Mục lục:

10 công thức nấu bánh mì sandwich ngon nhất từ Julia Vysotskaya
10 công thức nấu bánh mì sandwich ngon nhất từ Julia Vysotskaya

Video: 10 công thức nấu bánh mì sandwich ngon nhất từ Julia Vysotskaya

Video: 10 công thức nấu bánh mì sandwich ngon nhất từ Julia Vysotskaya
Video: Bánh mì gối trắng🍞🥪_Công thức bánh mì gối trắng thơm ngon,dễ làm_Bếp Hoa 2024, Tháng Ba
Anonim

Vào ngày 16 tháng 8, Julia Vysotskaya tổ chức sinh nhật cho cô, được biết đến không chỉ với hoạt động diễn xuất mà còn bởi tài năng nấu nướng của cô. Julia đã viết nhiều sách về công thức nấu ăn, tham gia một chương trình truyền hình và là tổng biên tập của một tạp chí ẩm thực. Vì vậy, vào ngày sinh nhật của cô ấy, chúng tôi quyết định lựa chọn công thức nấu ăn đặc trưng của cô ấy, và không phải tất cả cùng một lúc, mà món ăn được chuẩn bị nhanh chóng và là món ăn nhẹ không thể thiếu - bánh mì sandwich. Chúng tôi xin giới thiệu 10 công thức làm bánh mì sandwich ngon nhất của Julia Vysotskaya.

Image
Image

Sandwich cá hồi và kem phô mai

Image
Image

Thành phần

100 g cá hồi muối nhẹ

bánh mì sandwich

1 gói phô mai kem Philadelphia

một bó hành lá non

50 g pho mát cứng bất kỳ

Nước cốt 1/2 quả chanh

một nhúm hạt tiêu đen mới xay

một chút muối biển

Phương pháp nấu ăn

Chiên bánh mì sandwich trong chảo mà không cần thêm dầu.

Băm nhuyễn hành lá và trộn với phô mai Philadelphia, nêm muối tiêu, thêm nước cốt chanh.

Phết phô mai đã ướp gia vị lên bánh mì, cho cá hồi lên trên, một lát phô mai cứng mỏng.

Làm một chiếc bánh sandwich thứ hai giống như vậy, đặt chúng chồng lên nhau với phần nhân bên trong. Trong 1-2 phút, cho bánh sandwich vào chảo hoặc dưới vỉ nướng, để bánh nóng lên một chút.

Sandwich với cá mòi và cà chua

Image
Image

Thành phần:

500 g cà chua bi

5 miếng cá mòi phi lê nhỏ

6 lát bánh mì trắng

2-3 nhánh cỏ xạ hương

4-5 Điều. muỗng canh dầu ô liu

1/4 thìa cà phê tiêu đen mới xay

1/2 thìa muối biển

Phương pháp nấu ăn

Làm nóng lò ở 200 ° C.

Rửa sạch cà chua, cho vào đĩa nướng, nêm muối, tiêu, rưới dầu ô liu và cho vào lò nướng đã làm nóng trước 10-15 phút.

Xay một chút muối biển, hạt tiêu đen và một nửa lá cỏ xạ hương vào cối, thêm 1 thìa cà phê dầu ô liu và trộn đều.

Làm nóng chảo nướng.

Bôi mỡ cá mòi lên tất cả các mặt với nước sốt ô liu cay và cho vào chảo. Chiên theo nghĩa đen là 1 phút cho mỗi bên.

Cho bánh mì ra đĩa và rưới dầu ô liu lên.

Đặt cà chua lên bánh mì, đặt cá lên trên và rưới dầu lên tất cả những thứ đã nướng cà chua. Rắc phần lá cỏ xạ hương còn lại.

