Nấu ăn cho ngày lễ: 5 món tráng miệng lạ thường từ các quốc gia khác nhau

2024 Tác giả: James Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 14:19

Khi nào khác để nuông chiều gia đình của bạn, nếu không phải là những ngày nghỉ? Mỗi quốc gia đều có những món tráng miệng phổ biến của riêng mình. Chúng tôi giới thiệu tuyển tập 5 công thức nấu đồ ngọt thú vị mà bạn có thể làm tại nhà.

Ba công thức độc lạ được chia sẻ bởi Jamie Dean, Người dẫn chương trình Bữa tối Tự làm Jamie Dean (12+), được chiếu trên kênh Food Network TV.

Món tráng miệng giòn với caramen muối (Ý)

Đối với 12 phần ăn: 6 cốc gạo phồng, 110 g bơ, cắt hạt lựu, 1/2 cốc đường nâu, 1/4 cốc kem đánh bông, 1 muỗng canh. l. xi-rô ngô nhạt, 1 muỗng cà phê bột ngọt. muối biển - cộng với một nhúm khác để trang trí, 300 g kẹo dẻo, bình xịt dầu ăn (bạn có thể dùng dầu thực vật thay cho bình xịt).

Sự chuẩn bị:

Chuẩn bị một chảo rán hoặc khay nướng, rắc một bình xịt hoặc dầu thực vật (hoặc cọ). Cũng bôi dầu giấy da.

Đặt cơm phồng vào một đĩa lớn cách nhiệt và để sang một bên. Đun chảy bơ trong chảo ở lửa vừa, thêm kem đánh bông và xi-rô ngô. Khuấy thường xuyên và nấu trong khoảng 7 phút, cho đến khi nước sốt đặc lại: trông giống như xi-rô. Muối. Lấy chảo ra khỏi nhiệt, cho kẹo dẻo vào và khuấy nước sốt cho đến khi kẹo dẻo tan hoàn toàn. Sau đó nhanh chóng rưới nước sốt lên cơm phồng và đảo đều.

Trải hỗn hợp lên chảo (tấm nướng) và ấn bằng giấy dầu lên trên để tạo thành một lớp vỏ dày. Rắc một chút muối lên trên. Để nguội và cắt thành từng lát trước khi dùng.

Bánh 7 lớp (Mexico)

Đối với 12 phần ăn: 3 1/3 cốc bánh quy nhỏ (bánh quy), 110 g bơ, 2 muỗng canh. l. đường, 1 cốc sô cô la đen bào sợi, 1 nửa đậu phộng rang, 1 chén khoai tây chiên cắt nhỏ với muối, 1 chén kẹo bơ cứng xắt nhỏ, 1/2 chén bơ đậu phộng, 415 ml sữa đặc, dầu ăn (có thể thay thế bằng rau củ dầu).

Sự chuẩn bị:

Đọc thêm

Làm đẹp | 2020-08-28 Bạn có thể làm gì với đồ ngọt khi đang giảm cân?

Làm nóng lò ở 170 ⁰C. Lót đĩa nướng (đường kính 30 cm, cao 23 cm) bằng giấy bạc, chừa lề 5 cm ở cả hai mặt. Xịt dầu ăn hoặc dầu thực vật vào chảo. Cho bánh quy nhỏ vào máy xay sinh tố và cắt nhỏ cho đến khi vụn, sau đó đổ vào tô sâu. Thêm bơ và đường vào đó và đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Đổ bột xuống đáy đĩa nướng. Sau đó rắc đều sô cô la, đậu phộng, khoai tây chiên, kẹo bơ cứng và bơ đậu phộng. Lên trên với sữa đặc. Nướng bánh khoảng 25 phút cho đến khi bánh chín vàng. Để nguội và cắt thành hình vuông trước khi dùng.

Parfait với dâu tây (Pháp)

Cho 2 phần ăn: 1 1/4 cốc dâu tây cắt nhỏ, 2 muỗng canh l. đường, 1 muỗng canh. l. nước cốt chanh, 110 g mascarpone, 1/2 cốc kem đánh bông, 1 thìa cà phê bột ngọt. chiết xuất vani nguyên chất, 1 cốc hạnh nhân biscotti nghiền nát.

Sự chuẩn bị:

Cho dâu tây, 1 thìa đường và nước cốt chanh vào một cái bát vừa. Khuấy cho đến khi đường tan hoàn toàn và để dâu tây ở nhiệt độ phòng trong khi bạn nấu phần còn lại. Chuyển mascarpone vào một tô sâu và đánh bằng máy trộn để làm mềm phô mai. Thêm kem, một thìa đường khác, chiết xuất vani và đánh bông một lần nữa. Chuẩn bị ly hoặc ly, trong đó bạn sẽ phục vụ món tráng miệng. Rắc vụn bánh quy dưới đáy ly, lớp tiếp theo là mascarpone, sau đó là dâu tây. Lặp lại một lần nữa. Lên trên món tráng miệng với vụn bánh quy.

