An toàn trái cây sấy khô chỉ là một huyền thoại

2024 Tác giả: James Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 14:19

Bột yến mạch và trái cây sấy khô theo truyền thống được coi là bữa sáng lý tưởng cho sức khỏe. Các nhà khoa học cho biết trên thực tế, những thực phẩm này không an toàn như chúng tưởng. Tuy nhiên, và nhiều loại khác, thường được xếp hạng là hữu ích và ít calo.

Thanh Muesli thực sự có nhiều thành phần tốt cho sức khỏe hơn bất kỳ thanh sô cô la nào. Tất cả các loại ngũ cốc và hạt đều giàu protein, carbohydrate và chất xơ, tốt cho tiêu hóa và chống đói tốt.

Tuy nhiên, ngoài những thành phần hữu ích này, thành phần của các thanh thường bao gồm trái cây sấy khô, và những miếng sô cô la giống nhau, và tất nhiên, một lượng lớn đường. Ngay cả khi mật ong được ghi trên nhãn của một món ăn ngon, nó rất có thể là một sản phẩm tổng hợp và cuối cùng nó sẽ mang lại tác hại chứ không phải lợi ích, AiF viết. Và về hàm lượng calo, muesli hoàn toàn không thua kém sô cô la. Sự khác biệt duy nhất là bạn không thể thưởng thức sô cô la, nhưng muesli thì hoàn toàn có thể. Đúng như vậy, bạn phải ăn 80-100 gram, tức là 500 kcal.

Thực tế là trái cây sấy khô ít calo và ít đường là một huyền thoại khác. Trong quá trình sấy, nước được loại bỏ khỏi quả, còn lại đường. Hơn nữa, nồng độ của nó tăng lên nhiều lần do thiếu chất lỏng. Để so sánh: trong một quả mơ tươi (khoảng 45 g) có khoảng 12 kcal, và trong một quả mơ khô - 15 kcal. Ngoài ra, khi chế biến trái cây sấy khô, phần lớn vitamin C bị phân hủy.

Bạn cũng nên hoài nghi về tuyên bố rằng trái cây tươi tốt cho sức khỏe hơn trái cây đông lạnh. Các nhà khoa học nhấn mạnh rằng khái niệm "tươi" là rất, rất tương đối. Theo quy định, nó có nghĩa là sản phẩm chưa trải qua bất kỳ quá trình xử lý nào. Nhưng chúng ta thường nghĩ về việc trái cây đã được nhổ khỏi cành cách đây bao lâu? Cho đến khi trái cây đến quầy, chúng có thời gian để mất hết vitamin. Quá trình đông lạnh, được thực hiện ngay sau khi lắp ráp, giúp bảo toàn các chất dinh dưỡng một cách tối đa.

Được thừa hưởng từ các nhà khoa học hoài nghi và các sản phẩm từ sữa có vi khuẩn. Nếu con số đại diện cho bao nhiêu vi khuẩn trong một thức uống sữa nhỏ hơn 1 tỷ, sẽ có rất ít lợi ích sức khỏe từ nó. Và nếu nhãn hàng tuyên bố khác, đây chỉ đơn giản là những mánh lới quảng cáo của nhà sản xuất. Tuyên bố rằng sữa chua đóng băng, được sử dụng trong các loại bánh được cho là ít calo, tốt hơn sô cô la, cũng không phải lúc nào cũng đúng. Men như vậy có thể chứa nhiều đường như sô cô la, và thậm chí nhiều chất béo hơn.