Bánh mì nướng với đậu, thịt xông khói và cà chua phơi khô

Image
Image

Thành phần

1/2 ổ bánh mì trắng

150 g đậu đỏ

150 g cà chua trong nước ép của riêng chúng

100 g thịt xông khói cắt lát mỏng

5-6 quả cà chua phơi khô trong dầu

1 củ cà rốt nhỏ

1/2 củ hành tây

30 g pho mát cứng

1-2 tép tỏi

một bó rau mùi tây nhỏ

2 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu

1 thìa mật ong lỏng

Phương pháp nấu ăn

Rưới phần dầu ô liu còn lại lên bánh mì nướng và đặt nhân đậu lên trên.

Luộc sơ đậu cho đến khi chín theo hướng dẫn trên bao bì.

Gọt vỏ và bào sợi cà rốt.

Bóc vỏ hành khô và băm nhuyễn.

Cắt thịt xông khói thành từng miếng nhỏ.

Làm nóng chảo, cho thịt xông khói và cà rốt vào, đổ 1 muỗng canh vào. thìa dầu ô liu và khuấy đều.

Thêm hành tây và xào mọi thứ cho đến khi có màu vàng nâu.

Cắt cà chua đã phơi nắng thành những miếng nhỏ và đặt cùng với thịt xông khói.

Thêm cà chua vào nước trái cây của riêng bạn và mật ong, trộn tất cả mọi thứ.

Cho đậu đã luộc vào chảo, trộn một lần nữa và để hơi ẩm bay hơi.

Cắt và sấy khô bánh mì trong máy nướng bánh mì.

Bào pho mát trên một máy nghiền mịn.

Cắt nhỏ mùi tây.

Bóc tỏi và nướng trên bánh mì.

Rưới phần dầu ô liu còn lại lên bánh mì nướng và đặt nhân đậu lên trên.

Rắc phô mai và mùi tây lên trên.

Sandwich kiểu Anh

Image
Image

Thành phần

1 miếng thịt ức gà

1 quả cà chua

2 lát bánh mì lớn

100 g thịt xông khói cắt lát mỏng

2-3 gherkins

một vài lá rau diếp

2-3 nhánh cỏ xạ hương

1 nhánh tỏi

1 muỗng canh. một thìa dầu ô liu

2-3 thìa sữa chua tự nhiên

1 thìa cà phê mù tạt

1/4 thìa cà phê tiêu đen mới xay

1/4 thìa cà phê muối biển

Phương pháp nấu ăn

Đặt thịt gà vào giữa hai lớp màng bám và đập bỏ.

Bóc vỏ tỏi, dùng dao đập dập và băm nhuyễn.

Nêm phi lê với muối và hạt tiêu, rắc lá húng tây, rưới dầu ô liu và tỏi lên trên.

Gấp đôi miếng phi lê và để ướp.

Làm nóng chảo nướng hoặc chảo nặng và chiên thịt xông khói cả hai mặt cho đến khi vàng nâu, sau đó chuyển sang khăn giấy để loại bỏ mỡ thừa.

Cho thịt gà phi lê vào chảo đã chiên sẵn thịt xông khói và chiên khoảng 4-5 phút cho mỗi mặt.

Cắt cà chua thành những khoanh tròn dày 0,5 cm.

Chuẩn bị nước sốt: kết hợp sữa chua và mù tạt, muối, tiêu và khuấy đều.

Cắt thịt gà thành các dải dài.

Chiên bánh mì trong máy nướng bánh mì.

Bôi mỡ bánh mì nướng với một phần nước xốt, xếp rau diếp, cà chua, thịt gà xé sợi, rưới nước xốt còn lại lên trên. Đặt thịt xông khói lên trên.

Cắt miếng gherkins theo chiều dọc và đặt lên trên miếng bánh mì sandwich.

Sandwich với giọng phương Đông

Image
Image

Thành phần

1 ức gà luộc

1 ổ bánh mì trắng nhỏ

1 củ hành tây

100-150 g mơ trong nước trái cây của riêng họ (không đường!)

1-2 nhánh ngải giấm

2 muỗng canh. thìa sữa chua tự nhiên

1 muỗng canh. một thìa dầu ô liu

1 muỗng canh. một thìa tương cà chua

1/2 muỗng cà phê bột cà ri

Phương pháp nấu ăn

Bóc vỏ hành khô và băm nhuyễn.

