Bánh cà rốt ngon - Công thức nấu ăn ngon nhất

2024 Tác giả: James Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 14:19

• Loại:

  món tráng miệng

• Giờ nấu ăn:

  1 giờ

Thành phần

• bột mì
• Đường
• trứng
• củ cà rốt
• dầu thực vật
• vỏ chanh
• nước chanh
• bột nở

Các bác sĩ đã chứng minh rằng sau khi xử lý nhiệt, cà rốt được cơ thể con người hấp thụ tốt hơn, vì vậy một chiếc bánh cà rốt sẽ không chỉ ngon mà còn là một món tráng miệng tốt cho sức khỏe. Chúng tôi cung cấp các công thức nấu ăn kèm theo hình ảnh từng bước sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh cà rốt tại nhà.

Cách đơn giản và nhanh chóng

Sử dụng phương pháp này, bạn có thể nhanh chóng nướng bánh cà rốt ngay tại nhà, và công thức hướng dẫn từng bước kèm theo ảnh sẽ giúp bạn không mắc sai lầm khi nấu nướng.

Thành phần:

• bột mì - 300 g;
• đường - 200 g;
• trứng - 3 chiếc;
• dầu thực vật - 150 ml;
• cà rốt - 200 g;
• vỏ chanh - 1 muỗng canh;
• nước cốt chanh - 1 muỗng canh;
• bột nở - 2 muỗng cà phê

Sự chuẩn bị:

Lấy một cái chén sâu và đánh trứng cùng với đường

Cho cà rốt nạo, vỏ chanh và nước trái cây, dầu hướng dương vào trộn đều

Sau đó ta rây bột mì, cho bột nở vào và nhào bột

Dùng giấy da che phủ dạng đặc biệt và đổ bột ra ngoài

Chúng tôi nướng trong lò trong 50 phút, cài đặt nhiệt độ tối đa là 180 độ

Khi bánh đã nguội, rắc đường bột lên trên.

Bạch Tuyết

Bánh cà rốt tinh tế với kem chua chỉ tan chảy trong miệng của bạn. Một công thức chi tiết với một bức ảnh sẽ từng bước tạo thuận lợi cho quá trình nấu ăn tại nhà.

Thành phần cho bột:

• bột mì - 200 g;
• soda - ½ muỗng cà phê;
• axit xitric - ¼ tsp;
• quế - 1 muỗng cà phê;
• nhục đậu khấu - 1 muỗng cà phê;
• đường - 150 g;
• cà rốt - 250 g;
• kem chua - 200 g;
• dầu thực vật - 150 ml.

Đối với men:

• pho mát kem - 100 g;
• bơ - 50 g;
• vỏ chanh - 1 muỗng cà phê;
• đường đóng băng - 200 g.

Sự chuẩn bị:

1. Chà xát cà rốt và kết hợp với đường.
2. Thêm soda, gia vị vào bột và trộn đều.
3. Trộn riêng kem chua với dầu hướng dương.
4. Kết hợp cả ba phần và nhào bột.
5. Chúng tôi nướng trong lò nướng cho đến khi mềm, bạn có thể kiểm tra bằng que gỗ.
6. Đánh bông kem pho mát với vỏ và bơ bằng máy trộn, thêm đường bột vào từng phần và tiếp tục quá trình cho đến khi tạo thành một khối đồng nhất.
7. Bánh nguội, phủ một lớp băng trắng như tuyết.

Tuyệt vời

Bánh cà rốt vô đối! Nó rất dễ nấu ở nhà, nhờ công thức nấu ăn kèm theo hình ảnh, ngay cả một bà nội trợ không có kinh nghiệm cũng có thể nướng một chiếc bánh từng bước.

Thành phần:

• quả óc chó - 100 g;
• cà rốt - 600 g;
• trứng - 2 chiếc;
• nho khô - 100 g;
• dầu thực vật - 150 ml;
• đường - 200 g;
• bột mì - 200 g;
• kem - 250 ml;
• đường đóng băng - 100 g;
• quế - 1 muỗng cà phê;
• bột nở - 5 g;
• soda - 1 muỗng cà phê;
• nhục đậu khấu - ½ muỗng cà phê;
• vỏ cam để trang trí.

Sự chuẩn bị:

Cho trứng với đường vào âu sâu, thêm cà rốt nạo, dầu hướng dương và trộn

Cho nho khô đã ngâm trước đó vào nước sôi, hạt óc chó xay, bột mì, các gia vị còn lại và nhào bột

• Ta nướng trong lò 40-45 phút, chỉnh nhiệt độ 190 độ.
• Để nguội kem và đánh bông với đường bột.

Chia bánh đã nguội thành 2 phần, phết kem lên mặt bánh, đặt viên thứ 2 lên trên rồi tráng bánh đều các mặt

Rắc vỏ cam lên trên và để bánh nơi thoáng mát trong 2 tiếng cho ngấm.

Bánh cà rốt với mascarpone

Món ăn này từ lâu đã trở nên phổ biến ở Mỹ. Sử dụng một công thức với một bức ảnh, bạn có thể từng bước nướng một chiếc bánh cà rốt ngon tại nhà.

Thành phần cho bột:

• cà rốt - 300 g;
• quả phỉ - 100 g;
• dầu thực vật - 150 ml;
• bột mì - 200 g;
• đường - 250 g;
• trứng - 3 chiếc;
• quế - 5 g;
• bột nở - 1 muỗng cà phê
• muối để nếm.

Đối với kem:

• kem - 200 ml;
• phô mai mascarpone - 200 g;
• đường - 3 muỗng canh;
• đường vani - 2 muỗng cà phê

Sự chuẩn bị:

1. Để có được khối bột thông thoáng, hãy sử dụng máy xay thực phẩm, trước tiên hãy đánh trứng cho đến khi chúng cứng lại.
2. Sau đó, không tắt máy, đổ dầu hướng dương vào, đổ đường vào.
3. Trong một bát riêng, trộn bột mì, bột quế, muối và bột nở.
4. Nhào bột, cho cà rốt nạo và các loại hạt lớn vào.
5. Che tờ giấy nướng bằng giấy da, trải khối lượng lên trên và nướng cho đến khi chín mềm.
6. Chúng ta hãy làm một loại kem, đối với điều này, chúng ta đánh bông kem với hai loại đường, sau đó thêm mascarpone theo từng phần.
7. Cắt bánh đã nguội thành 3 phần, phủ kem từng lớp, sau đó là toàn bộ bề mặt.
8. Che các mặt với các loại hạt đã cắt nhỏ.

Mặt trên của bánh có thể được trang trí tùy thích.

Bánh cam cà rốt

Đầu bếp nổi tiếng Julia Vysotskaya có một công thức hơi lạ cho món bánh cà rốt. Sử dụng hình ảnh từng bước, bạn có thể làm một món tráng miệng ngon ở nhà.

Thành phần:

• cà rốt - 700 g;
• bơ - 75 g;
• bột mì - 150 g;
• cam - 1 cái;
• trứng - 4 chiếc;
• đường nâu - 170 g;
• kem - 400 ml.

Sự chuẩn bị:

1. Cà rốt gọt vỏ, cắt miếng lớn rồi cho vào nồi đun đôi trong 30 phút.
2. Trộn bơ đông lạnh với bột mì rồi dùng dao cắt thành những miếng vụn. Sau đó đổ 2 thìa nước vào và nhào cho bột thật chặt.
3. Bôi trơn một dạng đặc biệt bằng bơ, dùng tay nhồi bột vào, dùng nĩa đâm vào vài chỗ rồi gửi vào tủ lạnh trong nửa giờ.
4. Bỏ vỏ cam, sau đó cắt đôi và vắt lấy nước cho vào bát riêng.
5. Đánh trứng với đường bằng máy đánh trứng, sau đó cho từ từ kem vào, tiếp tục quá trình.
6. Cho cà rốt vào máy xay sinh tố, đổ nước cam vào và đánh cho đến khi nhuyễn. Trộn nó với khối lượng trứng, thêm vỏ và trộn nhẹ nhàng.
7. Chúng tôi lấy ra khuôn với bột từ tủ lạnh và đổ khối lượng thu được, đặt một vài miếng bơ lên trên.
8. Chúng ta nướng trong lò khoảng 30 - 35 phút ở nhiệt độ 180 độ.

Trước khi lấy bánh ra khỏi khuôn, bạn để nguội một chút thì các miếng bơ sẽ chìm xuống và thấm vào nhân bánh.

Andy Chef's Carrot Cake

Việc bổ sung lê mang đến một hương vị đặc biệt cho món tráng miệng này. Hồ đào là lựa chọn tốt nhất cho các loại hạt, vì chúng rất hợp với bất kỳ loại thực phẩm nào.

Thành phần:

• bột mì - 350 g;
• đường nâu - 200 g;
• đường trắng - 200 g;
• quế - 1,5 muỗng cà phê;
• nhục đậu khấu - 1 muỗng cà phê;
• sô đa - 5 g;
• cà rốt - 600 g;
• trứng - 4 chiếc;
• dầu thực vật - 250 g;
• lê - 1 cái;
• cam - 3 chiếc;
• quả hạch - 150 g.

Đối với kem:

• kem - 300 ml;
• đường đóng băng - 150 g;
• kem đông - 500 g.

Sự chuẩn bị:

Lê gọt vỏ, cắt miếng nhỏ, cho vào nồi, thêm 100 g đường, đun nhỏ lửa. Đun sôi trong 1 phút, sau đó lọc qua chao

Cắt bỏ vỏ từ ba quả cam và bắt đầu tẩy trắng. Để làm điều này, bạn cho nó vào một cái muôi, đổ đầy nước và đun sôi. Sau đó, chúng tôi xả nước, đổ một cái mới và lặp lại quy trình, bạn cần thực hiện ba lần

• Cắt vỏ thành từng dải, đổ nước của 1 quả cam, thêm 2 muỗng canh. đường, đun sôi trong 3 phút và bỏ vào chao.
• Xay các loại hạt, phủ đường rồi cho lên bếp, thỉnh thoảng khuấy đều là chúng ta đạt được độ caramen của chúng.

• Trộn hai loại đường với dầu hướng dương và đánh trong 5 phút. Sau đó, chúng tôi giới thiệu từng quả trứng một, sẽ thuận tiện hơn khi thực hiện quy trình trên máy xay thực phẩm.
• Kết hợp tất cả các nguyên liệu khô với bột và thêm các phần vào máy xay thực phẩm. Sau đó cho cà rốt nạo thành từng phần.

• 

• Tắt thiết bị, cho lê, vỏ, một nửa, các loại hạt caramel vào bột và trộn đều.
• Chúng tôi phủ hai hình thức cho các lớp bánh bằng giấy da, bôi dầu và rắc bột. Đổ bột vào chúng và nướng cho đến khi mềm.

Chúng tôi bọc những chiếc bánh trong màng bọc thực phẩm và gửi chúng vào một nơi mát mẻ trong 10 giờ

Đối với kem, trước tiên hãy đánh kem cho đến khi cứng đạt đỉnh, sau đó thêm kem đông, không dừng quá trình, cuối cùng thêm đường bột

Vào buổi sáng, chúng tôi cắt đôi chiếc bánh, phết kem giữa chúng và sau đó hoàn toàn toàn bộ bề mặt

Bạn có thể trang trí bánh tùy thích, ví dụ như sô cô la nóng và các loại hạt còn lại trong caramen

Phép màu cam

Bạn có thể nướng bánh cà rốt tại nhà bằng nồi nấu chậm và công thức có ảnh sẽ giúp bạn thực hiện từng bước.

Thành phần:

• đường - 200 g;
• trứng - 4 chiếc;
• cà rốt - 300 g;
• dầu thực vật - 200 ml;
• quế - ½ muỗng cà phê;
• nhục đậu khấu - ½ muỗng cà phê;
• bột nở - 10 g;
• bột mì - 250 g;
• sữa - 500 ml;
• kem bánh - 1 gói;
• đóng băng cho bánh - 1 túi.

Sự chuẩn bị:

Trộn trứng với đường và gia vị, đánh bằng máy trộn. Khi một chiếc mũ tươi tốt xuất hiện, hãy đổ dầu hướng dương vào

Cho cà rốt đã nạo vào dùng thìa trộn đều, sau đó cho bột mì với bột nở vào nhào cho bột mịn

Bôi trơn bát đựng đa năng bằng dầu rồi đổ bột vào, bật chế độ "Nướng" và hẹn giờ trong 60 phút

Cắt bánh đã nguội thành nhiều phần

Đổ kem bánh khô vào sữa và đánh tan, thêm 2 muỗng canh. Sahara

Bôi trơn bánh bằng kem thu được

Bây giờ chúng tôi đang chuẩn bị men, để làm điều này, chúng tôi kết hợp túi với 15 ml nước và trộn

Đổ icing lên mặt bánh, nếu muốn bạn có thể rắc thêm các loại hạt

Bánh cà rốt Thụy Sĩ

Bạn có thể chế biến món tráng miệng bằng hạt cà rốt như vậy trong lò vi sóng.

Thành phần cho bột:

• trứng - 3 chiếc;
• quả phỉ - 150 g;
• cà rốt - 125 g;
• đường - 130 g;
• bột mì - 3 muỗng canh;
• bột nở - 1 l;
• một chút muối;
• nước ép và vỏ của nửa quả chanh.

Đối với kem:

• kem chua - 300 ml;
• đường đóng băng - 100 g;
• sữa đặc đun sôi - 2 muỗng canh;
• vanilin.

Sự chuẩn bị:

1. Đánh trứng với muối, sau đó thêm đường theo ba giai đoạn.
2. Bây giờ, cho cà rốt nạo, các loại hạt nghiền, bột mì, bột nở, cũng như nước chanh và vỏ vào, nhào bột.
3. Bôi trơn thùng chứa bằng dầu, đổ bột ra ngoài.
4. Chúng tôi nướng trong lò vi sóng trong 8 phút, cài đặt công suất 600 watt.
5. Đối với kem, đầu tiên bạn đánh bông kem chua, sau đó cho các nguyên liệu còn lại vào.
6. Cắt đôi chiếc bánh, tráng bánh rồi phủ toàn bộ bề mặt.
7. Khi phục vụ, rắc các loại hạt lên bánh, có thể trang trí với sô cô la nóng.

Các công thức nấu ăn được đề xuất sẽ cho phép bạn chuẩn bị nhanh chóng và không tốn kém một món tráng miệng ngon miệng là trà.