lập một kết nối hoạt động bình thường trước khi bị bệnh.

Thú vị! Có cần thiết phải hạ nhiệt độ xuống trong trường hợp coronavirus không

Những loại thuốc để sử dụng

Thuốc thường được khuyên dùng khi việc phục hồi cảm giác vị giác bị trì hoãn trong một thời gian dài. Đây có thể là những loại thuốc nhằm mục đích tái tạo các dây thần kinh ngoại vi. Trong hầu hết các trường hợp, chúng ta đang nói về vitamin, các loại thuốc nhằm bình thường hóa vi tuần hoàn, cũng như các loại thuốc kháng cholinesterase.

Kết quả

1. Việc chẩn đoán sớm các rối loạn về vị giác là một vấn đề khó khăn vì nó thường xảy ra ngay sau khi mất khả năng ngửi. Ngược lại, nó không thể được phát hiện ngay lập tức do các triệu chứng hô hấp kèm theo, chẳng hạn như chảy nước mũi và tắc nghẽn do coronavirus.
2. Nếu các triệu chứng như vậy xuất hiện, bạn có thể tham khảo ý kiến bác sĩ tai mũi họng hoặc bác sĩ thần kinh.
3. Thuốc chỉ được kê đơn trong trường hợp phục hồi vị giác kéo dài. Một số chuyên gia khuyên bạn nên kích thích vị giác thông qua mùi của các sản phẩm bạn yêu thích, bao gồm mùi cà phê, gia vị và mùi nước hoa cũng có thể mang lại hiệu quả.