Đun nóng dầu ô liu trong chảo và phi hành tây trên lửa nhỏ cho đến khi trong suốt.

Cắt nhỏ thịt gà.

Cho gà vào hành tây, thêm cà ri, tương cà chua, đảo đều và tiếp tục nấu trên lửa nhỏ.

Đánh tan mơ trong máy xay sinh tố với khoai tây nghiền, sau đó thêm sữa chua.

Cho thịt gà và hành tây vào máy xay nhuyễn, trộn tất cả mọi thứ.

Cắt đôi ổ bánh mì theo chiều dài, cho nhân gà vào một nửa, rắc lá ngải giấm lên và nửa còn lại của bánh mì phủ lên trên.

Bánh mì nướng với thịt xông khói, cà chua, bí ngòi và pho mát

Image
Image

Thành phần

2 quả cà chua nhỏ

1/2 quả bí xanh non

100 g thịt xông khói cắt lát mỏng

2 lát bánh mì

50 g cheddar

50 g mozzarella

một bó rau mùi tây nhỏ

1 muỗng canh. một thìa dầu ô liu

1 muỗng canh. một thìa sốt mayonnaise tự làm

một chút muối biển

Phương pháp nấu ăn

Bánh mì nướng mỡ với nhân phô mai.

Đun nóng dầu ô liu trong chảo và chiên thịt xông khói cho đến khi vàng nâu.

Cho bánh mì vào thịt xông khói và chiên vàng đều hai mặt.

Cắt cà chua thành những lát dày 5 mm.

Cho cà chua vào chao, nêm chút muối rồi để vào bồn hoặc đĩa cho ráo bớt nước thừa.

Bí ngòi, không gọt vỏ, cắt thành sợi dài mỏng (bạn có thể dùng dụng cụ gọt vỏ rau củ).

Cắt nhỏ mùi tây.

Cắt nhỏ thịt ba chỉ chiên.

Bào phô mai cheddar và phô mai mozzarella trên máy xay thô.

Thêm sốt mayonnaise vào pho mát bào và trộn tất cả mọi thứ.

Tẩm mỡ lên bánh mì nướng với nhân phô mai, đặt 2-3 dải bí ngòi, sau đó là cà chua và thịt xông khói, rắc ngò tây lên trên.

Sandwich thịt xông khói gà tây

Image
Image

Thành phần

1 phi lê gà tây

2 quả trứng

2 lát bánh mì lớn

50 g thịt xông khói cắt lát mỏng

2-3 lá rau diếp

1 muỗng canh. một thìa dầu ô liu

1/2 thìa mù tạt

1/4 thìa cà phê tiêu đen mới xay

1/4 thìa cà phê muối biển

Phương pháp nấu ăn

Làm nóng lò ở 160 ° C.

Trong một cái chảo có thể cho vào lò, đun nóng dầu ô liu, cho gà tây vào, nêm muối, tiêu và chiên cả hai mặt cho đến khi vàng nâu. Cho chảo vào lò đã làm nóng trước và nướng gà tây trong 5-7 phút cho đến khi chín mềm.

Chiên thịt xông khói trong một chiếc chảo khác, sau đó đặt nó trên một chiếc khăn giấy. Trút mỡ ra khỏi chảo, nhưng không rửa nó.

Đánh trứng nhẹ bằng máy đánh trứng.

Đổ trứng đã đánh tan vào chảo đã chuẩn bị sẵn thịt xông khói, thêm muối, tiêu và chiên trứng tráng cho đến khi chín mềm (nên mỏng) rồi vớt ra khỏi chảo.

Tắt lửa dưới chảo, đặt bánh mì lên trên và để cho hai mặt nóng lên.

Cắt thịt gà tây đã hoàn thành thành các dải nhỏ.

