Bệnh gút kiêng ăn gì

2024 Tác giả: James Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 14:19

Khi điều trị một căn bệnh như bệnh gút, không phải thuốc đóng vai trò quan trọng mà là chế độ dinh dưỡng hợp lý. Thực tế là bệnh phát triển do lượng muối tích tụ trong cơ thể, lâu dần sẽ lắng đọng ở các khớp, từ đó làm gián đoạn công việc của tay chân, cũng như gây ra những cơn đau dữ dội.

Các bác sĩ vẫn chưa tìm ra loại thuốc nào giúp chữa khỏi hoàn toàn căn bệnh này, nhưng nếu tuân thủ các quy tắc cơ bản về dinh dưỡng, bạn có thể loại bỏ các triệu chứng của bệnh gút và giảm số lần tấn công của bệnh. Chúng tôi sẽ mô tả danh sách những thực phẩm không nên ăn khi bị bệnh gút, để người bệnh có thể tự lập một thực đơn hoàn chỉnh cho chế độ ăn uống của mình.

Các triệu chứng thường trở nên rõ rệt hơn sau khi bệnh nhân ăn một lượng lớn thức ăn. Ngoài ra, đợt cấp xảy ra khi lạm dụng đồ uống có cồn, thức ăn quá ngọt và mặn, và thức ăn chiên rán. Có một danh sách những gì tốt nhất không nên sử dụng trong thực phẩm có bệnh như vậy để đẩy nhanh quá trình bài tiết muối và cũng không gây ra sự lắng đọng của muối mới. Chỉ cần tuân thủ nghiêm ngặt chế độ ăn uống, bạn có thể thoát khỏi các đợt cấp của bệnh gút chỉ trong hai tuần.

Những thực phẩm nào gây hại cho cơ thể

Có một danh sách toàn bộ các loại thực phẩm sẽ phải được loại trừ khỏi chế độ ăn uống. Chúng tôi sẽ mô tả những gì bạn không được ăn khi mắc bệnh gút càng chi tiết càng tốt để bệnh nhân loại trừ hoàn toàn những thực phẩm này khỏi chế độ ăn uống của mình.

Các sản phẩm không được phép sử dụng để nấu ăn, ngay cả trong một số trường hợp hiếm hoi:

• hun khói các loại thịt, cá (chỉ có thể dùng thịt luộc);
• muối với số lượng bất kỳ;
• đậu Hà Lan và đậu, cũng như các loại đậu khác (chúng chứa một lượng lớn protein thực vật và rất giàu purin);
• cà phê và đồ uống cà phê;
• hải sản có chứa gia vị và thảo mộc;
• tất cả các loại nấm;
• súp có thêm thịt, cũng như nước dùng thịt dốc;
• bất kỳ loại sô cô la nào;
• đồ uống có cồn;
• đồ hộp;
• trứng cá muối;
• hoàn toàn không bao gồm tương cà và sốt mayonnaise, cũng như các loại nước sốt béo khác;
• thực phẩm có chứa một lượng lớn carbohydrate (bao gồm bánh nướng, kem và các món tráng miệng khác nhau);
• tất cả các loại pho mát có chất béo bão hòa hoặc chứa muối;
• các loại trái cây khác nhau, bao gồm quả hồng và quả sung, bạn sẽ phải bỏ nho và quả mâm xôi.

Nếu bệnh nhân có đợt cấp của bệnh gút thì nên tìm hiểu chi tiết hơn những thực phẩm không nên ăn khi bị bệnh gút, đồng thời xác định danh sách các thực phẩm được phép ăn. Trong tuần, bạn sẽ phải tuân theo một chế độ ăn kiêng:

• trong ba ngày đầu tiên, nên đưa nhiều loại ngũ cốc khác nhau được chế biến trên cơ sở nước, cũng như khoai tây nghiền từ rau luộc và trái cây tươi;
• vào ngày thứ tư, phô mai tươi với tỷ lệ chất béo thấp, cũng như sữa tách béo và kefir được đưa vào thực đơn của bệnh nhân.

Với chế độ dinh dưỡng như vậy, các tinh thể trong nước tiểu dần dần tan ra, giúp cải thiện đáng kể tình trạng của bệnh nhân.

Các quy tắc cơ bản của chế độ ăn uống dinh dưỡng

Người bệnh gút nên lập danh sách các loại thực phẩm được phép dùng một cách chính xác, đồng thời cũng biết chính xác những gì nên ăn khi bị bệnh. Chế độ ăn uống là một phần không thể thiếu trong việc điều trị, chỉ cần bạn loại trừ tất cả các loại thực phẩm gây hại cho cơ thể, bạn có thể tránh được đợt cấp của bệnh.

Các quy tắc cơ bản của chế độ ăn uống dinh dưỡng bao gồm:

1. Bạn nên ăn thường xuyên, ăn quá no và để lúc đói, chia nhỏ lượng thức ăn hàng ngày thành 6 bữa sẽ tốt hơn.
2. Nếu bệnh nhân thừa cân, điều này sẽ ảnh hưởng đến hoạt động của các khớp, do tải trọng lên chúng tăng lên. Vì lý do này, thực phẩm ăn kiêng đơn giản là cần thiết để bình thường hóa trọng lượng của bệnh nhân. Nhưng cần phải theo dõi kết quả giảm cân, trong một tháng bạn có thể giảm không quá hai ký.
3. Trong thời gian bệnh thuyên giảm, bệnh nhân có thể uống khoảng hai lít nước khoáng thuốc mỗi ngày. Khi cơn kịch phát xảy ra, lượng dịch được tăng lên là ba lít. Nhưng cần lưu ý rằng quy luật này chỉ có thể được quan sát khi thận hoạt động đầy đủ. Nước khoáng được sử dụng để uống vì nó có chứa chất kiềm, giúp loại bỏ lượng muối dư thừa ra khỏi cơ thể.
4. Bệnh nhân nên loại trừ khỏi chế độ ăn uống càng nhiều càng tốt các loại thực phẩm có chứa muối. Ngoài ra, nên hạn chế sử dụng các sản phẩm động vật.
5. Nếu bạn theo một chế độ ăn kiêng, các bác sĩ khuyên bạn nên thực hiện những ngày nhịn ăn, một ngày trong bảy ngày là đủ. Sắp xếp một ngày ăn chay vào một trong những sản phẩm đã chọn, nó có thể là bất kỳ loại trái cây nào.

Đợt cấp xảy ra khi bệnh nhân uống rượu. Ngay cả một ly đồ uống này cũng có thể gây tái phát bệnh gút.

Thực phẩm được chấp thuận cho dinh dưỡng của bệnh nhân

Các sản phẩm này không chứa nhân purin và các muối có hại nên không gây ảnh hưởng xấu đến cơ thể. Bệnh nhân sẽ phải lưu ý rằng thực đơn của mình sẽ là đồ chay, vì thịt sẽ phải được loại trừ hoàn toàn. Thư giãn là có thể, nhưng chỉ trong một số trường hợp hiếm hoi.

Danh sách các loại thực phẩm được phép sử dụng trong thực đơn của bệnh nhân:

• bất kỳ loại bánh mì nào, nhưng lúa mạch đen và có thêm cám là đặc biệt hữu ích;
• phô mai tách béo;
• các sản phẩm làm từ đậu nành;
• súp làm từ rau, bạn có thể thêm ngũ cốc và mì ống vào chúng;
• sử dụng mứt cam và marshmallow với số lượng tối thiểu;
• hải sản lành mạnh không có muối và chất phụ gia;
• salad rau tươi tẩm dầu thực vật;
• hai lần một tuần bao gồm một con gà tây hoặc thỏ trong chế độ ăn uống, bạn có thể có một chút ức gà;
• ăn không quá một quả trứng gà mỗi ngày;
• bất kỳ loại sản phẩm sữa nào, sữa nguyên chất;
• trái cây họ cam quýt;
• cháo trên nước, chẳng hạn như kiều mạch và kê;
• các loại cây xanh.

Chúng ta sẽ phải hạn chế lượng táo xanh, trái cây hầm và trà với sữa. Bạn có thể thêm một ít axit xitric và quế vào các món ăn của mình. Các sản phẩm mì ống khác nhau rất hữu ích cho bệnh như vậy.