Cách tiệt trùng bình trong lò nướng điện

2024 Tác giả: James Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-12 17:51

Trong quá trình chuẩn bị bảo quản tại nhà, một trong những quy trình quan trọng nhất là khâu tiệt trùng đồ hộp. Các nữ tiếp viên sử dụng nó trong một lò nướng điện. Để không làm hỏng bát đĩa, bạn cần biết nhiệt độ, chế độ và thời gian tiệt trùng.

Quy tắc khử trùng

Để các ngân hàng có thể đứng vững cả mùa đông, chúng phải được khử trùng. Thông thường, một lò nướng điện được sử dụng cho quá trình này, trong đó nhiệt độ, chế độ và thời gian được cài đặt.

Nếu quá trình tiệt trùng đồ hộp được thực hiện không đúng cách, thì vi khuẩn sẽ bắt đầu sinh sôi bên trong đồ đựng. Ngoài việc những khoảng trắng này sẽ không giữ được lâu, việc sử dụng những sản phẩm này trong thực phẩm là vô cùng nguy hiểm cho sức khỏe.

Nếu dùng lò nướng điện, bạn không cần tiệt trùng riêng từng lon. Bằng cách cài đặt chính xác nhiệt độ, thời gian và chế độ hoạt động của bếp, bạn có thể chế biến tất cả các vật chứa cùng một lúc. Xét cho cùng, dung tích của lò lớn hơn rất nhiều so với lò vi sóng thông thường.

Sử dụng lò nướng, bạn có thể chế biến cả hộp đầy và hộp rỗng.

Trước khi tiến hành chế biến đồ đựng, cần rửa kĩ bình. Tốt nhất là sử dụng chất tẩy rửa bát đĩa. Điều đáng chú ý là không có chip và vết nứt trên các ngân hàng, nếu không chúng sẽ bị vỡ trong quá trình xử lý. Sẽ rất tốt nếu đồ hộp được chế biến với soda.

Khi sử dụng lò, nhiệt độ không được quá 150 độ. Thời gian giữ của hộp trong lò là khác nhau, tùy thuộc vào khối lượng. Nếu một cái bình có dung tích 0,5 lít thì không nên để trong 15 phút, nhưng một cái bình ba lít có thể đứng trong lò trong 30 phút.

Thú vị! Dưa chuột ngâm chua ngọt cho mùa đông, 1 lít

Khi tiến hành tiệt trùng, bà chủ nên cẩn thận, vì nhiệt độ bên trong lò khá cao. Hãy chú ý đến các quy tắc sau:

• sau khi đồ hộp vào lò, chúng cần được lấy ra với sự trợ giúp của găng tay đặc biệt không để hơi nóng lọt qua;
• để ngân hàng không bị nứt, bạn cần lật ngược nó lại và đặt trên bề mặt mềm, trong trường hợp này bạn nên dùng khăn lau sẽ tốt hơn;
• Ngoài ra, các lọ phải nguội từ từ. Để làm điều này, hãy phủ chúng bằng khăn tắm;
• không sử dụng dụng cụ ẩm ướt vì bình có thể không chịu được nhiệt độ giảm mạnh;
• bạn cần giữ bình bằng cả hai tay để không bị rơi ra ngoài.

Thú vị! Công thức liếm ngón tay của bạn: cà chua xắt nhỏ cho mùa đông

Chỉ có thể khử trùng bình trong lò. Nắp không được gửi đến lò. Chúng được đặt trong một cái chảo, đổ nước qua và đun sôi trong 15 phút. Bạn cần cẩn thận tháo các nắp ra khỏi chảo, tốt hơn là nên trụng nước sôi, sau đó dùng kẹp chuyên dụng lấy các nắp ra khỏi chảo.

Cách tiệt trùng bình trong lò nướng điện đúng cách

Nhiều người không có gas trong căn hộ của họ bây giờ, bếp điện được lắp đặt trong nhà bếp. Quá trình tiệt trùng diễn ra như sau:

• trước khi gửi đồ hộp đi khử trùng, chúng phải được rửa sạch theo bất kỳ cách nào đã nêu ở trên;
• nếu chum bị ướt thì úp ngược, nếu khô thì úp xuống đáy;
• nhiệt độ cài đặt giống như trong bếp ga: 150 độ. Hũ ba lít nên để trong lò ít nhất 20 phút, và nếu hũ nhỏ thì để trong lò không quá 10 phút.

Khi sử dụng lò nướng điện, bạn có thể tiệt trùng nhanh chóng các lọ và đóng rau củ quả vào trong đó.