Bôi mù tạt lên cả hai miếng bánh mì, cho rau diếp, trứng bác, thịt xông khói, gà tây lên trên một miếng rồi phủ lên miếng thứ hai.

Bruschetta với phô mai mozzarella, cà chua và húng quế

Image
Image

Thành phần

1 bánh mì

1 quả cà chua

1 phô mai mozzarella lớn (150 g)

một số ít ô liu rỗ

2 nhánh húng quế xanh

2 - 3 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu

1 muỗng canh. một thìa bơ mềm

1 thìa cà phê bột cà chua

1 thìa cà phê sốt pesto

Phương pháp nấu ăn

Làm nóng lò ở 200 ° C.

Cắt bánh mì thành từng lát xiên, đặt trên khay nướng, rưới dầu ô liu và cho vào lò nướng đã làm nóng trước 5-7 phút.

Khuấy bơ với sốt pesto.

Cắt cà chua thành khối vuông.

Cắt nhỏ ô liu.

Trộn cà chua, ô liu và bột cà chua, khuấy đều.

Cắt mozzarella thành từng lát.

Bôi mỡ bánh mì nướng với pesto và bơ, trên cùng với 1 thìa cà chua và ô liu, sau đó là một lát mozzarella và đặt khay nướng trở lại dưới lò nướng trong 2-3 phút.

Dùng tay xé lá húng quế và trang trí bằng bruschetta.

Sandwich xà lách, cà chua và ức

Image
Image

Thành phần

1 quả cà chua lớn

100g ức hun khói cắt lát mỏng

một bó lá rau diếp

1 muỗng canh. một thìa dầu ô liu

một nhúm hạt tiêu đen mới xay

một chút muối biển

Cho nước sốt:

1 quả bơ

1/2 quả chanh

1 nhánh tỏi

1 muỗng canh. một thìa dầu ô liu

một nhúm hạt tiêu đen mới xay

một chút muối biển

Phương pháp nấu ăn

Chiên ức đến khi chín vàng, sau đó đặt lên khăn giấy.

Đun nóng 1 muỗng canh trong chảo. thìa dầu ô liu và chiên ức cho đến khi vàng nâu, sau đó đặt nó trên một chiếc khăn giấy.

Cắt cà chua thành những khoanh tròn dày.

Gọt vỏ quả bơ, sau khi bỏ vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ.

Bóc vỏ tỏi, dùng dao đập dập và loại bỏ phần lõi đắng.

Vắt 1 muỗng canh từ nửa quả chanh. một thìa nước trái cây.

Chuẩn bị nước sốt: kết hợp bơ, tỏi, nước cốt chanh, 1 muỗng canh. một thìa dầu ô liu, muối, hạt tiêu và đánh tan tất cả mọi thứ thành một khối đồng nhất.

Bày một nửa số lá xà lách ra đĩa, rưới một chút sốt bơ lên trên, phết các khoanh cà chua và ức chiên lên. Đánh tất cả mọi thứ với nước sốt còn lại, phủ bằng lá rau diếp, muối và tiêu.

Bánh mì nhỏ với giăm bông, cà chua phơi nắng và pho mát

Image
Image

Thành phần

1 ổ bánh mì trắng nhỏ

150 g pho mát Hy Lạp

4 lát giăm bông nấu chín

8-10 quả cà chua khô trong dầu

20 g bơ

2 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu

1 thìa cà phê mù tạt Dijon

Phương pháp nấu ăn

Cắt vỏ bánh từ ổ bánh mì để bạn có được một hình chữ nhật đều; cắt nó theo chiều dọc thành 2 lớp.

Bôi mù tạt lên lớp dưới cùng, rải giăm bông và cà chua đã phơi nắng lên trên.

Cắt phô mai thành từng khoanh, cho cà chua vào.

Phủ một lớp bánh mì thứ hai và cắt thành những chiếc bánh mì sandwich nhỏ.

Đun nóng bơ và dầu ô liu trong chảo rồi chiên sandwich cả hai mặt cho đến khi chín vàng.

Đề xuất: