Ý tưởng cho năm mới 2020 năm Canh Tý

2024 Tác giả: James Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 14:19

• Loại:

  xà lách

• Giờ nấu ăn:

  1 giờ

Thành phần

• cá thu đao
• khoai tây
• củ cà rốt
• trứng gà
• trứng cút
• mayonaise
• rau xanh
• gia vị

Năm mới 2020 bắt đầu có tuổi Tý. Những con vật nhanh nhẹn như vậy rất thích ăn ngon. Vì vậy, tuổi Tý nên cân nhắc kỹ lưỡng những gì có thể chuẩn bị cho bàn ăn ngày Tết để lấy lòng tin của người cầm quyền mới.

Năm mới "Chuột ở mimosa"

Vào năm Tý, bạn có thể chuẩn bị một món ăn ngon "Rat in mimosa" và dọn lên bàn ăn như một món ăn nhẹ hoặc salad. Mọi người chắc chắn sẽ được thưởng thức một món ăn lễ hội như vậy cả về hương vị và cách trình bày. Món khai vị được trang trí bằng những chú chuột con xinh xắn, sẽ làm nức lòng vị thần hộ mệnh của năm mới 2020.

Thành phần:

• 0, 5 lọ cá thu đao;
• 0,5 củ khoai tây;
• 0,5 củ cà rốt;
• 1 quả trứng gà ta;
• 4 quả trứng cút;
• 2-3 nhánh cây xanh;
• 1-2 giây. l. mayonaise.

Sự chuẩn bị:

• Đun sôi tất cả các loại rau, để nguội, gọt vỏ và xay trên máy xay thô. Đừng lo lắng rằng có quá ít nguyên liệu được sử dụng cho món ăn. Không có nhiều chất trám được sử dụng cho bánh tartlet.
• Chúng tôi cũng luộc một quả trứng gà, bóc vỏ, chia nó thành protein, chúng tôi nghiền bằng máy xay thô, và thành lòng đỏ, trong khi chúng tôi để nó sang một bên.
• Chúng tôi lấy cá thu đao ra khỏi lọ, dùng nĩa nhào trộn với các loại rau thơm đã cắt nhỏ.
• Bây giờ chúng ta lấy bánh tartlet, xếp các nguyên liệu thành từng lớp và bắt đầu với khoai tây, nếu cần, thêm chút muối, và trên cùng chúng ta làm một lớp sốt mayonnaise.

Đặt cá lên khoai tây, sau đó cho cà rốt lên trên nước sốt

Sau đó cho lòng trắng trứng vào, đánh vụn lòng đỏ lên trên

Chúng tôi làm chuột để trang trí từ trứng cút luộc. Chúng tôi cắt tai và mũi từ cà rốt, và làm mắt từ thân cây xanh

Dưới đây là một món ăn đơn giản, ngon miệng ngày Tết, nhưng bạn chỉ cần nấu trước khi dọn ra bàn. Nếu bạn cho bánh tartlet vào trước, bột sẽ mềm và mất đi độ giòn.

Lễ hội "Olivier" vào năm Tý

Người tuổi Tý không nhất thiết phải nấu những món ăn ngon, vì loài gặm nhấm, tuy phàm ăn nhưng lại thích mọi thứ đơn giản. Do đó, cho Năm mới 2020, bạn có thể chuẩn bị một Olivier truyền thống, bạn chỉ cần suy nghĩ về cách trình bày ban đầu của nó.

Thành phần:

• 1 củ khoai tây;
• 4 quả trứng;
• 1 quả dưa chuột;
• 100 g xúc xích luộc;
• 2 muỗng canh. l. mayonaise;
• rau xanh của hành tây và thì là;
• muối để nếm.

Sự chuẩn bị:

• Cắt khoai tây đã luộc và gọt vỏ thành khối vuông.
• Chúng tôi cũng cắt xúc xích đã luộc thành các khối nhỏ, chuyển các nguyên liệu vào một bát chung.

Tiếp theo, chúng tôi gửi một quả dưa chuột tươi cắt thành khối vuông, cũng như thì là và hành tây cắt nhỏ

• Chia trứng luộc thành lòng đỏ và lòng trắng. Nghiền lòng đỏ và đổ vào hỗn hợp tổng khối lượng.
• Xoa các protein trên một máy vắt vừa và đặt sang một bên ngay bây giờ.
• Salad và nêm sốt mayonnaise.

• Sau đó, chúng tôi trải nó trên một tấm phẳng và tạo cho nó hình dạng giống như cơ thể của một loài gặm nhấm.
• Rắc các loại protein đã được bào lên bề mặt. Chúng tôi làm mắt chuột từ những khoanh ô liu, mũi - từ cà rốt, râu - từ những cành thì là nhỏ.

• Chúng tôi cuộn các hình bán nguyệt xúc xích bằng một cái ống và nhét tai của động vật gặm nhấm, cũng cắt bỏ chân và đuôi của nó khỏi xúc xích.
• Nếu muốn, món salad như vậy có thể được làm với bất kỳ loại thịt nào, giăm bông, thay thế dưa chuột tươi bằng dưa muối, thêm hành tây cho ngon. Có rất nhiều lựa chọn.

Salad năm mới "Chuột trong pho mát"

Năm Tý, bạn có thể thêm món Mice in Cheese salad đơn giản mà ngon vào thực đơn ngày Tết. Một món ăn như vậy sẽ trở thành một món đồ trang trí thực sự của bàn tiệc năm mới 2020. Tất cả các nguyên liệu đều có sẵn, chế biến không tốn nhiều công sức và thời gian, chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả các bà nội trợ.

Thành phần:

• 7 quả trứng gà;
• 150 g dứa (đóng hộp);
• 100 g pho mát cứng;
• 1 - 2 tép tỏi;
• 100 ml sốt mayonnaise;
• 6 hạt tiêu đen.

Sự chuẩn bị:

Luộc tất cả trứng, ngâm nước lạnh và bóc vỏ. Sau 2 quả trứng, để sang một bên, tách riêng lòng trắng và lòng đỏ của 5 quả trứng, xay riêng trên máy nghiền mịn

Chúng ta lấy dứa ra khỏi lọ, cắt thành từng miếng vuông nhỏ và ép lấy phần nước thừa

• Cho pho mát cứng, như trứng, qua một máy nghiền mịn. Bóp tỏi cho phô mai bào và trộn đều.
• Bây giờ chúng ta sắp xếp tất cả các thành phần đã chuẩn bị dưới dạng một miếng pho mát, nhưng với một miếng đã được cắt ra. Chúng tôi phủ mỗi lớp với sốt mayonnaise.

• Đầu tiên, xếp protein, sau đó là dứa, pho mát với tỏi và hoàn thành việc lắp ráp món ăn với lòng đỏ.
• Để trang trí, lấy những quả trứng còn lại, cắt bớt một nửa để những con chuột ngồi ổn định trên miếng pho mát.

• Chúng tôi tạo mắt và mũi cho các loài gặm nhấm từ hạt tiêu, cắt tai từ một miếng pho mát mỏng, và để chúng đều và đẹp, chúng tôi sử dụng vòi cho một túi bánh ngọt.
• Nó chỉ còn để tạo đuôi cho chuột, mà chúng ta đã cắt bỏ phần protein còn lại.

Nếu muốn, bạn có thể thêm phi lê gà luộc vào món salad như vậy, món salad sẽ trở nên ngon hơn mà còn hài lòng hơn

Salad củ cải đường "Người tuyết" và cá trích

Nếu bạn đã quen nấu món “Cá trích kho tộ” cho những ngày lễ tết thì năm Tý bạn có thể thử nấu một món gỏi cá khác. Do hương vị của nó và cách trình bày thú vị, một món ăn như vậy sẽ trở thành một món ăn xứng đáng cho bàn tiệc dịp năm mới 2020. Ngoài ra, công thức còn sử dụng các loại hạt, loại hạt được loài gặm nhấm yêu thích.

Thành phần:

• 1 con cá trích;
• 1 củ cải đường;
• 1 quả táo;
• 50 g quả óc chó;
• 100 g pho mát cứng;
• 5 quả trứng;
• 2-3 quả dưa chuột muối;
• 1 củ hành tây;
• mayonnaise để nếm;
• cà rốt để trang trí.

Sự chuẩn bị:

• Cá trích làm sạch da, bỏ ruột, cắt thành phi lê, bỏ xương và cắt thành từng miếng nhỏ.
• Luộc hoặc nướng củ cải, nghiền chúng trên máy xay thô.
• Vò óc chó thành những miếng không quá nhỏ.
• Luộc trứng, tách lòng trắng và lòng đỏ của ba quả trứng.
• Bào pho mát, dành một nửa để trang trí, ba viên pho mát còn lại bào hai quả trứng và lòng đỏ.
• Cho sốt mayonnaise với phô mai vào với trứng, trộn đều rồi cho khối lượng thu được vào đĩa không sâu và có màng bám, cân bằng.

Đặt dưa chuột muối lên trên, chúng ta cũng xay bằng máy xay thô, phủ một lớp sốt mayonnaise lên trên

Rắc dưa chuột với các loại hạt, một lần nữa làm một lưới mayonnaise, sau đó là một lớp cá trích và táo gọt vỏ bào

• Bây giờ chúng ta áp dụng một cái đĩa rộng và lật món ăn với salad, nhưng chúng ta làm cho nó không nằm ở trung tâm, mà có một chút thụt vào, như trong ảnh.
• Chúng tôi lấy lòng trắng từ hai quả trứng, ba quả trên một cái máy nghiền mịn và phủ lên bề mặt của món salad, không hoàn toàn, hơn một nửa.

• Thêm muối vào củ cải đường đã xay, cho sốt mayonnaise vào, trộn đều và tạo thành một chiếc mũ của người tuyết từ khối củ cải thu được.
• Bây giờ chúng ta lấy một nửa lượng protein, thoa nó lên chiếc mũ, đây là một cái mũ, và để làm cho nó bông lên, hãy phủ một lớp protein còn lại, chúng ta đưa qua một máy nghiền mịn.

Món salad gần như đã sẵn sàng, chỉ còn rất ít. Chúng tôi tạo một ve áo trên nắp từ pho mát bào còn lại, và cũng vẽ các dải trên nắp bằng sốt mayonnaise. Chúng tôi làm mắt người tuyết từ hạt tiêu hoặc ô liu, mũi và nụ cười từ cà rốt sống hoặc luộc

Món thịt nóng hổi thơm ngon cho bàn tiệc ngày Tết

Nếu bạn chưa biết món gì nóng hổi có thể chuẩn bị cho Tết 2020, thì đặc biệt dành cho bạn một công thức chế biến món thịt kho tàu đơn giản nhưng rất ngon. Đãi ngộ như vậy nên vào năm Tý có thể làm hài lòng nhiều thực khách.

Thành phần:

• 900 g thịt băm;
• 2 củ hành tây;
• 2 củ khoai tây;
• 2 quả cà chua;
• 5 trái ớt ngọt;
• 200 g pho mát;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
• 150 ml kem chua.

Sự chuẩn bị:

• Đầu tiên, bạn chuẩn bị tất cả các loại rau, hành tây và khoai tây gọt vỏ, cắt bỏ cuống ớt ngọt và bỏ hết hạt.
• Bây giờ bạn hãy cắt hành tây thành từng khối vuông nhỏ rồi đổ thịt băm vào. Thịt bán thành phẩm có thể là thịt gà hoặc hỗn hợp, nghĩa là từ thịt bò và thịt lợn. Chúng tôi không tiếc hành, nhờ anh ta mà thịt băm sẽ ra nước ngọt.

