Atisô Jerusalem - đặc tính hữu ích và chống chỉ định

2024 Tác giả: James Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 14:19

Thân cây cao và hoa atiso Jerusalem vàng tươi có thể nhìn thấy từ xa. Loại cây này cũng nổi tiếng là loại rau ăn củ ngon. Các đặc tính có lợi của atisô Jerusalem được đánh giá cao ở quê hương của nó - ở Mỹ.

Thành phần và hàm lượng calo

Đối với sự xuất hiện của cây trồng lấy củ, atisô Jerusalem thường được gọi là "lê đất", mặc dù củ trông giống gừng hơn. Bạn có thể tìm thấy cái tên "Hoa hướng dương có củ" (vì loài hoa của văn hóa) hoặc "Atisô Jerusalem".

Thành phần của loại cây tuyệt vời này là một tủ đựng thức ăn thực sự với các chất hữu ích, mặc dù atisô Jerusalem có thể phát triển ở những khu vực kém ánh sáng, đất nghèo, ẩm ướt liên tục.

Atiso Jerusalem không tích tụ các chất độc hại từ đất nên không có muối của kim loại nặng, nitrat trong củ.

Thành phần hóa học của atisô Jerusalem được đại diện bởi các chất sau:

• trình duyệt Chrome;
• selen;
• magiê;
• sắt;
• phốt pho;
• natri;
• Axit béo omega-3;
• can xi;
• kali;
• axit nicotinic;
• phylloquinone;
• biotin;
• axit pantothenic;
• vitamin C, A, nhóm B;
• bo bo;
• vanadi.

Hàm lượng calo của một quả lê đất là 73 kcal trên 100 g.

Atisô Jerusalem hầu như không chứa chất béo mà rất nhiều vitamin, protein thực vật, góp phần tạo độ no cho cơ thể. Vì lý do này, nếu tiếp tục sử dụng, các loại củ sẽ giúp giảm cân một cách suôn sẻ.

Thú vị! Rong biển - đặc tính hữu ích và chống chỉ định

Đặc tính hữu ích của atisô Jerusalem

Thành phần hóa học phong phú của atisô Jerusalem quyết định các đặc tính có lợi của nó. Loại rau này có chứa protein và carbohydrate dễ tiêu hóa. Và polysaccharide inulin, có trong thành phần, điều chỉnh sự trao đổi chất, bình thường hóa đường ruột.

Những tác dụng có lợi chính của atisô Jerusalem đối với cơ thể:

• bình thường hóa tiêu hóa, giảm tiêu chảy, táo bón, thúc đẩy sự phát triển của hệ vi sinh bình thường trong ruột;
• có tính chất bài tiết mật, chống ứ đọng mật;
• giúp đào thải các chất độc hại ra khỏi cơ thể do chứa nhiều chất xơ;
• bình thường hóa lượng đường trong máu;
• hỗ trợ khả năng miễn dịch, giúp chống chọi tốt hơn với các bệnh cảm cúm theo mùa.

Atisô Jerusalem có khả năng ngăn chặn sự phát triển của các quá trình ung thư trong cơ thể. Do sự hiện diện của kali trong thành phần, nó có thể giúp chữa bệnh tim. Hàm lượng axit amin arginine và phốt pho giúp tăng sức bền khi vận động và làm việc nặng nhọc.

Tắm bằng lá lê hạ thổ giúp thoát khỏi tình trạng thoái hóa xương, xơ vữa động mạch, viêm khớp.

Đối với phụ nữ

Củ lê hạ thổ đặc biệt có lợi cho phụ nữ. Phức hợp các chất của một loại rau độc đáo giúp ngăn ngừa sự phát triển của các khối u vú và tử cung. Sắt giúp đối phó với tình trạng thiếu máu, teo cơ và tăng cảm giác mệt mỏi.

Rau ăn củ giúp duy trì vẻ ngoài đẹp đẽ. Với việc thường xuyên đưa củ vào chế độ ăn uống, thị lực, tình trạng của móng tay, tóc được cải thiện, men răng được bảo tồn và tâm trạng tinh thần được bình thường hóa.

Các chuyên gia khuyên dùng atisô Jerusalem nếu có các bệnh lý như vậy:

• huyết áp cao;
• loạn trương lực cơ thực vật;
• nhịp tim nhanh;
• các vấn đề với mạch máu.

Thú vị! Xoài - đặc tính hữu ích và chống chỉ định

Rau sam giúp chữa phù thũng, lắng đọng muối, các bệnh tự miễn. Nó được sử dụng trong thẩm mỹ. Tuber gruel được sử dụng làm mặt nạ chống lão hóa. Sử dụng liên tục giúp làm sáng da, tiêu viêm, hết mụn.

Nếu bạn thay thế khoai tây bằng atisô Jerusalem trong các món ăn của bạn, bạn có thể giảm cân đáng kể.

Cho nam giới

Đối với tình dục mạnh mẽ hơn, lê hạ thổ rất hữu ích với sự hiện diện của kẽm, vitamin C, ngăn ngừa sự phát triển của viêm tuyến tiền liệt và có tác động tích cực đến trạng thái của hệ thống sinh sản.

Kẽm tham gia vào quá trình sản xuất tinh trùng, tăng hoạt động vận động của chúng. Arginine giúp hấp thụ kẽm, cải thiện sản xuất tinh trùng.

