Đồ ăn nhẹ trên bàn nhanh chóng và ngon miệng

2024 Tác giả: James Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 14:19

Món ăn nhẹ là món ăn mà bất cứ bà nội trợ nào cũng bắt đầu hành trình tìm hiểu kỹ năng nấu nướng của mình. Và đừng nghĩ rằng những món ăn vặt nấu nhanh chỉ là món ăn vặt. Có những công thức nấu ăn cho phép bạn có được một món ăn thịnh soạn, và có những lựa chọn thậm chí có thể được phục vụ trên bàn tiệc liên hoan, và do đó những món ăn ngon và rẻ cho khách.

Cà chua nhồi cá ngừ

Đối với sinh nhật hoặc các ngày lễ khác, bạn có thể nhanh chóng chuẩn bị và phục vụ nhiều món ăn nhẹ. Điều này làm cho cà chua nhồi cá ngừ rất ngon. Tất cả các thực khách sẽ rất thích thú với một món ăn Ý như vậy.

Thành phần:

• 8 quả cà chua:
• 2 nhánh tỏi;
• 180 g cá ngừ;
• 3 muỗng canh. mayonaise;
• mùi tây để nếm.

Sự chuẩn bị:

Để bắt đầu, chúng ta sẽ chuẩn bị cà chua, đối với một bữa ăn nhẹ, chúng ta chọn những quả cà chua có hình dạng giống nhau và dày đặc. Chúng tôi cắt đôi chúng và cẩn thận lấy phần lõi bằng thìa

• Cắt nhuyễn mùi tây và đổ vào bát.
• Chúng tôi cho cá ngừ với rau xanh, và cũng cho những tép rau gia vị vào máy ép và chấm sốt mayonnaise.

• Trộn đều tất cả các thành phần cho đến khi mịn.
• Nhét hai nửa quả cà chua vào phần nhân tạo thành.
• Đặt món khai vị thơm ngon và sáng sủa đã hoàn thành ra đĩa, trang trí với nhánh mùi tây và dọn ra đĩa.

Pizza nhanh trong chảo rán

Nếu khách đến nhà và bạn không biết phục vụ món ăn nhẹ nào, thì đây là công thức dành cho bạn, nhờ đó bạn có thể nấu pizza một cách nhanh chóng và ngon miệng. Và ở đây bạn không cần nhào bột men, nướng gì đó, bởi vì một chiếc bánh pizza ngon lành như trong ảnh đã được nấu ngay trên chảo.

Thành phần:

• 3 quả trứng gà ta;
• 3 muỗng canh. l. mayonaise;
• 3 muỗng canh. l. kem chua;
• 130 g bột mì;
• 0,5 muỗng cà phê bột nở;
• 4 quả anh đào;
• 80 g xúc xích;
• 7 quả ô liu;
• 2 muỗng canh. l. dầu thực vật;
• 2 muỗng canh. l. sốt cà chua;
• 100 g pho mát cứng;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
• Các loại thảo mộc Ý để hương vị;
• rau xanh để nếm.

Sự chuẩn bị:

Chúng tôi đánh trứng vào một cái bát, cho sốt mayonnaise cùng với một sản phẩm sữa lên men, thêm muối cho vừa ăn và trộn mọi thứ thật kỹ bằng máy đánh trứng thông thường

• Bây giờ để có mùi thơm, thêm các loại thảo mộc Ý và thêm bột mì đã rây cùng với bột nở.
• Khuấy đều tất cả mọi thứ bằng cùng một máy đánh trứng và đặt phần bột thu được sang một bên.

Bây giờ chúng ta cắt xúc xích, ô liu, cắt anh đào thành từng lát mỏng và xay pho mát trên máy vắt

• Làm nóng chảo, đổ một ít dầu vào và đổ bột ra, cho phẳng và đậy nắp ngay trong một phút.
• Sau đó, chúng ta trải xúc xích ra, rưới nước sốt cà chua, sau đó bày anh đào ra, rắc rau thơm và hạt tiêu, rắc mọi thứ với phomai bào lên trên.

Đậy nắp chảo và nấu cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn

Chúng tôi đặt bánh pizza đã hoàn thành ra đĩa, rắc rau thơm và đãi những vị khách bất ngờ. Đối với phần nhân bánh, bạn có thể lấy những nguyên liệu đó để trong tủ lạnh.

Món khai vị cà tím Georgia

Cà tím Georgia là một món ăn nhẹ mùa hè có thể nhanh chóng được chế biến và phục vụ cho cả bàn ăn hàng ngày và lễ hội.

Điểm đặc biệt của món ăn này nằm ở chỗ nước sốt satsivi được chế biến ở đây, khiến cho món cà tím có vị thơm và ngon đến kinh ngạc.

Thành phần:

• 500 g cà tím;
• 250 g quả óc chó;
• 0,5 muỗng cà phê nghệ tây;
• 0,5 muỗng cà phê ớt xay;
• 1 muỗng cà phê hoa bia-suneli;
• 3 nhánh tỏi;
• 1 củ hành tây;
• 50 g ngò rí;
• 50 g mùi tây;
• 7 muỗng canh. l. dầu thực vật;
• 1 muỗng cà phê giấm nho;
• muối để nếm.

Sự chuẩn bị:

Chúng ta rửa cà tím dưới vòi nước, lau khô, thái thành sợi mỏng, cho vào bát và rắc muối lên khắp mặt, sẽ giúp rau hết vị đắng. Chúng tôi để lại trong 15-20 phút

Lúc này, bạn cho quả óc chó đã bóc vỏ vào máy xay, xay nhỏ. Sau đó, thêm các nhánh tỏi, mùi tây và ngò. Thêm ớt cay, nghệ tây và hoa bia suneli. Xay mọi thứ một lần nữa cho đến khi mịn

• Tiếp theo, cho hành tây đã cắt khúc vào âu mì ống gần như đã chuẩn bị sẵn rồi đổ dầu ăn vào, vặn lại mọi thứ.
• Cho nước sốt đã hoàn thành vào tô, đổ giấm nho vào khuấy đều.

Chắt nước từ cà tím, lau khô và chiên trong chảo với dầu cho đến khi vàng nâu. Chúng tôi chuyển nó vào một chiếc khăn ăn để tờ giấy hút bớt lượng mỡ thừa

Bây giờ chúng ta chỉ phục vụ cà tím đẹp mắt với nước sốt satsivi. Trang trí với các loại rau thơm và thêm một chút tươi sáng cho món ăn bằng cách trải các lát cà chua lên.

Tartlet với thanh cua, dưa chuột và ngô

Bánh tart, mà bạn có thể mua ở bất kỳ cửa hàng nào, là một cứu cánh thực sự cho những ai cần phục vụ các món ăn nhẹ một cách nhanh chóng và ngon miệng.

Về phần nhân, bạn có thể lấy bất kỳ nguyên liệu nào mình thích, ví dụ như làm món gỏi cua chẳng hạn như trong video.

Thành phần:

• 5 bánh tartlet làm sẵn;
• 200 g thanh cua;
• 200 g ngô ngọt;
• 1 quả dưa chuột tươi;
• 100 g gạo tẻ;
• 50 ml sốt mayonnaise.

Sự chuẩn bị:

1. Cắt thanh cua và dưa chuột tươi đã gọt vỏ thành khối vuông, đổ vào bát bất kỳ.
2. Tiếp theo, đổ ngô ngọt và gạo tẻ vào luộc trước cho đến khi chín mềm.
3. Ướp muối các nguyên liệu, thêm sốt mayonnaise vào và trộn đều.
4. Cho bánh tartlet vào với món salad đã hoàn thành.

Vậy là xong, một món khai vị ngon lành đã sẵn sàng, chúng ta bày những chiếc bánh tartlet đã nhồi ra đĩa, trang trí thêm rau thơm nếu muốn và dọn ra đĩa.

Tôm Tempura

Tempura là một món ăn Nhật Bản được chế biến từ cá, rau và hải sản, và luôn được phục vụ với nhiều loại nước sốt đặc trưng.

Và nếu bạn cần chuẩn bị nhanh chóng và ngon miệng một món khai vị ban đầu cho một bàn tiệc liên hoan, thì chúng tôi khuyên bạn nên thử tôm tempura, tuyệt vời với bia nhẹ hoặc rượu vang trắng.

Thành phần:

• 20 con tôm tiến vua;
• 1 quả trứng gà ta;
• 3 muỗng canh. l. bột mì;
• 200 ml nước;
• 2 muỗng canh. l. dầu mè;
• 1 muỗng cà phê Tom Yam bột nhão;
• 1 chén vụn bánh mì Tempura;
• Dầu béo sâu 400 ml.

Sự chuẩn bị:

• Trước hết, chúng ta sẽ sơ chế tôm, cụ thể là bỏ đầu, cạo sạch vỏ, phần đuôi nếu muốn có thể để nguyên con.
• Hãy chắc chắn để loại bỏ thực quản, nó nằm dọc theo mặt sau và trông giống như một sợi chỉ mỏng sẫm màu.

• Để tiếp nhiên liệu, đổ dầu mè vào bát, thêm muối và cho bột tom dương vào, khuấy đều.
• Cho hải sản vào nước xốt, trộn nhẹ và để riêng.

• Lúc này, bạn đổ nước ra bát, cho trứng vào và cho bột mì vào. Khuấy kỹ mọi thứ và thu được bột có độ sệt, giống như kem chua lỏng.
• Đổ vụn bánh mì vào một bát riêng và đun nóng dầu trong một nồi chiên sâu hoặc trong một chiếc chảo thông thường.

Bây giờ chúng ta cho tôm đã ngâm vào bột, sau đó rắc vảy và chiên ngập dầu cho đến khi vàng, đúng nghĩa là 2 phút

Chúng tôi trải nó ngay lập tức trên khăn ăn để loại bỏ mỡ thừa

Cho tôm tempura ra đĩa lớn và dùng kèm với một số loại nước sốt đặc trưng của Nhật Bản.

Cơm cuộn với giăm bông và phô mai

Bạn có thể nhanh chóng chuẩn bị những món ăn nhẹ ngon lành nhất từ bánh mì pita. Ví dụ, đây là một món cuộn với giăm bông và pho mát, có thể là một món ăn nhẹ thịnh soạn hoặc được phục vụ trên bàn để cho bạn bè ăn.

Bạn có thể sử dụng nhiều loại nguyên liệu để làm nhân bánh, không chỉ phô mai và giăm bông.

Thành phần:

• 1 bánh mì pita mỏng;
• 300 g giăm bông;
• 200 g pho mát đã qua chế biến;
• 1 nhánh tỏi;
• 2 muỗng canh. l. dầu ô liu;
• thì là để nếm thử.

Sự chuẩn bị:

Rửa sạch rau thì là với nước, để ráo và thái nhỏ

• Chúng tôi cũng thái nhỏ các nhánh của một loại rau gia vị hoặc đơn giản là cho qua máy ép.
• Đổ dầu ô liu vào bát rồi cho tỏi vào, khuấy đều.

Bây giờ, chúng ta mở bánh mì pita, trước tiên bôi dầu tỏi, sau đó với phô mai nấu chảy, rắc thì là lên trên. Rau xanh có thể được trộn trực tiếp với sản phẩm pho mát

• Lùi lại một chút khoảng trống từ một cạnh, bày giăm bông mà chúng ta đã cắt thành từng lát mỏng.
• Bây giờ chúng tôi cuộn mọi thứ lại, bọc nó bằng màng bám và gửi nó đến một nơi mát mẻ trong một giờ.

Sau đó, chúng tôi lấy cuộn ra, loại bỏ màng, cắt thành phần và đặt trên một đĩa với lá rau diếp.

Nấm nhồi

Các món ăn nhẹ, ngon và nhanh có thể được làm bằng bất kỳ nguyên liệu sẵn có nào, ngay cả khi không thêm sốt mayonnaise có hàm lượng calo cao. Giống như nấm nhồi, có thể được phục vụ bất cứ lúc nào trong năm.

Thành phần:

• 450 g champignon;
• 250 g xúc xích săn;
• 200 g kem phô mai;
• 4 nhánh tỏi;
• 100 g pho mát Parmesan;
• gia vị vừa ăn;
• vụn bánh mì.

Sự chuẩn bị:

Chúng tôi rửa champignons dưới nước, làm sạch và tách phần mũ ra khỏi chân

Đổ parmesan, xúc xích săn thái nhỏ vào tô, thêm kem phô mai và gia vị vừa ăn

• Trộn đều tất cả các nguyên liệu và nhồi các mũ nấm với nhân bánh.
• Rắc lên mỗi chiếc mũ một lớp nhân bánh với vụn bánh mì.

Ta cho nấm đã nhồi vào khay nướng, cho vào lò nướng trong 30 phút, nhiệt độ 180 ° C

Cho nấm đã nướng thơm ra đĩa và dọn ra đĩa.

Cá thu sốt vodka thơm ngon

Theo truyền thống, đồ ăn nhẹ dưới dạng các loại dưa chua khác nhau được phục vụ trên bàn với rượu vodka. Đây có thể là dưa chua, dưa cải, hoặc táo ngâm. Chính những món ăn vặt này sẽ trung hòa lượng cồn đi vào cơ thể.

Nhưng món ăn nhẹ lý tưởng là cá trích hoặc cá thu muối nhẹ, có thể nấu nhanh và ngon ở nhà.

Thành phần:

• 1 kg cá thu;
• 500 ml nước;
• 2 lá nguyệt quế;
• 3 hạt đậu Hà Lan;
• 2 hạt tiêu đen;
• 1 nụ hoa cẩm chướng;
• 2 muỗng canh. l. Muối;
• 1 muỗng canh. l. Sahara;
• 1 muỗng canh. l. dầu thực vật.

Sự chuẩn bị:

1. Đổ nước vào nồi, đổ ngay đường và muối, hạt tiêu và hạt tiêu đen, nụ đinh hương và lá nguyệt quế vào.
2. Chúng tôi để lửa, ngay khi nước xốt sôi, đun sôi trong vài phút, sau đó để nguội.
3. Chúng ta làm sạch cá, cắt bỏ đầu, đuôi, vây và làm sạch hết phần bên trong. Sau đó chúng ta rửa sạch thân thịt dưới vòi nước lạnh.
4. Cắt cá thu thành nhiều phần và cho vào lọ thủy tinh thông thường.
5. Đổ dầu vào xốt, đảo đều rồi trút cá vào.
6. Ta đậy nắp lọ lại và để ở nhiệt độ phòng trong 12 giờ, sau đó chuyển sang nơi mát hơn.
7. Trong vòng một ngày, cá thu muối nhẹ có thể được dọn ra bàn, rắc hành và rau thơm lên trên. Bạn có thể bảo quản cá đến 4 ngày, nhưng chỉ nên để ở nơi thoáng mát.

Tartines nho

Khi một bàn tiệc buffet được sắp xếp tại nơi làm việc, đồ ăn nhẹ sẽ đến để giải cứu. Nhờ các công thức nấu ăn đơn giản và nhanh chóng, bạn có thể phục vụ các món khai vị ngon và đầy màu sắc trên bàn. Bạn có thể làm bánh mì sandwich với các loại nhân khác nhau, bánh canapes hoặc các loại bột nho này.

Thành phần:

• 4 lát bánh mì đen;
• 60 g pho mát Brie;
• 100 g nho;
• Mật ong, nếm;
• mùi tây để nếm.

Sự chuẩn bị:

1. Chúng tôi lấy những lát bánh mì đen, cắt bỏ vỏ và cắt vụn bánh mì thành hình vuông.
2. Cắt phô mai brie thành từng lát mỏng theo kích thước của miếng bánh mì.
3. Chúng ta rửa sạch nho, cắt làm tư và bỏ hạt.
4. Bây giờ trên mỗi miếng bánh mì, chúng tôi đặt một lát pho mát và một phần tư quả nho.
5. Cho tartines ra đĩa, rưới mật ong lên trên, trang trí với lá mùi tây và dọn ra đĩa.

Nó rất nhanh chóng, ngon và dễ dàng phục vụ các món ăn nhẹ trên bàn cho mọi khẩu vị. Nhưng nếu bạn lắng nghe các đầu bếp giàu kinh nghiệm, thì đồ ăn nhẹ mặn và thịnh soạn phù hợp với đồ uống mạnh, đồ ăn nhẹ ngọt và pho mát với rượu nhẹ và sâm panh, và đồ ăn nhẹ mặn nhẹ với bia.