Những gì nên có trên bàn lễ hội trong năm mới 2020

2024 Tác giả: James Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-15 15:36

Bàn tiệc năm mới 2020 sẽ làm hài lòng bạn bè và gia đình của bạn, và nếu bạn không biết nên bày biện gì trên bàn ăn, chúng tôi sẽ giúp bạn tạo một thực đơn lễ hội độc đáo và đặc biệt với các món chính, salad và đồ ăn nhẹ. Bàn ăn của năm mới 2020 cũng không thể thiếu món tráng miệng, và nếu bạn chưa quyết định món nào nên có trên bàn thì hãy chú ý đến các loại thạch, kem, cocktail và mousses.

Những món cần có trong thực đơn

Bàn ăn mừng năm mới năm 2020 chắc chắn là thuộc tính lễ hội chính và những gì nên bày trên bàn tiệc được quyết định bởi từng chủ nhà một cách độc lập, bắt đầu từ sở thích khẩu vị của khách và các hộ gia đình. Thực đơn phải bao gồm các món ăn nhẹ và salad nguội, các món nóng từ thịt, gia cầm, cá và đừng quên các loại đồ uống và món tráng miệng khác nhau.

Chắc chắn mọi bà nội trợ sẽ đồng ý rằng cần có sự đa dạng trên bàn ăn, vì vậy bạn không nên ăn salad cùng loại với khoai tây và sốt mayonnaise.

Làm cho thực đơn phong phú với tất cả các loại canapes, cá, thịt, đĩa phô mai, làm bánh pita cuộn và đừng quên rau. Khi tạo ra các món khai vị lạnh, hãy nhớ về các món nóng, đây sẽ là bước chuyển đổi dễ chịu sang các món chính.

Bạn có thể thích gì hơn thịt? Nó phải ở trên bàn, và nó phải được phục vụ dưới dạng nhiều phần. Bạn có thể nướng toàn bộ sản phẩm này trong lò. Một món thịt bò nướng tuyệt vời được chế biến từ thịt bò, thịt cừu và thịt bê sẽ vô cùng ngon nếu bạn nướng thịt với nước sốt. Để món ăn được mềm và ngon, đừng quên các loại gia vị, rau gia vị.

Điều gì có thể làm hài lòng gia cầm nướng vàng hơn, bằng lò? Món ăn này chắc chắn nên có trên bàn ăn trong một đêm lễ hội. Thịt như vậy được phục vụ với một món ăn phụ và riêng của nó. Và bàn tiệc Tết năm 2020 cần được trang trí bằng món cá, và điều thú vị nhất là sản phẩm này được chế biến theo nhiều cách khác nhau, có thể luộc, nướng, chiên, món nào cũng phải có trên bàn.

Thú vị! Bánh mì đơn giản và ngon cho năm mới 2020

Điều chính là hãy nhớ rằng nó là giá trị thêm các món ăn nóng mới vào thực đơn. Các công thức nấu ăn mà bạn đã kiểm tra cũng sẽ hoạt động hoàn hảo, chỉ cần phục vụ các món ăn theo cách khác nhau: thay đổi hình dạng, nhân bánh, món ăn kèm, trang trí. Bây giờ chúng ta hãy nói chi tiết hơn về những gì nên có trên bàn ăn trong đêm giao thừa.

Chúng tôi đã chọn cho bạn những món ăn ngon nhất, nguyên bản, đặc biệt, ngon miệng, từng công thức kèm theo ảnh đều được mô tả từng bước, vì vậy ngay cả khi bạn là một tiếp viên mới vào nghề, bạn chắc chắn sẽ không khỏi thán phục khi chuẩn bị những tuyệt tác ẩm thực này.

Món nóng và món chính cho ngày Tết

Trước hết, tôi xin nói ngay về những món ăn quan trọng. Không thể tưởng tượng một bữa ăn mà không có một bữa ăn nóng hổi.

Năm mới ngỗng với táo và hạt caraway

Món ăn này rất phổ biến ở Đức. Nó tạo ra một bữa tối lễ hội tuyệt vời, thịt gây bất ngờ với hương thơm, hương vị tinh tế và vẻ ngoài hấp dẫn.

Thành phần:

• thìa là - 3 thìa cà phê;
• hạt tiêu đen - 5 chiếc;
• ngỗng - 3,5 kg;
• nho khô - 50 g;
• mơ khô - 50 g;
• khoai tây - 1,5 kg;
• tỏi - 1 tép;
• rau mùi khô - ½ muỗng cà phê;
• muối biển - 1 muỗng cà phê;
• táo - 13 chiếc;
• mận khô - 50 g;
• hẹ tây - 200 g;
• rượu trắng khô - 300 ml;
• lê - 5 chiếc.

Sự chuẩn bị:

Ta lấy ra một cái cối, đổ muối, gia vị vào, đảo đều các thành phần thành một hỗn hợp sệt đồng nhất

Ruột ngỗng, rửa sạch, chà xát với hỗn hợp thu được. Chúng tôi không gia vị gia cầm bên trong, sẽ có trái cây

Chúng tôi lấy các món ăn, cho mỡ ngỗng (một lượng nhỏ)

Chúng ta gọt vỏ một số quả táo, bỏ hạt ở giữa, xắt miếng vuông vừa phải, trộn với quả khô, lấy thịt làm nhân

Chúng tôi buộc các chân bằng cách sử dụng sợi xe, đưa chúng vào nướng trong lò trong 30 phút ở 200 độ

Ta vớt chim ra, đổ mỡ đã đun chảy vào, nấu thêm nửa giờ

Sau đó ta chuyển ngỗng sang khuôn sạch, đổ rượu vào đây, nướng trong lò thêm 1 giờ

Chúng tôi gửi khoai tây, cắt thành từng miếng lớn, hành tây và hẹ cắt nhỏ, tỏi, muối, hạt caraway vào khuôn, trên đó vẫn còn chất béo, để hầm trong nửa giờ

Sau 2 giờ, đặt táo và lê xung quanh chim, chỉ cần dùng nĩa đâm vào chúng, để món ăn nấu thêm 1 giờ

Chuyển ngỗng với khoai tây ra đĩa phục vụ đẹp mắt, trang trí theo ý thích của bạn và dọn ra đĩa

Món ăn sẽ trông ấn tượng hơn nếu bạn dùng rau xanh để trang trí, và để món ngỗng kích thích, bạn có thể đổ một chút nước cốt chanh vào.

Gà tây nóng

Món ăn là một món ăn tuyệt vời cho bàn tiệc ngày Tết. Một con gà tây được chế biến theo công thức này được coi là một bữa ăn hoàng gia. Thịt rất ngon, ngon và mềm.

Thành phần:

• gà tây - 4 kg;
• muối - 220 g;
• đường nâu - 150 g;
• allspice - 10 chiếc.;
• nước dùng - 4 l;
• hương thảo, cây xô thơm - theo ý thích của bạn;
• cỏ xạ hương - 1 muỗng canh. l & agrave;
• dầu ô liu - 3 muỗng canh l & agrave;
• bơ - 50 g;
• nước - 2 muỗng canh;
• táo - 1 cái;
• cam - 3 chiếc;
• quýt - 2 chiếc;
• hành tây - 1 cái.

Sự chuẩn bị:

Hãy xuống nước muối ngay thôi. Trộn muối với đường, xô thơm khô nghiền nát, hương thảo và cỏ xạ hương

Chúng tôi rửa sạch gà tây, cho vào thùng rộng

Chúng ta đun sôi nước dùng với gia vị và hạt tiêu, nấu trong 10 phút, để nguội, đổ nước ướp chim vào, để trong tủ lạnh một ngày

Ta vớt thịt ra, rửa sạch. Nấu nhân bánh. Rửa sạch táo, cắt làm tư, bỏ hạt

• Chúng ta làm tương tự với hành tây. Chia cam thành từng lát, cắm một nhánh hương thảo vào mỗi quả.
• Đặt gà tây lên giá bằng dây kẽm, đổ đầy trái cây, rau củ, dầu ô liu, buộc cánh và chân bằng dây thừng vào thân.

Ta bọc con chim bằng giấy bạc, nướng trong lò 180 độ trên 1 kg - 40 phút

Thú vị! Những món ăn cần nấu cho Tết Canh Tý 2020

1 giờ trước khi sẵn sàng, xé lớp giấy bạc ra, phết bơ lên trên miếng thịt và đợi 10 phút. Phục vụ gà tây nóng hổi, ngon miệng với cam quýt và nước sốt

Có thể thêm dứa đóng hộp để món ăn có hương vị độc đáo lạ thường. Cây xanh rất lý tưởng để trang trí.

Chân gà với nhân trái cây

Sử dụng chân gà, bạn có thể tạo ra một loạt các kiệt tác trang trí bàn tiệc, làm cho nó độc đáo và sang trọng. Và bây giờ chúng tôi gợi ý bạn nên ghi chú lại công thức làm món ăn thơm lừng này sẽ được lòng thực khách và các hộ gia đình trong đêm giao thừa.

Thành phần:

• đùi gà - 3 chiếc;
• táo - 2 chiếc;
• quả óc chó - 50 g;
• nước tương - 2 muỗng canh l & agrave;
• gừng xay - 0,5 muỗng cà phê;
• tỏi khô - 0,5 muỗng cà phê;
• muối - 0,5 muỗng cà phê;
• đường - 1 muỗng canh. l & agrave;
• chanh - 1 quả;
• thịt xông khói - 120 g.

Sự chuẩn bị:

Đầu tiên, chúng ta lấy một con dao sắc, cẩn thận cắt bỏ phần gân gần khớp, cắt bỏ phần sụn. Chúng tôi loại bỏ da, kéo tất cả bột giấy xuống và bạn sẽ có được những chiếc túi

Nấu nước xốt. Trộn nước cốt chanh với gừng xay, tỏi khô, đường, muối và xì dầu. Chúng tôi gửi ống chân đến đây, trộn, để trong tủ lạnh trong nửa giờ

• Hãy quan tâm đến việc trám răng. Chúng ta gọt vỏ táo, cắt nhỏ thành những miếng vuông vừa phải.
• Làm khô quả óc chó bằng cách chuyển chúng vào khay nướng và đưa chúng vào lò nướng. Sau đó bỏ vỏ, xay bằng cán, trộn với táo.

Cắt thịt xông khói thành từng lát mỏng dài

Chúng tôi chuyển chân gà vào khăn giấy, lau khô, đổ đầy nhân, quấn vào các dải thịt xông khói, cố định bằng tăm

Chúng tôi chuyển các khoảng trống sang một tấm nướng, chúng tôi phủ bằng giấy da, nướng trong 25 phút trong lò ở 180 độ

Chúng tôi phục vụ đồ ăn nóng ngon tuyệt vời đến bàn

Đông lạnh thịt ba chỉ một chút trước khi cắt nhỏ thịt ba chỉ, sau đó cắt sẽ ngon và đẹp mắt hơn.

Thực đơn ăn vặt cho năm mới 2020

Món ăn vặt nhất định phải có trên bàn tiệc ngày Tết. Không một bữa tiệc long trọng nào là trọn vẹn nếu không có những món ăn này, vì vậy chúng tôi đã chọn cho bạn những công thức nấu ăn ngon nhất cho những món ăn ngon, sáng và nguyên bản này.

Món khai vị cá hồi nóng hổi

Món ăn này hóa ra rất ngon, vừa miệng và có thể chiếm được cảm tình của cả những thực khách sành ăn nhất.

Thành phần:

• gạo luộc - 250 g;
• cá hồi - 600 g;
• champignons - 250 g;
• trứng (lòng đỏ) - 2 chiếc;
• hành tây - 1 củ;
• bánh mì vụn - 60 g;
• dầu thực vật - 100 g;
• giấm balsamic - 3 muỗng canh. l & agrave;
• thì là, ngò tây, muối, gia vị cá - theo ý thích của bạn.

Sự chuẩn bị:

Hành tây bỏ vỏ, băm nhỏ.

Chúng tôi làm nóng chảo với dầu thực vật, xào rau cho đến khi có một hỗn hợp trong suốt

Cắt nhỏ rau xanh, cho vào chảo với hành tây, trộn đều, đổ giấm balsamic vào đây, đun nhỏ lửa trong 2 phút

Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ, chuyển chúng vào hộp đựng. Trộn lòng đỏ với vụn bánh mì

Cho các loại rau củ đã trộn màu nâu vào đây, trộn cho đến khi mịn. Ta lấy mẫu ra, tráng dầu, vo gạo thật chặt

Chặt cá hồi thành từng miếng, bày lên trên, muối, nêm gia vị, rưới dầu thực vật

Đổ nước sốt rau củ vào cá, đem đi nướng trong 25 phút ở 200 độ

Chuẩn bị champignons, chặt thành từng miếng, chuyển vào chảo chiên. Đổ rau ngót, muối, tiêu vào đây

Chúng tôi lấy cá ra, xếp nhân lên trên, đậy nắp lại, sau 5 phút là chúng tôi thưởng thức một món ăn nhẹ thanh lịch của lễ hội

Thú vị! Công thức làm bánh quy yến mạch tự làm ngon

Nếu muốn, cá hồi có thể được thay thế bằng bất kỳ loại cá đỏ nào khác, nó sẽ trở nên ngon và hợp khẩu vị.

Snack "Làng Tết"

Món ăn này sẽ làm gia đình và khách của bạn ngạc nhiên. Món ăn trông ngon và tuyệt vời, nó sẽ trở thành món trang trí sang trọng nhất trên bàn ăn ngày Tết.

