Chúng tôi vẽ những quả trứng bằng nghệ cho lễ Phục sinh tại nhà

2024 Tác giả: James Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-12 17:51

Đến lễ Phục sinh, màu thực phẩm xuất hiện trong các cửa hàng để tạo cho trứng một màu nhất định, nhưng chúng có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe con người. Một số hợp chất mua ở cửa hàng gây dị ứng, một số hợp chất khác - rối loạn tiêu hóa. Tốt nhất là sử dụng thuốc nhuộm tự nhiên, trong đó phổ biến nhất là nghệ. Làm thế nào để sơn trứng với nghệ tại nhà: công thức nấu ăn với hình ảnh.

Cách chuẩn bị nhuộm trứng

Nghệ là một chất bền màu, khó rửa trôi. Điều này rất tốt cho trứng, vì bạn sẽ khó vô tình loại bỏ lớp sơn trên vỏ, nhưng đối với tay và các món ăn thì không. Chảo có luộc hoặc ngâm trứng chắc chắn sẽ ngả sang màu hơi vàng.

Do đó, có một số khuyến nghị:

1. Trong công thức nhuộm trứng đã luộc sẵn, chỉ sử dụng kính thủy tinh trong. Cốc và cốc sứ sẽ khó làm sạch ngay cả với baking soda.
2. Nếu thuận tiện hơn khi vừa luộc vừa tráng trứng, hãy chuẩn bị một cái xoong hoặc bát thép không gỉ để nấu, trong trường hợp không tráng men. Đó là khuyến khích rằng chảo không phải là "nghi lễ". Ngay cả thép cũng có thể khó loại bỏ khỏi nghệ.

Bạn cũng nên đeo găng tay cao su trước khi bắt đầu thủ thuật. Sau đó bạn không phải rửa tay trong một thời gian dài.

Công thức đầu tiên dưới đây liên quan đến việc nhuộm trứng vẫn còn sống. Chúng được nhúng vào nước sôi pha màu và đun sôi, đồng thời chúng có được màu vàng của nghệ. Nếu trứng được gửi trực tiếp từ tủ lạnh vào nước sôi, chúng sẽ bị nứt.

Thú vị! Làm thế nào đẹp để vẽ những quả trứng với củ cải cho lễ Phục sinh

Để ngăn chặn điều này, chúng nên được lấy ra khoảng một giờ trước khi nấu và để trên bàn. Ngoài ra còn có một lựa chọn cấp tốc - 10 phút trước khi luộc, đặt trứng vừa lấy từ tủ lạnh vào nước ấm, nhưng không nóng. Trong khoảng thời gian quy định, chúng sẽ đạt đến nhiệt độ phòng.

Khi đun trong nước, nên cho 1 thìa muối trên 1 lít. Nó là cần thiết để protein, nếu trứng bị nứt, không ra khỏi vỏ. Cũng nên thêm giấm vào nước dùng. Nó đảm bảo sự phân bố đều của chất tạo màu.

Chuẩn bị trứng:

1. Chà nhẹ vỏ bằng miếng bọt biển nhúng vào dung dịch xà phòng giặt. Điều này sẽ giúp loại bỏ bụi bẩn cũng như tem trên tất cả các quả trứng trong cửa hàng.
2. Chà trứng với giấm. Nó sẽ tẩy dầu mỡ trên bề mặt, giúp sơn bám đều hơn. Ngoài ra giấm (nên dùng dung dịch 6%) cũng giúp loại bỏ tem. Nếu nó vẫn còn nhìn thấy trên vỏ, đừng buồn - khi đun sôi, niêm phong sẽ hoàn toàn biến mất.

Trứng phải có màu trắng, nếu không bạn sẽ không thể đạt được màu vàng của nghệ.

Sau các bước chuẩn bị, bạn có thể bắt đầu lựa chọn công thức thực hiện cách đánh trứng bằng bột nghệ tại nhà.

Công thức một: với trứng sống

Trong trường hợp này, bà chủ giết hai con chim bằng một viên đá: bà ta luộc trứng và cho chúng bóng râm. Công thức này rất phù hợp nếu bạn cần gấp một chục quả trứng cho bàn lễ Phục sinh. Nhưng nó có một nhược điểm đáng kể - trứng sẽ có màu vàng nhạt, không phải vàng đậm.

Đối với công thức này, bạn sẽ cần 20 gam nghệ (gói gia vị tiêu chuẩn) trên 1 lít nước và 6% giấm với tỷ lệ 1 muỗng canh. l. mỗi lít chất lỏng. Bạn có thể cho thêm muối để protein không bị trào ra ngoài vỏ khi vò.

Công thức từng bước về cách nhuộm trứng với nghệ tại nhà bằng cách đun sôi:

1. Đặt chảo trên lửa vừa, khi nước vẫn còn lạnh, đổ lượng nghệ cần thiết vào bình. Pha trộn.
2. Khi nước sôi, giảm lửa nhỏ và nhẹ nhàng nhúng trứng vào nước. Bạn nên dùng thìa hoặc thìa có rãnh để chúng không bị nứt khi chạm vào đáy.
3. Sau khi đẻ trứng, cho giấm vào. Khuấy nhẹ chất lỏng, cẩn thận để không chạm vào trứng. Nếu thìa chạm vào chúng, những vết bẩn xấu xí có thể vẫn còn trên vỏ.
4. Sau 10-15 phút, tắt bếp và cẩn thận lấy trứng ra. Đặt trên khăn giấy và để khô tự nhiên.

