5 quy tắc chọn kem ngon nhất

2024 Tác giả: James Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 14:19

Món kem ban đầu, được chế biến vào thế kỷ 19 ở Pháp, có chút khác biệt về công thức so với món kem rất phổ biến ở Liên Xô. Ví dụ, trứng và kẹo trái cây chắc chắn đã được thêm vào kem Pháp. Mặc dù có sự khác biệt nhưng kem Liên Xô vẫn làm hài lòng du khách nước ngoài vì nó được làm hoàn toàn từ các nguyên liệu tự nhiên. Điều này cũng ảnh hưởng đến hương vị của món tráng miệng.

Bạn có thể thử một cây kem thực sự ngay hôm nay chỉ sau khi dành nhiều thời gian ở quầy và nghiên cứu nhãn của các nhà sản xuất. Chúng tôi đã chuẩn bị năm quy tắc cơ bản cho bạn để giúp bạn chọn kem phù hợp.

1. Cảm nhận kem

Nghe có vẻ lạ nhưng trước khi lấy kem, bạn nên thử bằng tay. Thứ nhất, nên ưu tiên cho kem trong polyme hơn là bao bì giấy. Trong đó, kem giữ được hương vị và hình dạng tốt hơn và tan chậm hơn. Thứ hai, kem nên được bảo quản trong tủ lạnh bảo quản ở nhiệt độ dưới -18 độ.

Bánh su sẽ có cảm giác bị biến dạng khi chạm vào nếu các điều kiện bảo quản bị vi phạm. Nếu nhìn thấy sương giá hoặc giọt nước trên bao bì, thì chế độ nhiệt độ đã bị vi phạm. Điều này sẽ ảnh hưởng đến hương vị của kem và thêm vào đó, kết cấu của món tráng miệng sẽ bị xáo trộn.

Trong trường hợp này, tốt hơn là bạn nên tìm kem ở một cửa hàng khác, nơi họ giám sát việc bảo quản đúng sản phẩm.

2. Chọn kem không có chất béo thực vật

Nói một cách chính xác, kem không thể được gọi là kem nếu nó chứa ít nhất một gam chất béo thực vật thay vì sữa. Kem chất lượng cao là một sản phẩm sữa độc quyền. Tuy nhiên, một số nhà sản xuất bỏ qua quy tắc này, và do đó bỏ qua sức khỏe của người mua. Thông thường, độ béo của kem có thể từ 12 đến 20%. Và cũng có thể càng ít thành phần trong thành phần và càng tự nhiên thì càng tốt.

Hương vị thực sự của kem không thể thay thế bằng bất kỳ chất nhân tạo nào. Tất cả các hương vị và phụ gia trong thành phần chỉ nên tự nhiên.

3. Giá kem không thể thấp

Một cây kem chất lượng không thể có giá quá rẻ. Chỉ ở Liên Xô mới có thể mua một ly kem với giá 20 kopecks. Nhà sản xuất có thể giảm giá kem chỉ bằng cách giảm chi phí của chính các thành phần.

Theo quy luật, một loại kem rẻ tiền là hàng giả, trong đó chất béo sữa gần như được thay thế hoàn toàn bằng chất béo thực vật, và thêm nhiều đường hơn mức cần thiết. Kết quả là, thay vì hương vị có từ thời thơ ấu, bạn có thể nhận được một hỗn hợp kém chất lượng trong ly.

4. Kết cấu của kem phải là kem và thông thoáng

Trong kem, không chỉ hương vị là quan trọng, mà còn là kết cấu. Nó phải không có cục và tinh thể đá. Sự hiện diện của chúng cho thấy sự vi phạm công nghệ sản xuất và lưu trữ. Bạn có thể đánh giá kết cấu khi rã đông - kem thật sẽ không biến thành vũng nước trên đĩa. Kem tan chảy phải đồng nhất về hình thức và kết cấu bọt kem nhẹ.

5. GOST phải được chỉ định trên bao bì

Mỗi năm một lần, kem được kiểm tra bởi các chuyên gia độc lập từ Roskontrol. Họ đảm bảo rằng GOST ghi trên bao bì thực sự được quan sát. Vào năm 2018, sự tuân thủ này đã được xác nhận bởi kem tiêu chuẩn vàng.

Thương hiệu này đã giành được vị trí đầu tiên trong số các con dấu trong cuộc kiểm tra độc lập của Roskontrol trong ba năm liên tiếp, điều này khiến "Tiêu chuẩn Vàng" trở thành quán quân trong số các con dấu.

Các chuyên gia lưu ý rằng hương vị của nó gợi nhớ đến món kem từ thời thơ ấu, điều mà ai cũng có thể tự hào và người nước ngoài vô cùng ngưỡng mộ.

Sundae là một món ngon đưa chúng ta trở lại những ngày cả gia đình mua kem khi đi dạo trong công viên. Món kem ngọt ngào này là một kỷ niệm thú vị mà tất cả chúng tôi đều chia sẻ. Thật dễ dàng để làm mới nó trong trí nhớ của bạn - chỉ cần chọn một ly với kem tự nhiên, có nghĩa là hương vị thực sự.