Các nhà khoa học Anh xua tan huyền thoại "ba quả trứng"

2024 Tác giả: James Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 14:19

Hầu hết mọi người có thể ăn bao nhiêu trứng tùy thích mà không lo ảnh hưởng đến sức khỏe. Các nhà khoa học Anh cho biết niềm tin phổ biến rằng một người không nên ăn quá 3 quả trứng mỗi ngày chỉ là một sự ảo tưởng.

Theo một nghiên cứu mới nhất, những ai muốn hạn chế lượng cholesterol vào cơ thể thì không cần kiểm soát số lượng trứng ăn mỗi ngày.

Theo các nhà khoa học từ Đại học Surrey, hầu hết mọi người đều có thể ăn bao nhiêu trứng tùy thích mà không lo ảnh hưởng đến sức khỏe. Niềm tin phổ biến rằng ba quả trứng là tỷ lệ tối đa cho phép là không chính xác và dựa trên dữ liệu lỗi thời.

Việc người Nhật ăn trứng nhiều hơn bất kỳ ai trên thế giới là điều bất di bất dịch, nhưng đồng thời người ta cũng ít mắc các bệnh về tim mạch hơn so với các nước khác.

Theo người đứng đầu cuộc nghiên cứu, Giáo sư Bruce Griffin, chỉ một phần ba lượng cholesterol trong máu đến từ thức ăn, RBC viết. Số lượng phần chính phụ thuộc vào tình trạng béo phì, thói quen xấu và hoạt động thể chất, và chính những yếu tố này ảnh hưởng đến mức độ nguy cơ mắc bệnh tim.

Nhà khoa học cho biết: “Quan niệm sai lầm rằng ăn nhiều trứng là nguyên nhân gây ra cholesterol trong máu cao và các vấn đề về tim mạch phải được khắc phục. Hơn nữa, chuyên gia nhấn mạnh, trứng là một phần quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh, vì chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng khác nhau.

“Trong trứng có cholesterol, nhưng thường không ảnh hưởng đến lượng cholesterol trong máu. Nếu bạn muốn giảm mức cholesterol của mình, điều quan trọng hơn là phải giảm lượng chất béo bão hòa, có nhiều trong thịt béo, các sản phẩm từ sữa béo, bánh quy và các sản phẩm bột mì khác”, Victoria Taylor, chuyên gia dinh dưỡng trưởng tại British Heart, đồng ý. Nền tảng (BHF).