Kali có tác động tích cực đến quá trình trao đổi chất, bình thường hóa huyết áp, giúp giảm nhịp tim nhanh, điều mà nam giới thường mắc phải. Selen giúp duy trì hiệu lực.

Atisô Jerusalem có chứa thiamine. Vitamin này rất quan trọng đối với quá trình chuyển hóa carbohydrate, phải được duy trì trong quá trình hoạt động thể chất cường độ cao.

Thú vị! Quả việt quất - đặc tính hữu ích và chống chỉ định

Cho trẻ em

Loại củ độc đáo rất tốt cho trẻ em nhờ hàm lượng vitamin dồi dào. Protein thực vật giúp các mô mới phát triển tốt. Atisô Jerusalem giúp tăng cảm giác thèm ăn, cải thiện tiêu hóa, đồng thời không dẫn đến béo phì.

Với bệnh viêm dạ dày, viêm đại tràng, rau ngót giúp giảm viêm trong hệ tiêu hóa, giúp phục hồi màng nhầy, bình thường hóa độ axit của dịch vị, giảm ợ chua và loại bỏ đầy hơi.

Nếu một đứa trẻ mắc các bệnh mãn tính, atisô Jerusalem chỉ có thể được đưa vào chế độ ăn uống sau khi tham khảo ý kiến bác sĩ.

Thú vị! Lựu - đặc tính hữu ích và chống chỉ định

Cho bà bầu

Trong giai đoạn mong đợi đứa trẻ, nhiều sản phẩm bị loại khỏi thực đơn của các bà mẹ tương lai. Lê đất được khuyến khích để tiêu thụ. Nhờ các đặc tính có lợi cho bà bầu, có khả năng loại bỏ chứng ợ chua, giảm buồn nôn, giảm các triệu chứng nhiễm độc, bổ sung lượng vitamin còn thiếu.

Axit amin có tác dụng hữu ích đối với sự phát triển của thai nhi, bình thường hóa trạng thái tinh thần của người phụ nữ, làm dịu, chống mất ngủ. Atisô Jerusalem giúp chống lại cơn đói, đồng thời không làm tăng cân quá mức. Loại rau này có tác dụng đối với lượng hemoglobin thấp, đây là đặc điểm của bà bầu bị táo bón.

Trong thời kỳ cho con bú, atisô Jerusalem có thể gây đau bụng ở trẻ sơ sinh. Bạn cần hỏi ý kiến bác sĩ về việc ăn rau ngót.

Chống chỉ định và tác hại

Mặc dù có các đặc tính có lợi, có những hạn chế đối với việc sử dụng atisô Jerusalem cần phải được lưu ý. Thành phần có chứa các axit amin mà cơ thể khó tiêu hóa, bị đè nặng bởi các bệnh lý khác nhau. Người cao tuổi không nên kỵ loại rau này, ăn nhiều các loại cây có củ.

Chống chỉ định sử dụng cho phụ nữ và nam giới: không dung nạp cá nhân và có xu hướng đầy hơi. Khi ăn quá no có thể bị chướng bụng đầy hơi, đau bụng, ậm ạch, suy giảm tiêu hóa.

Các vi phạm đặc biệt đáng chú ý với một lần sử dụng cây trồng lấy củ. Ứng dụng có hệ thống không gây ra hậu quả tiêu cực. Tác dụng này đối với cơ thể cho thấy hoạt tính sinh hóa cao của atisô Jerusalem.

Thú vị! Atisô - đặc tính hữu ích và chống chỉ định

Xử lý nhiệt đối với các loại củ, chẳng hạn như nướng hoặc luộc, giúp loại bỏ tác động tiêu cực của rau đối với cơ thể.

Cách ăn atisô Jerusalem

Rau củ có thể ăn tươi, luộc, xào, nướng, làm nước trái cây, sinh tố, bột, pha dưới dạng trà. Củ tươi có vị giòn như gốc bắp cải. Món rau củ chiên tương tự như món khoai tây chiên với hương vị ngọt ngào.

Các đặc tính hữu ích của atisô Jerusalem được tính đến khi chế biến các món ăn khác nhau. Nước ép bổ dưỡng được pha chế từ các loại rau củ đã gọt vỏ. Chúng được chà xát trên một máy vắt mịn, vắt qua vải thưa.

Đối với món gỏi, các loại củ tươi gọt vỏ, cắt thành từng lát mỏng. Bất kỳ rau xanh, cà rốt tươi, hành tây và một quả trứng luộc sẽ bổ sung tốt cho các món ăn như vậy. Tốt hơn là nêm dầu thực vật, sữa chua không đường hoặc kem chua.

Kết quả

Atisô Jerusalem không cần chăm sóc đặc biệt, không cần đất màu mỡ và điều kiện tốt trong thời kỳ đậu quả, tích cực sản xuất oxy và hấp thụ carbon dioxide. Vì lý do này, nó đã trở nên phổ biến.

Giá trị dinh dưỡng và những phẩm chất có lợi đã làm cho atisô Jerusalem trở thành một loại thảo mộc phổ biến. Có thể chế biến nhiều món ăn từ củ, lá có thể pha trà. Do thành phần độc đáo của nó, atisô Jerusalem giúp hỗ trợ điều trị và phòng ngừa nhiều bệnh, rất hữu ích để giảm cân.