Bạn không thể lau trứng sau khi luộc. Chất tạo màu mới được áp dụng có thể bị bong ra do ứng suất cơ học. Bạn có thể dùng dầu thực vật để xoáy nhẹ nhàng phần đãi lễ Phục sinh đã được làm khô trong lòng bàn tay của mình. Nó sẽ cung cấp cho vỏ một bóng đẹp.

Muốn màu đậm đà hơn thì sau khi tắt bếp không được lấy trứng ra khỏi nước luộc. Để chất lỏng nguội, sau đó đặt nồi cùng với trứng và trứng vào tủ lạnh trong 12 giờ. Trong thời gian này, bề mặt sẽ được sơn màu vàng kim quý phái hơn.

Công thức hai: tô màu trứng đã luộc chín

Việc nhuộm màu trứng đã luộc sẽ dễ dàng hơn - bạn không phải sợ rằng chúng sẽ bị nứt trong quá trình nấu và protein sẽ thu được màu của thuốc nhuộm. Ngoài ra, phương pháp này cho phép bạn có được độ bóng của vỏ. Nó sẽ được sử dụng nếu còn ít nhất 12 giờ trước kỳ nghỉ. Đây chính xác là lượng cần thiết để vỏ có thể hấp thụ bóng râm.

Hành động từng bước:

1. Thêm nghệ vào nước theo tỷ lệ 20 gam trên 1 lít. Đặt hộp lên bếp, để lửa vừa trong 2-3 phút.
2. Lọc chất lỏng qua một cái rây: cái này sẽ lọc ra những cục nghệ không tan trong quá trình nấu. Để nguội.
3. Cho trứng vào nước dùng với tỷ lệ 200 ml chất lỏng - 1 quả trứng. Nếu không có hộp đựng lớn để nhuộm nhiều quả trứng cùng một lúc, bạn có thể đặt chúng vào các cốc riêng. Để trong 12 giờ.

Thú vị! Cách làm trứng Phục sinh từ ruy băng satin kanzashi

Sau khi hết thời gian quy định, bạn cần thực hiện như trong công thức trước - để trứng khô mà không cần lau, bôi dầu thực vật. Bạn cũng có thể sử dụng một bàn chải ẩm thực để làm điều này, đảm bảo rằng không có dầu thừa hình thành.

Củ nghệ + bắp cải đỏ - để tạo màu xanh lá cây

Công thức có ảnh này sẽ cho bạn biết cách nhuộm trứng bằng nghệ tại nhà và có được màu xanh của vỏ. Những người sơn trứng bằng thuốc nhuộm tự nhiên hàng năm đã quen với các sắc thái mờ - màu be, đỏ, vàng.

Với sự giúp đỡ của bắp cải trắng, vỏ có thể có màu xanh lam, và nếu bạn trộn nước sắc của nó với nghệ hòa tan, thì nó sẽ có màu xanh lá cây mềm.

Đầu tiên, bạn nên luộc riêng bắp cải đỏ và phần nước với nghệ đã hòa tan trong đó. Thời gian nấu cho mỗi dung dịch là 2-3 phút. Sau khi để nguội, lọc các chất lỏng và trộn với tỷ lệ bằng nhau, trộn kỹ. Kết quả là nước có màu xanh lục. Trứng được để trong đó trong 12 giờ.

Làm thế nào để trang trí thêm trứng?

Trứng vàng, vàng, xanh trông đẹp mắt, nhưng không đủ đa dạng. Nếu bạn muốn cung cấp cho bàn lễ hội một cái nhìn thẩm mỹ hơn, bạn có thể sử dụng các tùy chọn trang trí đơn giản.

Trông tuyệt vời trên những quả trứng được sơn bằng màu sắc tự nhiên bị tắt tiếng, hình in lá. Để làm chúng, bạn cần hái lá non và rửa sạch ngoài đường hoặc nhặt một ít thì là, mùi tây hoặc ngò. Lá được duỗi thẳng và áp vào trứng, sau đó nhúng trứng vào một chiếc tất nylon và được kéo lại bằng một sợi chỉ. Việc phủ nylon sẽ cho phép thuốc nhuộm đi qua, nhưng tấm vải thì không, và sau khi nhuộm, bề mặt bên dưới nó sẽ vẫn trắng.

Trứng được nhuộm bằng gạo sẽ ra màu rất đẹp. Gạo nên được nhúng vào các loại thuốc nhuộm khác nhau (nước sắc của nghệ, bắp cải đỏ, vỏ hành, hoa râm bụt). Sau đó, khi nó hấp thụ thuốc nhuộm, trộn gạo với các màu khác nhau trong một thùng và nhúng trứng luộc vào đó. Đậy nắp hộp, lắc nhẹ. Cơm sẽ để lại những vân nhỏ, nhiều màu sắc trên vỏ.

Nếu bạn có khăn ăn đẹp với hoa, lễ Phục sinh hoặc các động cơ ban đầu khác ở nhà, bạn nên thử trang trí. Nên sử dụng lòng trắng trứng thay vì dùng keo.

Tùy chọn trang trí đơn giản nhất là buộc những quả trứng bằng chỉ. Các dấu vết màu trắng sẽ vẫn còn dưới chúng và khi các sợi chỉ được gỡ bỏ, một mô hình dải đẹp mắt sẽ mở ra.

Tặng kem

Vì vậy, có một số cách nhuộm trứng bằng nghệ tại nhà, theo các công thức với ảnh:

1. Luộc trứng trong dung dịch nghệ.
2. Để trứng luộc trong nước pha màu nghệ trong 12 giờ.
3. Trộn nghệ với một loại thuốc nhuộm tự nhiên khác và để trứng ủ trong nước dùng.