Bệnh tiểu đường không nên ăn gì

2024 Tác giả: James Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 14:19

Với bệnh tiểu đường, điều quan trọng là phải tuân thủ một số hạn chế trong chế độ ăn uống. Chế độ ăn uống cho phép bạn ngăn ngừa các biến chứng của bệnh. Vì vậy, bạn cần biết những gì bạn không được ăn với bệnh tiểu đường. Hơn nữa, danh sách các sản phẩm bị cấm khá phong phú. Mục tiêu chính của liệu pháp dinh dưỡng là làm giảm lượng đường trong máu.

Sản phẩm đường

Ngày nay, cắt giảm đường ra khỏi chế độ ăn không phải là một thách thức lớn. Có nhiều chất làm ngọt có hương vị tốt như sau:

• sorbitol;
• saccharin;
• đường fructose;
• xylitol;
• vẫy gọi.

Nhưng điều quan trọng cần nhớ là nếu bệnh béo phì được quan sát thấy có bệnh, thì không nên có chất ngọt trong thực đơn.

Saccharin không bao gồm calo, nhưng có một nhược điểm là thành phần có tác dụng kích thích thận. Nó được thêm vào chất lỏng sau khi làm lạnh, vì nó có vị khó chịu trong nước nóng.

Bạn không thể ăn mật ong, chất tạo ngọt nhân tạo. Nó cũng bị cấm tiêu thụ đường, nhưng bạn nên mua một loại đặc biệt, dành cho bệnh nhân tiểu đường. Nó được coi là hữu ích cho bệnh như vậy.

Danh sách các sản phẩm bị cấm bao gồm bánh kẹo. Sữa, sô cô la trắng, đồ ngọt chứa nhiều đường. Bệnh nhân tiểu đường có thể ăn sô cô la đen, trong đó có ít nhất 75% là bột cacao.

Sản phẩm bánh

Toàn bộ danh sách thực phẩm bị cấm là khá lớn. Người bệnh đái tháo đường không ăn được gì là mấy món nướng. Bơ và bánh phồng bị cấm. Nó chứa nhiều carbohydrate đơn giản làm phức tạp thêm diễn biến của bệnh. Kết quả là bệnh béo phì phát triển.

Nhưng với bệnh tiểu đường, bạn có thể ăn bánh mì làm từ cám, bột lúa mạch đen và bột mì loại 2. Ngoài ra các món nướng được chế biến đặc biệt cho bệnh nhân mắc bệnh nội tiết này rất thích hợp.

Rau sạch

Rau mới được phép ăn, và chỉ những loại giàu chất bột đường dễ tiêu hóa mới bị cấm. Điều này áp dụng cho:

• củ cải;
• Những quả khoai tây;
• cây họ đậu;
• cà rốt.

Thực phẩm này góp phần làm lượng glucose trong máu tăng vọt, gây suy giảm sức khỏe. Nó được phép ăn dưa chuột, cà chua, cà tím, bắp cải, bí xanh, bí ngô. Chúng bao gồm ít carbohydrate, có nghĩa là chúng sẽ không gây hại cho bệnh tiểu đường.

Hành lá được phép. Các loài hành không thể ăn sau khi xử lý nhiệt, nhưng nó được phép thêm sống vào món salad. Tránh tương cà và nước sốt cà chua vì chúng chứa nhiều đường và tinh bột.

Trái cây

Đối với bệnh nhân tiểu đường, các loại trái cây có tăng lượng carbohydrate dễ tiêu hóa bị coi là bị cấm. Bạn phải tuân theo các phần được bác sĩ khuyến nghị. Bạn nên cẩn thận với các sản phẩm như vậy:

• nho khô;
• quả nho;
• ngày;
• quả sung;
• dâu tây;
• quả hồng;
• chuối.

Trái cây khô được chế biến bằng cách đun sôi trong xi-rô không thích hợp cho bệnh tiểu đường. Nếu bạn muốn thưởng thức mơ khô hoặc mận khô, trước tiên bạn phải sơ chế sản phẩm: trụng qua nước sôi và rửa kỹ trong nước.

Không uống nước trái cây đóng gói. Chúng chứa nhiều đường và chất làm ngọt nhân tạo. Nó được phép uống nước trái cây mới vắt, trước tiên phải được pha loãng với nước. Ví dụ, 60 giọt nước ép lựu yêu cầu thêm 100 ml nước.

Sản phẩm từ sữa

Với bệnh tiểu đường, nó bị cấm sử dụng:

• sữa tách kem và sữa nguyên chất;
• sữa chua ít béo, có đường;
• phô mai tươi (không quá 1-2 muỗng canh mỗi lần);
• sữa đặc.

Bệnh nhân tiểu đường nên tránh tiêu thụ bơ. Ăn những thực phẩm này có thể làm suy giảm sức khỏe. Ngoài ra, bác sĩ có thể đưa ra các đơn thuốc khác.

Ngũ cốc

Bệnh nhân tiểu đường nên loại trừ khỏi chế độ ăn uống:

• lúa gạo;
• kiều mạch;
• cây kê;
• hominy.

Nó chỉ ra rằng tất cả những thực phẩm này đều có nhiều đường. Điều này có thể dễ dàng kiểm tra bằng máy đo đường huyết. Vì vậy, tốt hơn hết bạn không nên nấu cháo và các món ăn khác từ các loại ngũ cốc này.

Chế độ ăn kiêng bằng kiều mạch không làm giảm bớt bệnh tiểu đường như nhiều người lầm tưởng. Ngược lại, nó có thể gây tàn tật và tử vong.

Gạo chứa tinh bột, được kết hợp thành một chuỗi dài các phân tử glucose. Đó là lý do tại sao nó không được khuyến khích sử dụng nó. Cơ thể có khả năng phân hủy nhanh chóng tinh bột thành glucose. Điều này xảy ra trong miệng do một loại enzyme trong nước bọt. Glucose đi vào máu ngay lập tức và gây ra sự tăng vọt về lượng đường.

Sẽ mất vài giờ trước khi tình trạng trở lại bình thường. Trong giai đoạn này, các biến chứng được quan sát thấy. Ngay cả thuốc viên và insulin cũng không giúp được gì. Gạo lứt và khoai tây có tính chất như nhau.

Thịt và cá

Điều quan trọng là phải loại bỏ khỏi chế độ ăn uống:

• Vịt;
• thịt ngỗng;
• xúc xích;
• sản phẩm bán hoàn thiện;
• bộ phận nội tạng.

Có rất ít lợi ích từ các sản phẩm này đối với một người khỏe mạnh. Trong bệnh tiểu đường, chúng chỉ có thể gây hại, gây biến chứng và suy giảm sức khỏe.

Thịt gà tây và thịt thỏ rất hữu ích. Cơ thể nhận được tất cả các thành phần cần thiết từ các loại ít chất béo. Tốt nhất là luộc thịt và cá, cũng như hầm, nhưng không chiên.

Sản phẩm khác

Người bệnh phải nhớ rằng không được ăn khi mắc bệnh đái tháo đường. Danh sách các loại thực phẩm bị cấm là hoàn toàn rộng lớn. Ngoài những điều trên, với bệnh này, nó bị cấm:

• mỡ lợn và các sản phẩm hun khói;
• nước dùng béo ngậy;
• nước sốt, gia vị;
• thịt, mỡ nấu ăn;
• dưa chua, đồ hộp;
• mỳ ống;
• mayonaise.

Nó bị cấm uống rượu. Bất kỳ đồ uống có cồn nào, dù yếu cũng phải loại trừ, nếu không sẽ không tránh khỏi những biến chứng.

Nguyên tắc dinh dưỡng đối với các bệnh nội tiết

Bệnh đái tháo đường phát triển với sự thiếu hụt insulin. Điều này được biểu hiện bằng sự gia tăng lượng đường trong máu. Ngoài ra, sự trao đổi chất, công việc của hệ thần kinh và các cơ quan khác bị gián đoạn. Để ngăn ngừa tình trạng xấu đi và các biến chứng, bạn cần tuân thủ một số nguyên tắc dinh dưỡng:

1. Dinh dưỡng phân đoạn là bắt buộc. Nó nên được ăn 4-6 lần một ngày với các phần nhỏ. Và thời gian nghỉ giữa các bữa ăn nên ít.
2. Yêu cầu giảm mức độ tiêu thụ các loại thực phẩm chứa carbohydrate.
3. Nên ghi nhật ký sẽ giúp xây dựng một chế độ ăn uống bình thường.
4. Chế độ ăn nên có nhiều chất đạm. Một chế độ ăn uống như vậy cho phép các mô bị tổn thương được phục hồi.
5. Sự thiếu hụt carbohydrate được bù đắp bằng sự giúp đỡ của các loại rau được cho phép, trái cây không đường, bánh mì. Bạn cần chọn thực phẩm giàu chất xơ và chất xơ.
6. Các bác sĩ khuyên nên loại trừ thực phẩm chiên rán, nước dùng thịt mạnh khỏi chế độ ăn uống.
7. Còn về chế độ ăn uống thì cần tham khảo ý kiến của bác sĩ sẽ chỉ định chế độ ăn uống hữu ích nhất.

Điều quan trọng là người bệnh phải luôn ghi nhớ và lưu ý đầy đủ danh sách các thực phẩm bị cấm. Nó chứa tất cả mọi thứ không thể ăn được với bệnh tiểu đường. Tuân thủ các nguyên tắc dinh dưỡng sẽ cho phép bạn duy trì sức khỏe của mình, cũng như ngăn ngừa suy giảm sức khỏe.

Tóm tắt

1. Trong bệnh đái tháo đường, nhiều loại thực phẩm bị cấm.
2. Điều quan trọng là phải tuân thủ các hạn chế để ngăn ngừa các biến chứng.
3. Về chế độ ăn uống, bạn phải được hướng dẫn theo đơn của bác sĩ.
4. Điều quan trọng là phải tuân thủ một chế độ ăn uống đặc biệt.