Trà hay cà phê?

2024 Tác giả: James Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 14:19

"Bạn muốn uống trà hay cà phê?" Câu trả lời cho câu hỏi này xác định tiến trình tiếp theo của các sự kiện. Nếu trà - phía trước là một buổi tối của những cuộc trò chuyện chân thành, sự thấu hiểu lẫn nhau tinh tế và sự bình yên mong manh. Với phụ nữ hay đàn ông, điều đó không quan trọng. Trà là vĩnh hằng. Nếu cà phê là một buổi tối hứng khởi dễ chịu, khói thuốc lá, những lời tỏ tình bất ngờ và hậu quả khó lường. Nếu cà phê là với một người phụ nữ, thì những cuộc trò chuyện sẽ là vĩnh cửu, - về tình yêu. Nếu với một người đàn ông - sẽ có tình yêu tự nó. Cà phê là lúc. Tại sao những thức uống này lại có sức mạnh như vậy đối với chúng ta? Điều gì ở họ khiến họ không bao giờ lỗi mốt?

Một ngày nọ, tôi được mời đến một bữa tiệc sinh nhật. Tôi thậm chí không nghĩ về những gì để cho. Tất nhiên, một bộ ấm trà! Một món quà như vậy là phổ quát. Nó nằm trên ranh giới giữa một món quà cần thiết, nhưng tầm thường và một món quà nguyên bản nhưng vô dụng. Tôi đã chọn: ly sứ cho những bữa tiệc gia đình hoặc những chiếc ly đất nung tối giản cho những vị khách đã chọn. Tôi đã mua một bộ lớn bằng đất sét đỏ, theo phong cách phương Đông. Cô gái mừng sinh nhật. Cô ấy nói rằng bây giờ thay vì buổi tối hookah, cô ấy sẽ sắp xếp phòng trà.

Trà không thể tách rời khỏi lối sống của chúng ta. "Bạn muốn uống ít trà không?" - câu hỏi đầu tiên dành cho bất kỳ vị khách nào, dù anh ta đến ở đâu. Hơn nữa, thức uống này nói lên rất nhiều điều về chúng ta. Không chỉ về sở thích hương vị của chúng ta, sâu hơn: chúng ta thực sự liên quan đến bản thân như thế nào. Trà - rẻ, trong túi, vội vàng, vào buổi trưa làm việc? Với phong trào “vào ra” đầy lôi kéo, được khai thác bởi một quảng cáo cho một thương hiệu trà nổi tiếng? Hoặc có thể là một bộ sưu tập trà của Trung Quốc với một buổi trà đạo thực sự?

Bạn tôi, Masha nói: "Trà luôn là một nghi lễ. Và nếu không phải như vậy, thì đơn giản là không có cà phê trong tay." Theo tôi, điều này đúng: túi trà “vội vàng” có thể làm dịu cơn khát của bạn hoặc giúp bạn vượt qua thời gian, nhưng chúng không thể mang lại cảm giác sảng khoái tinh tế. Nó gần giống như quan hệ tình dục với người không được yêu thương.

Có lần tôi thấy trên trang của Artemy Lebedev một phần thú vị có tên "Tôi ghét", và trong danh sách - "ấm điện". Tôi không biết họ làm phiền anh ấy như thế nào, nhưng tôi có thể đoán - với chức năng rõ ràng của chúng. Cái nào được liên kết, có lẽ, với sự thiếu tâm linh. Nhưng bằng đất sét thật, chắc chắn, ấm trà nên giữ được cái “hồn của trà”! Những người sành ăn biết rằng: nếu bạn lau một ấm trà gốm bằng một loại chất tẩy rửa nào đó - vậy là xong, bạn có thể vứt bỏ nó một cách an toàn. Trà đạo không dung nạp sự nghiệp dư. Nó tương tự như thiền, giúp thư giãn cơ thể và soi sáng tinh thần.

Tôi có một người bạn là một cao thủ trà thực thụ. Tuy nhiên, trước đây, ông là một kỹ sư bình thường, nhưng ông đã bị truyền thống trà của Trung Quốc cuốn đi nên đã biến nó thành nghề của mình. Anh ấy nói rằng cách tốt nhất để làm quen với một người là đi uống trà với anh ấy. Mỗi người tham gia hành động trước tiên phải làm quen với loại trà đã chọn: theo cách đặc biệt để hít hà hương thơm của nó. Người ta tin rằng trà thay đổi mùi và thậm chí cả vị tùy thuộc vào người uống nó. Anh ta dường như hấp thụ năng lượng của con người. Điền với các sắc thái. Pha trà thật cũng không dễ chút nào. Nước (tốt nhất là từ nguồn) chắc chắn phải trong tầm nhìn, đựng trong hộp thủy tinh trong suốt. Nếu không, làm sao chúng ta biết được việc đun sôi trà trong tương lai của chúng ta đang ở giai đoạn nào? Nếu bạn nhìn kỹ, nó là hấp dẫn: đầu tiên, bong bóng nhỏ - "một chuỗi ngọc trai", sau đó lớn hơn - "mắt cá", sau đó là một âm thanh đặc trưng - "tiếng ồn của cây" … Điều chính ở đây là không để nước sôi. Bằng một chiếc thìa đặc biệt, bậc thầy pha trà tạo ra một cái phễu - "đuôi rồng" - và rót trà vào đó. Trà được phép pha - và họ uống từ những chiếc bát nhỏ, không đường.

Lúc đầu, hương vị có vẻ lạ: một số loại "trà xanh" không giống với những gì chúng ta thường uống từ những chiếc cốc lớn. Nhưng nó cũng đáng để nếm thử … "Tại sao bạn lại trở thành một cao thủ trà?" - Có lần tôi hỏi một người bạn. "Khi tôi còn là một cậu học sinh," anh ấy nói, "Baba Tanya làm việc trong căng tin của chúng tôi. Cô ấy đã đổ một miếng gáo không rõ ràng vào ly bằng một cái muôi lớn. Có rất nhiều sự thờ ơ trong đó. Thêm vào đó - tình yêu dành cho một người …"

Và cà phê? Đen, mạnh, thơm. Nếu không có nó, chúng ta khó có thể thức dậy vào buổi sáng, không thân thiện vào buổi chiều và không quá lãng mạn vào buổi tối. Mà không chỉ là một nghi lễ quen thuộc. "Làm ơn cho một tách cà phê" là câu đầu tiên mọi người nói ở các quán cà phê trên khắp thế giới. Cà phê và sữa. Cà phê và xì - gà. Cà phê và trò chuyện. Cà phê và tình yêu. Cà phê và sự cô đơn. Một thức uống mà chúng tôi, không ngần ngại, chi rất nhiều tiền.

Trong một bài báo của mình, Katya Metelitsa đã viết chính xác một cách đáng ngạc nhiên: “Cà phê, giống như trà, có tiềm năng kinh tế phi thường. Có thể cao một cách phi lý”. Chúng tôi không trả tiền cho cà phê - cho một cách sống.

Cà phê nói về chúng ta nhiều hơn cả trà. Việc nghiện cà phê hòa tan, đặc biệt là trong các túi ba trong một, làm dấy lên nghi ngờ: tại sao một người lại tự nguyện hy sinh hương vị đậm đà để có được một thứ đại diện không rõ ràng? Anh ấy không nghĩ mình xứng đáng hơn sao? Không thể phân biệt tốt xấu? Một bà lão Abkhaz đầy màu sắc đã dạy tôi cách pha cà phê thật: trong khi đi du lịch, tôi đã mua một món đồ thủ công của người Thổ Nhĩ Kỳ từ bà. Người phụ nữ già uy nghi như một bậc thầy kinh nghiệm, và đáng tin cậy như một nhân vật của chủ nghĩa hiện thực điện ảnh. Kể từ đó, tôi tin rằng pha cà phê là một quá trình kỳ diệu, được xây dựng không dựa nhiều vào kỹ năng hay cảm xúc. Trong nửa cung.

Chúng tôi hẹn hò trong quán cà phê và nhìn vào người đối thoại, ngay lập tức xác định: trà hay cà phê. Trà là tâm linh. Cà phê là sự gợi cảm. Chúng tôi biết ai đang ở trước mặt chúng tôi. Chúng tôi biết những gì chúng tôi muốn. Không có bất kỳ từ nào. Trực giác.