• Chúng tôi cũng thêm muối và hạt tiêu, nếu muốn, thêm các gia vị khác cho vừa ăn và các loại thảo mộc, trộn tất cả mọi thứ đều.
• Cắt ớt chuông thành từng khoanh dày 1,5 cm.

Cắt khoai tây thành những khoanh tròn, dày 0,5 cm

• Và bây giờ là cà chua, chúng ta cũng cắt thành từng khoanh tròn.
• Chúng tôi lấy hình thức, phủ nó bằng giấy bạc, bôi dầu ở đáy và trải khoai tây thành một lớp đều, rắc muối.
• Đặt ớt ngọt trên khoai tây, và chặt các vòng của rau Bungari với thịt băm.

Đặt cà chua lên trên, muối cà chua một chút và bây giờ chúng ta bôi mỡ mọi thứ bằng kem chua

Chúng tôi cho món ăn vào lò nướng trong 45 phút, nhiệt độ 190 ° C. Rắc phô mai bào 10 phút trước khi nấu. Trang trí bữa tiệc chiêu đãi đã hoàn thành bằng các loại thảo mộc tươi, nếu muốn và dọn ra bàn.

Bánh sinh nhật tuổi Tý

Bất kỳ món tráng miệng nào cũng có thể được phục vụ trên bàn tiệc trong năm Tý, bởi một con giáp như vậy rất thích mọi thứ ngọt ngào. Nhưng nếu bạn thực sự muốn tạo bất ngờ cho khách và làm hài lòng bà chủ mới, nhưng dịp Tết 2020, bạn có thể làm một chiếc bánh hình con chuột. Và đừng sợ rằng bạn sẽ phải làm với mastic ở đây, công thức rất đơn giản.

Thành phần cho bột:

• 200 g bột mì;
• 10 g bột nở;
• 3 quả trứng;
• 10 g vani đường;
• 400 ml sữa đặc;
• 80 g bơ.

Đối với kem:

• Kem 400 ml (33%);
• 3 quả trứng;
• 200 g đường;
• 60 g tinh bột;
• 300 g bơ;
• 10 g vani đường.

Để trang trí:

• 20 g ma tít đen;
• 120 g mastic trắng.

Nấu ăn với ảnh từng bước:

• Rây bột mì và bột nở vào âu sâu.
• Chúng tôi cho trứng vào một thùng riêng, thêm muối, đường hương liệu và đổ sữa đặc vào. Đánh bằng máy trộn cho đến khi mịn.

• Đun chảy bơ, đổ vào hỗn hợp trứng và khuấy đều một lần nữa.
• Bây giờ đổ các nguyên liệu khô vào hỗn hợp lỏng và dùng máy trộn để nhào bột.

• Cắt một mẫu từ giấy, như trong ảnh, có kích thước 17 x 22 cm, đặt nó lên khay nướng và phủ giấy da lên trên.
• Rải bột lên trên, xếp thành một lớp đều sao cho các cạnh của bột không vượt ra ngoài đường viền của khuôn mẫu.

Sau đó, chúng tôi lấy khuôn mẫu ra, và cho bột vào lò nướng và nướng bánh cho đến khi mềm ở nhiệt độ 170 ° C

Sau đó, chúng tôi cắt bỏ 1 cm từ khuôn mẫu và nướng một chiếc bánh mới trên đó. Đối với phần bánh kem, bạn cần thêm 3 chiếc bánh như vậy nữa và đều có độ chênh lệch là 1 cm

• Từ mastic đen, chúng tôi làm râu cho con chuột tương lai và để khô các khoảng trống.
• Đối với kem, đổ một nửa kem vào bát, cho trứng vào, thêm tinh bột và khuấy đều cho đến khi mịn bằng máy đánh trứng thông thường.

• Đổ nửa phần kem còn lại vào nồi nhỏ, đổ vani và đường thường vào, đun trên lửa.
• Ngay sau khi đường tan hết, cho kem có tinh bột qua rây, đun cho đến khi đặc lại.

• Sau đó cho bơ trực tiếp vào kem nóng và đánh bằng máy trộn.
• Đậy bằng giấy bạc và để nguội, sau đó đánh lại phần kem đã nguội.

Xếp các chiếc bánh chồng lên nhau, phủ kem lên từng chiếc bánh, bao gồm tất cả các mặt của món tráng miệng trong tương lai

• Bây giờ chúng ta lấy mastic màu trắng kết hợp với màu đen, dùng tay nhào thật đều rồi dùng cán cán mỏng.
• Ta tráng bánh, san bằng, dùng tay vuốt cho phẳng không còn nếp nhăn, cắt bỏ phần thừa.

Bây giờ chúng tôi điêu khắc tai, mũi, mắt và đuôi từ mastic. Không có gì phức tạp, mọi thứ đều đơn giản. Sau đó, chúng tôi chèn bộ ria mép đã được làm từ trước và kiệt tác bánh kẹo thực sự của năm mới đã sẵn sàng

Bánh khoai tây là biểu tượng của năm 2020

Nếu bạn vẫn không thể nướng bánh, thì bạn có thể chuẩn bị một món tráng miệng đơn giản hơn cho năm mới 2020. Đây là những chiếc bánh khoai tây, được trang trí theo hình những chú chuột con tò mò. Món ngon như vậy là thích hợp nhất trên bàn tiệc năm Tý.

Thành phần:

• 200 g bánh quy bơ (sô cô la);
• 140 g đậu phộng rang;
• 50 g bơ;
• 120 ml sữa đặc (đun sôi);
• 20 ml rượu cognac (rượu mạnh).

Đối với men:

• 100 g sô cô la (50%);
• 25 g bơ;
• 5 muỗng cà phê Sữa.

Nấu ăn với ảnh từng bước:

1. Xay bánh quy sô cô la thành vụn bằng tay hoặc sử dụng máy xay sinh tố.
2. Chúng tôi cũng ngắt đậu phộng đã chiên bằng máy xay sinh tố và đổ vào vụn cát, trộn.
3. Bây giờ bạn cho bơ vào, khuấy đều lần nữa rồi cho sữa đặc đã đun sôi vào, nhào đến khi mịn. Cuối cùng, nếu muốn, hãy đổ rượu cognac hoặc rượu mạnh vào.
4. Dùng giấy bạc bọc kín phần bột đã tạo thành và gửi vào tủ đông trong 25 phút.
5. Sau đó chúng ta chia khối sô cô la thành 7 phần bằng nhau, lăn từng viên giữa hai lòng bàn tay thành một quả bóng tròn, sau đó hơi căng ra một bên và dùng ngón tay ấn vào đầu viên. Đặt những chiếc bánh kết quả trên giấy da.
6. Bây giờ chúng ta đặt từng chiếc bánh vào xiên. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào ngăn đá 25 phút nữa.
7. Chuẩn bị kem từ sô cô la, sữa và bơ và phủ hoàn toàn những chiếc bánh bằng nó.

Bây giờ từ bất kỳ đồ trang trí bánh kẹo nào, chúng tôi tạo ra tai, mũi và mắt cho chuột con. Làm nguội món tráng miệng đã hoàn thành để đá đông hoàn toàn, phục vụ.

Gặp năm mới 2020 là một công việc kinh doanh rắc rối, nhưng bây giờ bạn biết bạn có thể nấu món gì hấp dẫn và độc đáo cho một bàn tiệc thịnh soạn trong năm Tý. Nhờ sự phàm ăn của động vật, các nữ tiếp viên được cung cấp nhiều công thức nấu ăn, nhưng điều đáng nhớ là loài gặm nhấm không thích những sản phẩm gây ra mùi hăng, bao gồm một số loại pho mát và rượu mạnh.