Sôcôla thân thiện với răng được phát hành ở Bỉ

2024 Tác giả: James Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 14:19

Bạn yêu thích sô cô la, nhưng đồng thời lo lắng về tình trạng của răng? Bây giờ đây không phải là một vấn đề. Các nhà sản xuất sôcôla của Bỉ đã giải quyết một vấn đề cấp bách đó bằng cách cho ra đời một món ngon đặc biệt hoàn toàn không gây hại cho răng miệng.

Loại sôcôla đầu tiên trên thế giới không gây hại cho men răng được giới thiệu bởi các nhà sản xuất sôcôla người Bỉ Daskalid's và Smet. Tổ chức Toothfriendly International đã trao nhãn hiệu Happy Tooth cho dòng sản phẩm sô cô la thế hệ mới.

Trong sản xuất các sản phẩm sô cô la thân thiện với răng, người Bỉ đã sử dụng isomaltulose thay cho đường thông thường, đây là một loại đường “rất gần với tinh thể truyền thống”.

Các nhà sản xuất bánh kẹo cho biết: “Isomaltulose được tạo thành từ glucose và fructose và có vị gần giống như đường thông thường, nhưng nó không thể bị tiêu diệt bởi vi khuẩn trong miệng, vì vậy nó không tiết ra axit có thể phá hủy men răng”.

Ngoài ra, người Bỉ đã thay thế sữa bột được sử dụng trong sản xuất sô cô la bằng protein sữa, RIA Novosti lưu ý.

Bỉ không chỉ được biết đến với chất lượng cao của các sản phẩm sôcôla mà còn được biết đến với những thành tựu sáng tạo trong lĩnh vực này. Đặc biệt, sôcôla praline (có nhân) lần đầu tiên được làm ở đây trên thế giới.

Tuy nhiên, huyền thoại về sự nguy hiểm của sô cô la đối với răng từ lâu đã bị xua tan. Không giống như các món ngọt khác, sô cô la ít nguy hiểm nhất: ca cao ngăn chặn sự phá hủy men răng. Bơ ca cao có trong sô cô la bao bọc răng bằng một lớp màng bảo vệ và bảo vệ răng khỏi bị sâu. Đặc biệt mạnh mẽ là các đặc tính kháng khuẩn của vỏ hạt ca cao, được loại bỏ trong quá trình chuẩn bị sô cô la. Các nhà nghiên cứu Nhật Bản tin rằng chiết xuất làm từ vỏ của hạt ca cao nên được thêm vào kem đánh răng và nước súc miệng. Tất nhiên, sô cô la không thể thay thế cho việc đánh răng, nhưng các nha sĩ tin rằng kẹo sô cô la ít gây hại hơn caramel.