Hai công thức tiếp theo là từ kho vũ khí Patricia Heatondẫn chương trình "Bữa tiệc với Patricia Heaton" (12+) trên Food Network.

Churros (Tây Ban Nha)

Đối với 6 phần ăn: dầu thực vật, 2 1/4 chén hỗn hợp bánh kếp, 1 nhúm bột ngọt, 2 muỗng cà phê bột ngọt. quế, 3/4 cốc nước nóng, 1/4 cốc đường cát, sốt sô cô la.

Sự chuẩn bị:

Bạn sẽ cần một túi đựng bánh ngọt có vòi 1 cm, một bình lắc muối hoặc bình lắc hạt tiêu rỗng và tốt nhất là một nhiệt kế đo độ béo sâu.

Đổ dầu thực vật cao khoảng 4 cm vào chảo sâu lòng. Đun trên lửa vừa đến 185 ⁰C - nhiệt độ có thể đo bằng nhiệt kế. Cho hỗn hợp bánh kếp, bột ngọt và 1/2 muỗng cà phê quế vào một tô lớn. Thêm nước nóng và đánh cho đến khi tan hết các cục bột. Chuyển bột sang túi đựng bánh ngọt có đính kèm 1cm, trộn phần quế và đường còn lại, sau đó đổ vào bình lắc muối hoặc bình lắc hạt tiêu để trang trí cho bánh churros.

Đọc thêm

Tin tức | 2017-06-13 Marmalade mùa hè

Khi bơ đã đạt đến nhiệt độ thích hợp, nhẹ nhàng bóp bột vào từ một túi bánh ngọt - dài khoảng 7-8 cm. Nếu bột bị dính, hãy dùng dao tách ra. Chiên churros trong khoảng 3 phút cho đến khi vàng nâu, thỉnh thoảng lật mặt. Sau đó lấy bột ra khỏi bơ, đặt lên khăn giấy và rắc hỗn hợp đường quế lên. Ăn kèm với sốt sô cô la.

Bánh cupcake bóng chày (Mỹ)

Đối với 24 cái bánh nướng nhỏ. bột: 2 1/4 cốc bột mì, 2 cốc đường, 1 1/2 thìa cà phê bột ngọt. bột nở, 1 muỗng cà phê bột ngọt. muối nở, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. muối mịn, 3/4 cốc bột ca cao, 3/4 cốc dầu thực vật, 2 quả trứng lớn - lắc, 1 muỗng canh. l. giấm trắng, 2 muỗng cà phê. chiết xuất vani, 2 muỗng cà phê. cà phê hòa tan.

Kem phủ lên bánh: 450 g bơ mềm, 8 cốc bánh kẹo (loại tốt) đường, 2 thìa cà phê bột ngọt. sữa, màu thực phẩm nâu, cam, vàng và xanh, 1 tuýp gel bánh kẹo màu trắng.

Sự chuẩn bị:

Bạn sẽ cần hộp thiếc muffin, thìa kem và thìa trang trí bánh cupcake.

Bánh nướng nhỏ. Dòng 12 hộp bánh nướng xốp có giấy bạc, làm nóng trước lò nướng đến 170 ⁰C. Trong một bát, trộn bột mì, đường, bột nở, muối nở và muối. Trong phần còn lại, đánh dầu thực vật, trứng, giấm, vani, cà phê và 1 cốc nước cho đến khi hỗn hợp mịn. Cho các nguyên liệu từ đĩa thứ nhất sang đĩa thứ hai và trộn đều. Dùng thìa phết kem, dàn đều bột giữa các hộp bánh muffin, mỗi chiếc đầy một nửa. Nướng bánh trong vòng 18 đến 20 phút (dùng tăm kiểm tra độ chín của bánh). Lấy bánh nướng xốp ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn.

Đối với men: đánh bơ và đường bánh kẹo trong máy trộn cho đến khi mịn. Thêm dần 1/4 thìa sữa và đánh cho đến khi mịn. Chia lớp phủ thành 4 phần. Thêm màu thực phẩm xanh lá cây, nâu, vàng hoặc cam vào từng loại.

Trang trí: Dùng thìa trang trí, phết lớp phủ màu nâu và cam lên 12 chiếc bánh nướng xốp sao cho mỗi chiếc có một nửa màu nâu và một nửa màu cam. Lặp lại với 12 chiếc bánh nướng xốp còn lại, nhưng sử dụng màu vàng và xanh lá cây. Với gel bánh kẹo màu trắng, vẽ một đường xuống giữa mỗi chiếc bánh cupcake, phân tách các màu. Sau đó, thêm 3 đường chéo trên các đường màu trắng để làm cho chúng trông giống như đường nối bóng đá.