Làm thế nào để ăn một quả bơ và với những gì

2024 Tác giả: James Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 14:19

Bơ có nguồn gốc từ Nam Mỹ và được coi là một loại trái cây thiêng liêng của người Aztec. Ngày nay nó được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn bởi những người sành ăn thực sự. Chúng ta sẽ tìm hiểu làm thế nào để ăn một quả bơ đúng cách và cách tốt nhất để kết hợp nó là gì.

Quả bơ - ăn gì, nấu gì từ quả bơ

Vị kem mềm mịn của loại trái cây này sẽ không khiến ai thờ ơ. Nó có thể được thêm vào món salad và súp, nướng, chiên. Trái cây kỳ lạ làm phong phú hương vị của bất kỳ món ăn nào.

Ví dụ, bơ rất tốt để làm nhân bánh sandwich. Chúng tôi cung cấp 3 cách để làm bánh mì ngon và tốt cho sức khỏe:

1. Cắt bơ và củ cải thành từng lát mỏng. Rải lá cây me chua và phần còn lại của thực phẩm thành từng lớp lên bánh mì nâu đã cắt lát. Hãy nhớ rắc chúng với nước cốt chanh để loại bỏ vị đắng dư thừa.
2. Cắt nhỏ và xay trái cây thành bột nhão. Thêm sốt mayonnaise để có độ sệt và hương vị đậm đà hơn. Có thể phết lên bánh mì.

3. Cho bơ qua máy xay sinh tố, cùng với pho mát mềm và nước cốt chanh. Cắt bánh mì thành từng lát và quét lên chúng với hỗn hợp bột nhão. Chuẩn bị cá hồi muối nhẹ thành từng miếng nhỏ và đặt lên trên. Trang trí với các loại rau thơm.

Người Mexico sử dụng bơ để làm guacamole, món ăn nhẹ truyền thống của họ. Cắt cùi cà chua thành từng chén nhỏ, băm nhuyễn ớt, hành và tỏi, dùng nĩa nhào nhuyễn cùi bơ chín, đổ nước cốt chanh vào trộn đều với các nguyên liệu đã chuẩn bị còn lại. Nó chỉ ra ngon và bất thường!

Loại quả này hoàn toàn nhấn mạnh hương vị của cá (cá hồi, cá hồi, cá ngừ), do đó, hầu hết các món cá thường được chế biến với nó.

Trái bơ cũng được ăn sống. Quả chín cắt theo chiều dọc, rút xương. Sau đó, trái cây cần được gọt vỏ, điều này có thể được thực hiện bằng dao hoặc "thu thập" phần cùi bằng một muỗng canh.

Trái cây cũng rất hợp với sinh tố sữa và các món tráng miệng. Phần cùi chín của trái cây sẽ là một bổ sung lý tưởng cho bánh ngọt và kem.

Cách chọn bơ và cách bảo quản

Trái cây, do sự phổ biến của nó, hiện có thể được mua ở tất cả các cửa hàng tạp hóa. Ở Nga, nó thường được tìm thấy trong hai loại:

• hass - có lớp da cứng và sẫm màu hơn, đặc trưng bởi hương vị hấp dẫn;
• Fuerte là loại phổ biến nhất với phần thịt màu vàng kem.

Bơ chín phải có vỏ xanh, không có đốm đen. Sự hiện diện của chúng cho thấy thai nhi bị tổn thương. Hass có vỏ màu nâu tím.

Cả hai loại bơ đều sẽ hơi vỡ vụn khi dùng ngón tay ấn vào, nhưng sẽ trở lại hình dạng ban đầu. Một vết lõm trên quả cho thấy nó đã quá chín.

Để tránh bơ chín quá nhanh, chúng được bảo quản ở nhiệt độ thấp. Nếu trái cây được cắt đôi, thì phần có xương còn lại là thích hợp để bảo quản. Để hoa quả không bị thâm, bạn cần cho vào hộp nhựa đậy kín hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, sau đó mới cho vào tủ lạnh.

Thú vị! Cách ăn trai và các quy tắc cơ bản

Giá trị dinh dưỡng

Bơ thường được đưa vào chế độ ăn kiêng giảm cân, mặc dù nó là một loại trái cây có hàm lượng calo rất cao.

100 g trái cây thô chứa:

• Năng lượng 160 Kcal.
• Protein 2 g.
• Chất béo 14, 60 g.
• Carbohydrate 8, 50 g.
• Nước 73, 21 g.
• Tro 1,55 g

Bơ là một nguồn tự nhiên của vitamin E, K, B6, folate và kali. Nó rất giàu chất béo lành mạnh có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và giảm mức cholesterol. Chứa protein và chất xơ hỗ trợ tiêu hóa tốt.

Các nhà dinh dưỡng khuyên dùng cùi cho những ai muốn có vóc dáng mảnh mai, thêm nó vào món salad và làm bánh mì nhưng nên dùng vào buổi sáng.

Cách gọt vỏ bơ

Gọt một quả bơ rất dễ dàng. Một số quy tắc cơ bản:

1. Rửa kỹ trái cây dưới vòi nước.
2. Cắt trái cây theo chiều dọc bằng một con dao lớn và sắc.
3. Vặn các nửa theo hai hướng. Nhờ đó, chúng có thể dễ dàng tách khỏi nhau.
4. Dùng thìa hoặc dao nâng xương lên - điều này sẽ giúp bạn lấy xương ra dễ dàng hơn.

Cách ăn bơ sống sau khi gọt vỏ: dùng thìa lớn nạo bỏ cùi hoặc dùng dao nhỏ hoặc dụng cụ gọt rau để gọt vỏ.

Hạt bơ

Hóa ra không chỉ phần thịt của quả bơ có thể ăn được mà cả hạt của nó cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất xơ hơn. Làm thế nào để chuẩn bị nó để tiêu thụ:

1. Gọt phần cùi bơ còn lại.
2. Phơi khô dưới ánh nắng mặt trời hoặc nơi ấm áp. Quá trình này sẽ mất khoảng 3 ngày.
3. Đặt xương vào vải lanh hoặc túi nhựa và dùng búa đập vỡ xương.
4. Xay phần mềm thành bột đồng nhất. Máy xay sinh tố có lưỡi dao chắc chắn hoạt động tốt nhất cho việc này.

Bột thành phẩm được thêm vào sinh tố xanh và các món tráng miệng làm từ sữa chua, nhưng với số lượng nhỏ, vì hạt bơ khá đắng.

Dầu bơ

Dầu của loại trái cây kỳ lạ này có màu xanh đậm. Nó được bán ở dạng tinh chế (thích hợp để nấu ăn) và chưa tinh chế (để tiêu thụ thô). Loại sau có dư vị hạnh nhân ban đầu. Để tăng cường hiệu quả, hãy thêm một ít chanh hoặc nước cốt chanh vào dầu.

Dầu bơ chưa tinh chế là một bổ sung tuyệt vời cho nước sốt salad, pesto và mì ống. Đổi lại, tinh chế - thích hợp để chiên và nướng. Bạn không cần phải sử dụng nhiều để món ăn được ngon.

Điều thú vị là dầu bơ không chỉ được sử dụng trong nấu ăn mà còn được sử dụng trong thẩm mỹ. Nó được tìm thấy trong các loại kem và dầu massage dưỡng sinh.

Guacamole - sốt bơ

Một loại mì ống làm từ bơ phổ biến thường được ăn kèm với các món ăn nhẹ và nhiều món ăn khác.

Có nhiều cách để tạo guacamole. Theo phương pháp truyền thống, cùi của quả được cho vào bát và dùng thìa hoặc nĩa gỗ nghiền nát. Thêm một vài nhúm muối, khoảng 2-3 thìa cà phê nước ép bơ và 1 nhánh tỏi vắt qua máy ép. Trộn đều tất cả mọi thứ.

Guacamole rất hợp với khoai tây chiên mặn, nachos hoặc bánh mì nướng thông thường. Nó có thể được bổ sung với ớt bột thái nhỏ, ớt cay hoặc bất kỳ loại hành nào. Thêm ớt, ớt cayenne, cà ri, nghệ hoặc gừng từ các loại gia vị.

Bạc hà, hương thảo hoặc kinh giới sẽ làm mới và làm cho mì ống có vị đậm đà hơn.

Bạn có thể bảo quản mì làm từ bơ bằng cách phủ giấy bạc lên bát và cho vào tủ lạnh.

Kết quả

1. Quả bơ là một sản phẩm có giá trị và là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất tự nhiên.
2. Thời trang cho nó được giải thích không chỉ bởi hương vị ban đầu và tính linh hoạt của việc sử dụng, mà còn bởi các đặc tính tích cực cho sức khỏe của nó.
3. Sẽ rất tốt nếu bạn không chỉ bao gồm bột giấy trong bữa ăn hàng ngày mà còn cả hạt nghiền và dầu bơ lành mạnh.