Rượu vang trắng tốt cho sức khỏe như rượu vang đỏ
Rượu vang trắng tốt cho sức khỏe như rượu vang đỏ

Video: Rượu vang trắng tốt cho sức khỏe như rượu vang đỏ

Video: Rượu vang trắng tốt cho sức khỏe như rượu vang đỏ
Video: Rượu vang có tốt cho sức khỏe như chúng ta vẫn nghĩ? 2024, Tháng Ba
Anonim
Image
Image

Các nhà khoa học Mỹ cho rằng rượu vang trắng tốt cho sức khỏe không kém rượu vang đỏ. Trước đây, người ta tin rằng rượu vang đỏ có đặc tính chữa bệnh nhờ chất resveratrol trong nó. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng rượu vang trắng cũng có tác dụng chữa bệnh.

Người ta tin rằng chính resveratrol, chất được tìm thấy trong vỏ nho, là nguyên nhân của cái gọi là "nghịch lý kiểu Pháp" (ăn nhiều thức ăn béo và tỷ lệ mắc bệnh tim thấp) trong điều kiện uống rượu vang đỏ vừa phải..

Nhà sinh học phân tử Deepak Das cho biết không chỉ rượu vang đỏ mới có thể làm được điều này. Theo ông, "bản thân quả mọng có thể có tác dụng tương tự như vỏ của nó."

Deepak Das và các đồng nghiệp của ông cho chuột trong phòng thí nghiệm uống rượu vang Ý trắng hoặc đỏ, với lượng tương đương với con người khoảng một hoặc hai ly mỗi ngày, trong khi những con khác nhận một chất hóa học gọi là polyphenol. Polyphenol được cho là tốt cho sức khỏe hơn rượu vang.

Rượu vang trắng làm từ nho đã tách vỏ không chứa resveratrol.

Trong số tất cả những con chuột thí nghiệm bị đau tim, những con được cho uống rượu vang hoặc polyphenol ít bị tổn thương tim nhất so với những con chuột được cho uống nước hoặc đồ uống mạnh. Huyết áp và lưu lượng máu động mạch chủ của họ cũng giảm mạnh.

Theo Lionel Opie, Giám đốc Viện Nghiên cứu Tim mạch Hutter ở Cape Town, Nam Phi, phát hiện của Das cung cấp bằng chứng thuyết phục rằng rượu vang trắng bảo vệ chuột thí nghiệm khỏi tác động của các cơn đau tim. Tuy nhiên, ông chỉ ra rằng các thí nghiệm tương tự trên chó đã chỉ ra rằng rượu vang đỏ có lợi thế hơn rượu trắng.

Nhưng Das kỳ vọng những nghiên cứu tương tự sẽ chứng minh giá trị của rượu vang trắng trong tương lai gần. Theo ông, "chúng ta có thể nói một cách an toàn rằng một hoặc hai ly rượu vang trắng mỗi ngày sẽ có tác dụng tương tự như rượu vang đỏ."

Đề xuất: