Chế độ ăn điều trị cho bệnh viêm dạ dày của dạ dày

2024 Tác giả: James Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 14:19

Quay trở lại thời Liên Xô, bác sĩ kiêm nhà khoa học Mikhail Pevzner đã phát triển một loại thực phẩm ăn kiêng đặc biệt. Nó được kê đơn cho những bệnh nhân mắc các bệnh về dạ dày, ruột, túi mật và các cơ quan khác của hệ tiêu hóa.

Chế độ ăn uống cho bệnh viêm dạ dày có thể được thực hiện tại nhà. Đồng thời, điều quan trọng là phải tuân thủ nghiêm ngặt thực đơn trong một tuần, để không kích động phát triển các biến chứng của bệnh. Cần đưa vào khẩu phần ăn những thực phẩm có tác dụng tích cực đến quá trình tiêu hóa, đồng thời hạn chế những thực phẩm có hại cho dạ dày. Chế độ ăn uống sẽ giúp giảm bớt công việc của đường tiêu hóa và tạo cơ hội cho cơ thể phục hồi.

Sản phẩm được phép

Bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa lựa chọn một bảng chế độ ăn uống tùy thuộc vào loại và giai đoạn của bệnh. Dinh dưỡng nhẹ đặc biệt quan trọng trong đợt cấp.

Nếu bệnh nhân đã được chẩn đoán mắc bệnh viêm dạ dày thì nên bổ sung các loại sản phẩm sau trong chế độ ăn uống:

• các loại ngũ cốc khác nhau, đặc biệt, gạo, kiều mạch, bột yến mạch;
• bánh nướng làm từ bột mì hoặc lúa mạch đen loại 2 hoặc 3;
• súp trong nước luộc thịt hoặc rau thứ hai, có thêm mì ống hoặc ngũ cốc;
• các sản phẩm sữa lên men với hàm lượng chất béo thấp;
• thỏ, gà tây và gà không da;
• giống cá nạc;
• sữa bò;
• dầu thực vật chưa tinh chế, đặc biệt là hướng dương, ô liu, hạt lanh;
• mật ong nuôi tự nhiên không chất phụ gia;
• rau củ nướng, hầm hoặc luộc;
• marshmallow và marshmallow;
• Quả ngọt và trái cây không có vỏ (ví dụ như chuối, lê).

Nếu bạn tuân thủ nghiêm ngặt các quy tắc về chế độ ăn và thực đơn đặc biệt trong một tuần với bệnh viêm xung huyết hang vị thì sau 2-3 tuần bạn có thể thấy được kết quả đầu tiên. Điều trị tại nhà sẽ giúp cơ thể không tồi tệ hơn so với các chế phẩm dược phẩm.

Thực phẩm bị cấm

Trong bệnh viêm dạ dày mãn tính, thường tiến triển với các biến chứng, cần phải tuân thủ nghiêm ngặt các quy tắc về chế độ ăn uống.

Các loại thực phẩm sau đây sẽ phải được loại trừ hoàn toàn khỏi chế độ ăn uống:

• các loại rau gia vị, bao gồm bắp cải, củ cải, ớt;
• bất kỳ loại trái cây chua nào, bao gồm trái cây họ cam quýt và kiwi;
• rau mùi tây, cây me chua, rau bina, vì những loại rau xanh này rất giàu purin, làm trầm trọng thêm các quá trình viêm trong cơ thể;
• Ngô;
• nấm;
• cá béo và thịt;
• Kẹo;
• súp dựa trên nước dùng thịt phong phú;
• tất cả các loại cây họ đậu;
• nước sốt và nước xốt;
• các sản phẩm sữa lên men có hàm lượng chất béo cao;
• đồ uống lạnh và món tráng miệng, đặc biệt là kem;
• cà phê;
• rượu.

Thực đơn đơn giản trong tuần

Với bệnh viêm hang vị dạ dày có thể kê bảng ăn kiêng số 1, 1a, 1b hoặc số 2. Dưới đây là thực đơn chung trong một tuần, có thể áp dụng tại nhà. Mì ống hoặc ngũ cốc thường được sử dụng như một món ăn phụ. Từ đồ uống, đồ ngọt, dịch truyền thuốc, đồ uống trái cây đều được phép sử dụng.

Các lựa chọn bữa sáng:

• bánh sandwich xúc xích tự làm, một viên kẹo dẻo và một tách trà xanh;
• salad trái cây ngọt và trà yếu với mật ong;
• thịt hầm dựa trên phô mai tươi 5% chất béo và trái cây sấy khô;
• bột yến mạch trong sữa, nước ép quả mâm xôi;
• bánh pho mát nướng lò và trà thảo mộc;

bánh kếp yến mạch và trà xanh

Lựa chọn bữa trưa:

• súp với nước luộc rau với lúa mạch trân châu, một chén nước dùng tầm xuân;
• cốt lết thịt nạc, khoai tây nghiền và bột ngọt;
• súp sữa với mì, salad rau và trà sữa;
• súp cá nấu trong nước dùng loãng, salad rau và thạch tự nhiên;
• thịt bê luộc, cháo gạo, trà với mật ong.

Các lựa chọn bữa tối:

• gà hấp cốt lết, một ly sữa 1,5% chất béo;
• thịt bò hầm không nướng, một ly nước dùng tầm xuân;
• cơm thập cẩm với gà không thêm gia vị nóng, trà với mật ong;
• cá luộc, cơm, một tách trà xanh;
• thịt bò viên, khoai tây luộc với rau thơm, trà sữa yếu.

Nếu bạn tuân thủ một chế độ ăn uống như vậy, bạn có thể nhanh chóng khôi phục lại công việc của dạ dày. Bất kỳ sự sai lệch nào trong chế độ ăn uống đều không thể chấp nhận được. Nếu không, có nguy cơ dẫn đến đợt cấp của bệnh.