Bạn có biết toàn bộ sự thật về sữa?

2024 Tác giả: James Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-12 17:51

Không còn nghi ngờ gì nữa, khi chúng ta uống sữa, chúng ta thậm chí không nghĩ đến những sự thật thú vị và huyền thoại gắn liền với sản phẩm độc đáo này. Cũng như chúng tôi không nghi ngờ, nó đã tạo ra bao nhiêu truyền thuyết và niềm tin! Đặc biệt đối với bạn, chúng tôi đã chọn ra những truyền thuyết và sự kiện thú vị nhất về sữa và đưa chúng vào ấn phẩm này.

• Rõ ràng, con người lần đầu tiên bắt đầu ăn sữa động vật vào thiên niên kỷ 9 - 8 trước Công nguyên, khi các dân tộc sống ở Trung Đông thuần hóa được cừu và dê. Vào thiên niên kỷ thứ 7, trên lãnh thổ của Thổ Nhĩ Kỳ hiện đại, người dân bắt đầu chăn thả bò, do đó nhận được một trong những sản phẩm hiện đại phổ biến nhất trong chế độ ăn uống của họ.
• Theo dữ liệu khảo cổ học, trong thời kỳ đồ đá mới, con người vẫn chưa thể uống sữa động vật - cơ thể của họ thiếu một gen cần thiết cho quá trình đồng hóa đường lactose. Khả năng này đến với tổ tiên của chúng ta muộn hơn, do một đột biến gen, nhưng ngay cả bây giờ, tương đối nhiều người mất khả năng đồng hóa sữa khi trưởng thành.
• Người vợ thứ hai của Nero Poppaeus, người nổi tiếng là một đại mỹ nhân, luôn dắt theo 500 con lừa trong chuyến hành trình để có thể tắm sữa cải thiện làn da.
• Sữa bò là loại sữa được tiêu thụ nhiều nhất - sản lượng hàng năm vượt quá 400 triệu tấn!
• Để sản xuất sữa tiệt trùng, chỉ sữa cao cấp mới được sử dụng. Bất kỳ chất lượng thấp hơn nào khác sẽ cuộn tròn trong quá trình xử lý.
• Một điềm báo cổ xưa cho thấy sữa chua nhanh hơn trong cơn giông, đến nay vẫn còn nguyên giá trị, khi các điều kiện sản xuất và bảo quản sữa đã thay đổi đáng kể. Các nhà hóa sinh học tin rằng xung điện từ sóng dài là nguyên nhân, nhưng lý do của hiện tượng này vẫn chưa được nghiên cứu.

• 

  Các loại sữa béo nhất là sữa hải cẩu (hàm lượng chất béo trong đó vượt quá 50%) và sữa cá voi (lên đến 50% chất béo). Lừa và ngựa cái cho sữa ít béo nhất.

• Đậu nành được sử dụng để sản xuất cái gọi là sữa đậu nành, được dùng để ăn hoặc dùng trong nấu ăn giống như sữa bò. Nó chứa các axit amin, vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe nhưng lại chứa ít canxi. Về vấn đề này, các nhà sản xuất thường bão hòa sữa đậu nành bằng muối canxi, nhưng cần nhớ rằng cơ thể hấp thụ canxi từ sữa đậu nành ít hơn 25% so với sữa bò.
• Trong tất cả các loại protein thực vật, protein hạnh nhân là protein gần nhất với protein của sữa mẹ, và do đó nó thường được sử dụng để sản xuất sữa công thức cho trẻ sơ sinh. Lừa là loài vật nuôi có thành phần sữa gần nhất với sữa của người.
• Không phải ngẫu nhiên mà sữa được khuyến khích đưa vào chế độ ăn uống hàng ngày: nó cung cấp canxi, phốt pho, riboflavin (vitamin B2), vitamin A, D và B12, cũng như axit pantothenic (vitamin B3) cho cơ thể chúng ta. Ngoài ra, tiêu thụ các sản phẩm từ sữa giúp giảm nguy cơ loãng xương, ung thư ruột kết, huyết áp cao và bệnh tiểu đường loại 2. Tuy nhiên, có những nghiên cứu chứng minh rằng lợi ích sức khỏe của sữa còn nhiều tranh cãi …
• 250 ml sữa chứa 300 mg canxi. Tương đương với 7 con cá mòi (bao gồm cả xương), 2,5 chén bông cải xanh sống, 3 chén đậu phộng hoặc 4 chén đậu đen.

Giờ đây, bạn đã là một "chuyên gia về sữa" thực sự và bạn có thể dễ dàng trả lời các câu hỏi của một bài kiểm tra độc đáo về sữa - "Milk Show". Hãy sớm tham gia và rinh về những giải thưởng giá trị!

Cuộc thi đố vui "Milk Show" được tổ chức đến hết ngày 2012-04-30