Khi nào để lên men bắp cải vào tháng 10 năm 2021 - những ngày tốt lành

2024 Tác giả: James Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 14:19

Trung thu là thời điểm tốt nhất để thu hoạch bắp cải cho mùa đông: giống chín muộn. Những chiếc đầu chặt vụn, được đánh bắt bởi những lớp sương giá yếu đầu tiên, được coi là ngon nhất. Theo truyền thống, đồ ăn nhẹ được chế biến theo nhiều cách - bằng cách ngâm, ướp muối hoặc kết hợp. Thành công không chỉ phụ thuộc vào nguyên liệu và gia vị. Tốt hơn là nên chọn những ngày thuận lợi để lên men bắp cải vào tháng 10 năm 2021. Điều này sẽ làm cho nó ngon, giòn và lâu dài.

Thời gian chính xác

Truyền thống hàng thế kỷ thu hoạch các loại rau muối chua cho mùa đông là cơ hội để tích trữ vitamin và các nguyên tố vi lượng cho mùa đông khắc nghiệt. Hữu ích nhất là dưa bắp cải, trong đó hoạt động chính là hoạt động sống còn của vi khuẩn tự nhiên. Giống như mọi thứ khác trên bề mặt trái đất, năng lượng của chúng phụ thuộc vào pha của mặt trăng và vị trí của nó trong vòng tròn hoàng đạo.

Truyền thống lên men không muối đang dần trở thành dĩ vãng. Hầu hết mọi công thức đều cho thấy sự cần thiết phải thêm nó. Nhưng ngay cả trong phương pháp kết hợp, hoạt động của vi khuẩn cũng rất quan trọng, giúp thu được sản phẩm ngon ở dạng mong đợi. Dưa cải phải giòn, có màu sắc dễ chịu, vị ngon, độc đáo.

Bạn có thể xác định ngày tốt để lên men bắp cải trong tháng 10 năm 2021 và đạt được kết quả tốt cùng một lúc, theo lịch âm và các chòm sao hoàng đạo. Mặt trăng mọc được coi là thời kỳ tốt nhất, khi rau quả được thiên nhiên tràn đầy với đầy đủ các vitamin và khoáng chất cần thiết. Trăng non và Rằm là những ngày tốt nhất không nên ăn dưa muối và bột chua, đồ hộp hoặc đồ ngâm chua.

Trong bảng dưới đây, bạn có thể thấy các pha Mặt Trăng được phân bố như thế nào theo các con số trong tháng mùa thu thứ hai:

Trăng tròn	Trăng non	Giai đoạn phát triển	Trăng khuyết
Ngày 20 tháng 10	6 tháng 10	7-19 tháng 10	1-5 tháng 10, 21-31 tháng 10

Không nên tham gia vào các hoạt động chuẩn bị cho mùa đông không chỉ vào trăng tròn và trăng non mà còn vào những ngày nhật thực và nguyệt thực. Vào tháng 10 năm 2021, không có cái này cũng không có cái kia, nhưng đối với tương lai cũng cần phải ghi nhớ điều này. Bắp cải với số lượng nhỏ, như một món ăn vặt ưa thích, người ta lên men và muối chua vào bất kỳ tháng nào trong năm. Việc tuân thủ các quy tắc chuẩn bị sẽ giúp món ăn trở nên đặc biệt ngon.

Hoạt động vi khuẩn đầy đủ không chỉ có nghĩa là hương vị tuyệt vời. Đó là quá trình lên men nhanh chóng cho phép bạn bảo quản tất cả các thành phần hữu ích và lấy chúng trong mùa đông. Đây là chìa khóa cho hệ miễn dịch khỏe mạnh, đường ruột hoạt động tốt, con người khỏe mạnh tối ưu, ngăn ngừa thiếu hụt vitamin - người bạn đồng hành tất yếu của mùa lạnh.

Các thành phần khác của sự lựa chọn

Bạn cần biết chính xác thời điểm lên men bắp cải vào tháng 10 năm 2021, và chọn những ngày thuận lợi để rau bảo quản được lâu trong suốt mùa đông. Tháng 10 theo phong tục chuẩn bị kho từ rất lâu nên việc chọn đúng ngày để ngâm sấu và muối chua là điều đặc biệt quan trọng. Bạn cũng cần phải tập trung vào các thành phần khác.

Vào thứ Hai, tốt hơn hết là bạn không nên bắt đầu những công việc kinh doanh quan trọng, mặc dù không có trở ngại nào nhìn thấy được cho việc móc túi, móc túi. Tốt hơn hết là bạn nên hoãn một sự kiện quan trọng sang ngày hôm sau. Nếu chọn theo ngày trong tuần thì không nên thực hiện việc bảo quản rau vào ngày chủ nhật. Kết quả sẽ không được mong đợi, ngay cả khi ngày được chỉ định là ngày tốt trong lịch âm.

Bạn có thể chọn một ngày "nam tính" trong tuần khi mặt trăng nằm ở cung Bạch Dương, Nhân Mã, Bảo Bình, Thiên Bình hoặc Song Tử. Nhưng nếu màn đêm buông xuống dưới sự bảo trợ của Cự Giải, Song Ngư hoặc Xử Nữ, tốt hơn hết bạn nên hoãn sự kiện đã lên kế hoạch đến một thời điểm thuận lợi hơn. Vì vậy, ví dụ, ngày 17 tháng 10, được các nhà chiêm tinh chỉ định là ngày tốt lành, không thích hợp để làm muối vì hai lý do: đó là Chủ nhật, và vệ tinh của trái đất nằm trong cung Song Ngư.

Bảng hiển thị những ngày thuận lợi và không thuận lợi để nấu bắp cải, nhưng mỗi bà nội trợ nên có thái độ có trách nhiệm với việc chọn ngày và kiểm tra các khuyến nghị của các nhà chiêm tinh để tuân thủ quy trình đã định:

• Ngày "nam" trong tuần (nhưng không phải Thứ Hai hoặc Chủ Nhật);
• Mặt Trăng ở Ma Kết, Bạch Dương, Nhân Mã và Bảo Bình, Thiên Bình hoặc Song Tử;
• ngày được chỉ định trong lịch âm là tốt lành;
• Mặt trăng đang trong giai đoạn mọc.

Điều bắt buộc là phải quan tâm đến sức khỏe và tâm trạng của bạn. Trong trạng thái chán nản hoặc vào những ngày lượng hormone thay đổi, tốt hơn hết bạn không nên chuẩn bị cho mùa đông để không làm hỏng thức ăn.

Những ngày tốt lành trong tháng Mười	Ngày không mong muốn
4, 8, 11-12, 17, 21, 29	2, 5, 9, 14, 20, 23, 28

Chòm sao Ma Kết được coi là dấu hiệu tốt nhất để thu hoạch bất kỳ loại rau nào, vì vậy ngày 11 và 12 tháng 10 sẽ thuận lợi nhất trong năm nay. Đây là những ngày "đực" (thứ Hai và thứ Ba), giai đoạn sáp của mặt trăng. Bạn có thể sắp xếp công việc vào những ngày trung tính, nhưng chỉ trong khoảng thời gian sinh trưởng của âm lịch. Thường thì việc này chỉ được thực hiện khi thiếu thời gian rảnh rỗi, vì hiệu quả dao động từ 50-70%.

Kết quả

Tháng 10 là thời điểm tuyệt vời để thu hoạch mùa đông, nhưng tốt hơn hết bạn nên chọn một ngày thích hợp có tính đến các yếu tố khác nhau:

1. Giai đoạn mặt trăng. Đang phát triển là thời kỳ tối ưu.
2. Ngày trong tuần - với một kết thúc nam tính (Thứ Hai không làm việc, Chủ nhật cũng vậy).
3. Dấu hiệu của hoàng đạo nơi đặt vệ tinh của trái đất.
4. Tâm trạng tốt và hạnh phúc của người nấu ăn.