Đối với bài kiểm tra:

• nước - 1 muỗng canh;
• bơ - 50 g;
• bột mì - 150 g;
• trứng gà - 2 chiếc;
• Muối.

Sự chuẩn bị:

Chuẩn bị bột ngay lập tức: đun sôi nước có thêm dầu và muối. Đổ bột vào đây, ủ, khuấy đều, không bị vón cục. Lấy khối lượng ra khỏi nhiệt, đập trứng, trộn cho đến khi mịn

Đổ bột đã trộn vào một ống tiêm hoặc túi đựng bánh ngọt, đặt các khoảng trống lên khay nướng, chúng ta đã phủ giấy lên trên

Chúng tôi nướng trong lò cho đến khi vàng. Chúng tôi làm viên từ pate gan, và sau đó tạo hình thành khối, rắc chúng với pho mát bào, chúng tôi trộn với mayonnaise

Chúng tôi làm cửa sổ từ cà rốt. Chặt dưa chuột tươi hoặc dưa chuột muối thành từng lát, dùng tăm chọc vào; chúng ta có một ngôi làng mùa đông - chúng ta chặt cây

Chúng tôi lấy ra các trục lợi, chia chúng làm đôi, chèn pate, phủ bằng phần thứ hai, gắn cây thông Noel. Vì vậy, chúng tôi làm rất nhiều đồ ăn nhẹ, đặt trong tủ lạnh trong 1 giờ, và sau đó phục vụ

Nhân nào cũng dùng được, không nhất thiết phải có gan. Và nó cũng sẽ trở nên ngon hơn nếu bạn rắc một tấm nướng với hạt mè hoặc hạt anh túc, sau đó rải bột ra.

Salad năm mới

Và bây giờ chúng ta sẽ thảo luận về các món salad được nhiều người yêu thích cho năm mới 2020. Những món ăn này có thể đơn giản và ngon, nguyên bản và cầu kỳ, đôi khi cần phải có những sản phẩm đắt tiền hoặc những món rẻ tiền để chế biến. Nhưng trong mọi trường hợp, các món ăn luôn làm hài lòng với các khẩu vị khác nhau và quan điểm ngon miệng.

Món salad ức gà ngày Tết

Món ăn hóa ra rất nhẹ nhàng, phi thường và thỏa mãn. Nó chuẩn bị khá nhanh chóng, và kết quả vượt quá mọi sự mong đợi. Một điều trị như vậy có thể trở thành một điểm nhấn của bàn tiệc năm mới.

Thành phần:

• dưa chuột tươi - 3 chiếc;
• trứng gà - 3 chiếc;
• đậu Hà Lan đóng hộp - 1 lon;
• hành lá - 1 mớ;
• xúc xích Moscow hun khói luộc - 300 g;
• ức gà - 350 g;
• mayonnaise - theo ý thích của bạn.

Sự chuẩn bị:

Chúng tôi rửa sạch dưa chuột, cắt thành dải, chuyển sang một bát salad

Ở đây chúng tôi trải đậu Hà Lan, xúc xích, xắt thành các dải

Luộc chín vú, để nguội, bỏ da, thái nhỏ

Chúng tôi cũng làm như vậy với trứng

• Xay rau xanh.
• Chúng tôi gửi các nguyên liệu đã chuẩn bị còn lại vào tổng khối lượng, trộn với sốt mayonnaise, cho vào đĩa phục vụ, trang trí theo ý thích của bạn và phục vụ salad ra bàn.

Có thể dùng bất kỳ loại xúc xích nào, không nhất thiết phải là xúc xích Matxcova, miễn là nó đặc và ngon.

Salad "Vẻ đẹp của Năm mới"

Luôn luôn vui khi làm những công việc nhà trong năm mới của bạn. Chuẩn bị quà tặng, lời chúc mừng, đặt hàng trong nhà, một cây thông Noel, nhưng đồng thời, bạn vẫn cần phải đặt bàn lễ hội, và quá ít thời gian. Và chúng tôi gợi ý bạn chế biến món bơ và lá rau diếp rất ngon và nhanh chóng.

Thành phần:

• bơ - 1 quả;
• rau diếp xanh - 1 bó;
• cần tây có cuống - 1 cái.;
• sữa chua nguyên chất - 200 ml;
• ớt chuông - để trang trí;
• chanh - 0,5 miếng;
• muối theo ý thích của bạn.

Sự chuẩn bị:

Rửa sạch lá rau răm, lau khô. Cắt cần tây cùng với các dải ruy băng mỏng

Ớt đỏ chúng ta đem rửa sạch, xắt khoanh tròn hoặc vuông nhỏ. Chia quả bơ thành từng lát, chỉ bỏ phần vỏ trước

Chúng tôi bắt đầu trồng một cây thông Noel. Chúng tôi ngay lập tức khắc họa tuyết trên đĩa với sữa chua. Sau đó, chúng tôi đặt dưới cùng của cây vân sam với rau diếp

Đặt những lát bơ lên trên, một lần nữa rau diếp - và cứ thế bày ra cây Tết cho đến khi hết thức ăn. Chèn cần tây vào các khoảng, mô tả một cơn mưa cây thông Noel

Chúng tôi đổ nước chanh vào sáng tạo của chúng tôi. Chúng tôi gắn đồ chơi cắt từ hạt tiêu và phục vụ cây thông Noel xinh đẹp lên bàn

Món ăn được nêm với nước cốt chanh để thức ăn không bị thâm đen hoặc oxy hóa. Sữa chua có thể được thay thế bằng kem chua hoặc mayonnaise nạc, tất cả tùy thuộc vào sở thích khẩu vị của bạn.

Món tráng miệng và bánh ngọt

Và, tất nhiên, không có kỳ nghỉ nào, đặc biệt là năm mới, hoàn hảo mà không có những món ăn ngọt ngào. Và bây giờ bạn sẽ tìm hiểu về một số công thức nấu ăn thú vị và độc đáo nhất cho các món ăn đặc biệt.

Cây chuối

Mọi người đều yêu thích khi những ngày lễ hội bắt đầu. Lúc này, bạn luôn muốn sáng tạo và tạo ra những điều mới mẻ. Và để bạn không cảm thấy nhàm chán, chúng tôi đề xuất bắt đầu chuẩn bị món tráng miệng thú vị và tuyệt vời này cho năm mới.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• chuối chín - 1 trái;
• đậu phộng - 2 nắm;
• bơ thực vật - 90 g;
• nước chanh - 1 muỗng canh l & agrave;
• xi-rô mứt mơ - 2 muỗng cà phê;
• muối - một nhúm;
• bột mì - ¼ muỗng canh.

Để trang trí:

• đường đóng băng - 8 muỗng canh. l & agrave;
• nước sôi - 2 muỗng canh. l & agrave;
• giọt sô cô la, rắc bánh ngọt.

Sự chuẩn bị:

1. Dùng cối để nhào chuối cho đến khi nhuyễn.
2. Ở đây chúng tôi thêm xi-rô, đậu phộng nghiền bằng máy xay sinh tố, trộn tất cả mọi thứ.
3. Đổ nước cốt chanh vào, cho bơ thực vật đã làm mềm, cắt thành từng miếng, thêm bột mì, muối, nhào một khối bột không quá đặc. Chúng tôi cuộn nó lại dưới dạng một quả bóng, sau đó cuộn nó lại, cắt bánh quy ra bằng máy cắt bánh quy.
4. Phủ giấy bạc lên khay nướng, phết dầu mỡ, xếp các cây thông Noel ra ngoài.
5. Chúng tôi nướng trong lò trong 15 phút ở 200 độ cho đến khi vàng nâu.
6. Nấu nước đá. Hòa đường icing với nước sôi, để lửa nhỏ, nấu trong 7 phút.
7. Chúng tôi phủ men lên bánh ngọt, xếp những giọt sô cô la, mô tả những vòng hoa. Chúng tôi trang trí một số bánh quy với các rắc nhiều màu.
8. Những món ngon ngày Tết đẹp mắt, tươi sáng đã sẵn sàng!

Những gì không thể đặt lên bàn trong năm mới 2020

Trước khi bắt đầu lên thực đơn cho ngày lễ, bạn nên tìm hiểu những món ăn nào không nên nấu. Tuổi Tý sẽ làm sếp trong năm nay, bạn nên biết điều cô ấy không thích.

Đối với năm mới 2020, bạn không thể đặt những món ăn giả tạo trên bàn. Chuột thích những món ăn phong phú, nhưng không quá nguyên bản. Nếu bạn chạm vào rượu, bạn phải cẩn thận ở đây. Biểu tượng của năm không chào đón những người kém kiểm soát.

Một đêm tuyệt vời và huyền diệu sẽ trôi qua một cách bình yên với gia đình bạn. Chọn những bữa ăn đơn giản, thậm chí cả những món ăn kiêng cũng là những lựa chọn tuyệt vời. Từ bỏ những điều thái quá. Chà, bàn tiệc năm mới 2020 chắc chắn sẽ chinh phục bạn bè và gia đình của bạn, vì bây giờ bạn đã biết những gì nên có trên bàn ăn trong đêm long trọng này.