Mục lục:

Chúng tôi nấu món compote nho ngon cho mùa đông
Chúng tôi nấu món compote nho ngon cho mùa đông

Video: Chúng tôi nấu món compote nho ngon cho mùa đông

Video: Chúng tôi nấu món compote nho ngon cho mùa đông
Video: In the village, Grandma used to cook eggplant pickle for the winter 2024, Tháng Ba
Anonim
Image
Image
  • Loại:

    khoảng trống

  • Giờ nấu ăn:

    1 giờ

Thành phần

  • quả nho đen
  • nước
  • đường cát

Quả phúc bồn tử có hương vị và hương thơm độc đáo, các món tráng miệng ngon được chế biến từ quả mọng này, và nó cũng được dùng để làm mứt và làm các loại bột trộn. Hôm nay cần nói chi tiết hơn về các công thức pha chế rượu nho, và những gì có thể được thêm vào để chuẩn bị cho một bình 3 lít.

Đối với mùa đông, một thức uống như vậy sẽ là một lời nhắc nhở tuyệt vời về mùa hè. Khi các chất phụ gia, táo, lê, mơ và mận, cũng như dâu tây và quả mâm xôi được thêm vào phôi. Quả nho phù hợp với tất cả các loại trái cây và quả mọng.

Image
Image

Công thức truyền thống

Cần lưu ý rằng quả lý chua có hương vị rất rõ rệt, vì vậy không cần sử dụng quá nhiều quả. Bạn có thể lấy khoảng nửa kg phúc bồn tử vào một bình lớn, và có được một thức uống rất phong phú cùng một lúc.

Sản phẩm yêu cầu:

  • quả nho đen - 600 gram;
  • nước tinh khiết - khi cần thiết;
  • đường cát - 1 ly.

Các bước nấu ăn:

Đầu tiên, bạn nên chuẩn bị một hộp đựng để vặn. Quả lý chua cũng được rửa sạch, dùng chao sẽ tiện hơn. Nếu compote sẽ không bị pha loãng, thì quả mọng được đổ vào một cái lọ

Image
Image

Lượng nước cần thiết được đổ vào chảo, sau đó một ly đường cát được thêm vào đó. Được nấu từ các thành phần của siro

Image
Image

Quả mọng được đổ với dung dịch ngọt đã pha sẵn và các lọ được đậy kín bằng nắp đậy. Các vòng xoắn cách nhiệt và cho phép chúng nguội đi

Image
Image

Vitamin tổng hợp

Trong công thức cổ điển cho compote nho, việc sử dụng các loại quả mọng khác không được cung cấp. Chúng tôi đã chuẩn bị một phương pháp pha chế đồ uống cho lon 3 lít, giúp bạn có thể có được vị chua thanh và hương thơm đậm đà của món tráng miệng.

Các thành phần bắt buộc:

  • đường cát - 300 gram;
  • axit citric ở dạng hạt - 20 gam;
  • nho đen - 1,5 kg;
  • nước tinh khiết - 1,5 lít.

Các bước nấu ăn:

  1. Thức uống này được pha chế khá nhanh và đơn giản, đối với quả mọng được rửa sạch trong nước lạnh, bạn có thể thực hiện qua chao. Sau khi rửa sạch, các loại trái cây cho vào thau để ráo nước.
  2. Các loại quả lý chua đã chuẩn bị được phân loại, chúng tôi sử dụng quả mọng đen trong công thức, nhưng bạn có thể thay thế chúng bằng quả nho đỏ.
  3. Trái cây được chuyển sang thùng sạch, và sau đó đổ nước sôi.
  4. Phôi được nung trong khoảng nửa giờ, sau đó nước được đổ vào một cái chảo và thêm đường cát vào đó.
Image
Image

Xi-rô được đun sôi trong khoảng năm phút, các khoảng trống được đổ lên trên nó và nước trộn được đậy kín bằng nắp đậy.

Thu hoạch quả mọng đỏ với cam

Màu cam mang lại cho thức uống một hương vị tươi sáng hơn và hương thơm của cam quýt phong phú. Khi chuẩn bị compote, điều rất quan trọng là phải rửa sạch cam, vì nó được sử dụng trong quá trình chuẩn bị cùng với vỏ.

Các thành phần bắt buộc:

  • nho đỏ - 4 kg;
  • nước tinh khiết - 2 lít;
  • cam lớn - 1 miếng;
  • đường cát - 600 gram.

Các bước nấu ăn:

Quả nho được rửa nhiều lần trong nước, sau đó chúng được chuyển sang một cái chao và để ở đó cho đến khi rút hết nước

Image
Image

Cam rửa qua nước nhiều lần rồi trụng qua với nước sôi. Sau đó, bạn cắt múi cau thành từng lát mỏng, không cần gọt bỏ vỏ

Image
Image
  • Hộp thủy tinh cũng được rửa sạch, sau đó đặt quả nho và lát cam vào đó. Từ một lượng nho nhất định, bạn có thể nhận được hai hoặc ba lon compote.
  • Nước sôi được đổ vào thùng chứa, phôi được để ngấm trong hai mươi phút.
Image
Image

Sau đó, đổ lại nước vào chảo và thêm đường cát vào. Đun sôi dung dịch đường trong khoảng năm phút, sau đó đổ xi-rô lên quả dâu một lần nữa

Các ngân hàng được niêm phong tốt và được bảo hiểm ấm áp.

Với quả mâm xôi và chanh

Sự kết hợp của các sản phẩm trong nước ép nho giúp bạn có được một thức uống tuyệt vời cho mùa đông. Các sản phẩm được chọn loại hũ 3 lít, nếu cần đóng thêm compote thì nên tăng lượng nguyên liệu lên.

Image
Image

Thành phần bắt buộc:

  • blackcurrant - 900 gam;
  • đường cát - 1 kg;
  • tía tô tươi - 2 nhánh;
  • quả mâm xôi tươi - 200 gram;
  • nước tinh khiết - 1 lít;
  • chanh tươi - 1 miếng.

Các bước nấu ăn:

  1. Quả nho được phân loại để loại bỏ quả bị thối và nhàu nát, sau đó chúng được rửa sạch và chuyển sang một cái chao.
  2. Quả nho được đặt trong các thùng chứa đã chuẩn bị sẵn, làm đầy thùng chứa khoảng một nửa. Sau đó, bạn cho chanh và tía tô vào.
  3. Trong một cái chảo riêng, đun sôi nước tinh khiết, thêm đường cát và quả mâm xôi tươi vào. Chờ xi-rô sôi trở lại, sau đó đổ đầy dung dịch quả mọng vào phôi.
  4. Nhấn mạnh vào việc chuẩn bị trong mười lăm phút.
  5. Nước một lần nữa được đổ vào một cái chảo và đun sôi một lần nữa, quả mọng được đổ với xi-rô thu được và nút chai.
Image
Image

Phôi với quả lý gai

Nước ép nho này hóa ra mềm và có vị chua nhẹ. Đối với mùa đông, tốt hơn là nên đóng đồ uống trong lon 3 lít, vì hương vị của compote rất tuyệt vời.

Đối với những ai thích đồ uống không quá đậm đặc thì nên cho ít quả mọng, để vị đậm đà hơn thì có thể cho thêm quả phúc bồn tử. Để làm cho hương vị của thức uống thú vị hơn, bạn nên thêm một chút bạc hà hoặc chanh vào pha chế.

Image
Image

Các thành phần bắt buộc:

  • quả mọng đen - 550 gram;
  • đường cát - 600 gram;
  • nước lọc - 1 lít;
  • quả lý gai chín - 1 kg.
Image
Image

Các bước nấu ăn:

  1. Tất cả các loại trái cây nên được rửa sạch nhiều lần và để trong chao cho ráo nước.
  2. Quả lý gai và quả lý chua được chuyển vào bình, sau đó chúng được đổ ngay với nước sôi và để yên trong mười lăm phút.
  3. Chất lỏng được đổ trở lại chảo và đường được đổ vào đó.
  4. Có thể cho thêm lá bạc hà và chanh vào lọ để tạo hương vị.
  5. Các quả mọng được đổ lại bằng xi-rô đun sôi, và các thùng chứa đã được đậy kín bằng nắp đậy. Các phôi được cách nhiệt trước khi làm nguội.

Như các bà nội trợ có kinh nghiệm cho biết, để ủ được lâu hơn, cách tốt nhất là đổ xi-rô đến mép.

Image
Image

Bạn cũng có thể sử dụng quả mọng đông lạnh để chế biến đồ uống, nhưng khi rã đông chúng sẽ mất hình dạng, vì vậy không nên rã đông.

Để làm cho thức uống thực sự ngon, bạn nên cho nước qua một bộ lọc, điều này sẽ giúp loại bỏ dư vị.

Đề xuất: