Reza - ông hoàng gia vị Việt Nam

2024 Tác giả: James Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 14:19

Reza, một trong những người thuyết trình lôi cuốn nhất của Food Network, chia sẻ những công thức nấu ăn yêu thích của cô ấy. Reza tự gọi mình là con lai của hai thế giới, cho rằng đây là sự kết hợp giữa sự giáo dục của người Ấn Độ và nền giáo dục của Anh. Mặc dù chủ yếu là một đầu bếp Ấn Độ, Reza thích thử nghiệm với các sản phẩm và nguyên liệu khác nhau từ khắp nơi trên thế giới.

Bạn có thể xem các công thức độc đáo và thông tin chi tiết về hành trình ẩm thực của Reza trên Food Network trên chương trình truyền hình “Reza - Hoàng tử gia vị tại Việt Nam” vào 16h50 mỗi ngày từ 1/9.

Bún ngọt

Thành phần:

200 g bún, tốt nhất là dài 15 cm

350 g đường

400 ml nước

4 muỗng canh. l. bơ bị chảy

10-12 quả bạch đậu khấu

500-600 ml sữa

một nhúm nghệ tây

1-2 muỗng canh. l. hạnh nhân xắt nhỏ

1-2 muỗng canh. l. hạt dẻ cười cắt nhỏ

một ít nước chanh

Phương pháp nấu ăn:

1. Đổ một lượng nước cần thiết vào nồi, thêm đường và để lửa. Sôi lên.

2. Trong một cái chảo riêng, đun chảy bơ ở lửa nhỏ. Thêm mì và thảo quả. Nấu trên lửa vừa, đảo miến cho đến khi miến chuyển màu vàng nâu.

3. Ngay khi miến chuyển màu, đổ siro đường vào. Đun nhỏ lửa trong 15 phút cho đến khi nước bay hơi, khuấy liên tục.

4. Thêm sữa và đun sôi. Thêm một chút nước cốt chanh (cách này sẽ giúp miến thấm sữa). Tiếp tục nấu (thỉnh thoảng khuấy).

5. Thêm nghệ tây, hạnh nhân, hạt dẻ cười. Nấu thêm 1-2 phút.

6. Ăn sau khi mì hơi nguội (ngon nhất chỉ sau khi nấu 20 phút).

Được xuất bản dưới dạng quảng cáo